Зожник. Наука о ЗОЖ

🔺Пирамиды: с вином и без 🍷 Новая американская «перевернутая» пирамида породила множество комментариев, разборов и критики.

*Я тоже сделал разбор в pdf, положил его для любимых подписчиков моей платной группы «Метод Тарелки» (несу и делаю туда всё самое важное по ЗОЖ). Сделал эту неприкрытую рекламу в посте выше ☝️

Приведу здесь 3 другие пирамиды: 1. Черная пирамида. Первая «американская» пирамида от 1992 года. В ней намного больше «порций» углеводов, чем сейчас. Кроме того, про ц/з речь не особо идет: предлагается хлеб, хлопья, рис. 2. Цветная пирамида с вертикальными полосами. Следующая версия "американской" пирамиды - 2005 года. Пищевые группы изображены в виде восходящих вертикальных полос, подчеркивающих правильные пропорции групп продуктов (места углеводам дали меньше). Добавили человека, поднимающегося по лестнице, чтобы подчеркнуть физическую активность. 💪 3. «Средиземноморская» пирамида. Отдельная красочная версия посвящена той самой «средиземноморской диете», про которую недавно опубликовали научный обзор. Эта пирамида выглядит намного жизнерадостней: в глаза бросается и вино, и танцы, и в целом много «вкусной еды»: больше рыбы и морепродуктов, цельнозерновые и оливковое масло. И совсем чуть-чуть красного мяса на вершине - в этом главное отличие от свежей «трамповской» пирамиды.

А вообще, конечно, давно пора переходить к «гарвардским тарелкам» и прекратить ворочать пирамидки.

*Кстати, в Гарварде тоже официально прокомментировали и покритиковали новую «перевернутую» американскую пирамиду. @zozhnik

🤷‍♂️ Откат от Оземпика: вес возвращается со скоростью 0,4 кг в мес. Неделю назад опубликовали мета-анализ: что происходит после курса Оземпика (и аналогов: Wegovy, Mounjaro и др.)

Выборка: 37 исследований, 9 341 человек. Средняя длительность приема препарата: 39 недель (от 11 до 176). Наблюдение после отмены: в среднем 32 недели.

📊 Ключевые цифры: 1. Скорость набора веса После отмены препаратов вес возвращается со средней скоростью 0.4 кг в месяц. 2. Сравнение с диетами Скорость набора веса после отмены уколов почти в 4 раза выше, чем после прекращения поведенческих программ (обычные диеты и спорт). 3. Точка «обнуления» результата Полный возврат к исходному весу (до начала лечения) происходит в среднем через 1.7 года после прекращения терапии. 4. Здоровье «откатывается» еще быстрее Все кардиометаболические улучшения, достигнутые на терапии, исчезают быстрее, чем возвращается вес. Показатели артериального давления, HbA1c (глюкоза), общего холестерина и триглицеридов возвращаются к исходным плохим значениям всего через 1.4 года. 📝 Вывод: Ожирение требует пожизненного контроля. Краткосрочное использование этих лекарств без долгосрочной стратегии признано неэффективным.

Да, "волшебная таблетка" действует, но только во время приема. Без изменения первопричины набора веса навсегда - результаты будут временными.

@zozhnik

Вышел новый, неожиданно лаконичный (всего 10 стр.) Гид по питанию от USDA - с перевернутой пирамидой.

*Это, конечно, по сути содержания уже никакая не пирамида, а, скорее, 3-конечная звезда.

Не обошлось в нем без налета политики и желания пошатать прежние устои. Изучил гид и критику по нему, хотел в двух словах сделать пост, но вышло слишком длинно. В итоге получился еще один pdf с комментариями, который я выложил вместе с оригиналом в закрытую группу "Метод Тарелки". 👉 Кратко: вернули яйца и жирную молочку, в полезные жиры включили еще и сливочное масло, рекомендуют мясо, больше белка (чем раньше) и до 10 г сахара за прием пищи. Но как при этом всем укладываться в норму насыщенных жиров - не пишут. @zozhnik

Ну что? Пора начинать ЗОЖ? 👉 Что у нас есть: 20 заданий на месяц, для самостоятельной работы + моя личная поддержка + книги, материалы, pdf, формы дневника и матрицы питания. 🧐Что это: «Практикум по Методу» - набор из 20 важных, интересных, приятных и сложных заданий по работе со своим питанием + все самые важные материалы по психологии и практике питания. 🕵️‍♀️ Где это: Практикум расположен в ветке «Практикум по Методу» в многоканальном закрытом платном чате «Метод Тарелки».

🫰Сколько стоит: доступ в чат стоит 2400 рублей в год. 🦾 Как туда попасть: собирает оплату и пускает в чат наш бот @MetodTarelkiBot

Что вы получите за эти деньги и свои усилия: 1. Знание о своих пробелах в знаниях (пройдете сложный тест на знание основ питания по науке). 2. Осознание вашего текущего рациона, запасов, предпочтений через набор заданий. 3. Навык ведения Дневника по нашему шаблону. 4. Ваша личная «Матрица питания» по предлагаемому шаблону. 5. Идеи, что делать, когда хочется есть без голода (собрали в один файл). 6. 20 видео лекций в помощь, включая 5 лекций - по психологии питания от Аси Светловой. 7. Полезные материалы в .pdf в ветке «Полезные материалы» 8. Последняя версия книги «Метод тарелки» (1.6). 📕 9. Моя личная поддержка - во время самостоятельной работы можете задавать мне лично вопросы - в ветке чата «Вопросы и ответы». 🤝

Ну и самое главное: по итогам заданий у вас будет понимание и ваша личная стратегия приведения своего тела в нужный вам вид.

В общем: заходите в группу (через @MetodTarelkiBot) и начинайте самостоятельную работу. Кроме вас лично, ее никто за вас не сделает! 🤷‍♂️ @zozhnik

🤷‍♂️ Коллаген выпускают только "безответственные" производители?

Те, кто знает, как усваиваются и создаются белки в человеческом теле, понимают, что коллаген (а это белок) попадает в организм исключительно в виде аминокислот. То есть распадается до тех же «деталей», что и любой другой полноценный белок из еды. И свой собственный коллаген тело производит из этих «деталей» самостоятельно, и источник «деталей» тут не при чем.

В общем возник такой вопрос: может ли считаться «ответственным» производитель БАД, который включают в свою линейку и «коллаген», руководствуясь исключительно коммерческим принципом "пипл хавает"? И даже такой: существуют ли производители БАД, которые принципиально не выпускают в своей линейке продукции коллаген? @zozhnik

Схема потери веса из "Толстой книги" Да, все знают, что для похудения достаточно всего лишь держать дефицит ккал. 🤷‍♂️ Но на практике это бывает практически невозможно на длинной дистанции, пока не построены здоровые психологические отношения с едой. А об этом как раз вся вторая половина "Толстой книги", которую написала Ася Светлова, кандидат психологических наук, специалист по пищевому поведению. 👉 "Толстая книга" - есть в Литрес. @zozhnik