Я-ТОРТодел!

✅ ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ 🍋
Всегда получается идеально ровным даже ручным миксером!
Этот бисквит НЕ требует пропитки, нарезается очень ровно ещё в тёплом виде.
Он очень хорошо подходит в качестве коржей для различных тортов,
а также его можно подавать как самостоятельный десерт к кофе или чаю.
✅ИНГРЕДИЕНТЫ для 2х форм 20 см (высота бисквитов по 6 см)
(все продукты комнатной температуры)
- 6 яиц весом по 50 гр
разделяем на белки и желтки!
- 280 гр сахара
- 180 мл молока
- 150 мл растительного масла без запаха
- 340 гр муки
- 15 гр разрыхлителя
- цедра от 2х лимонов
- 60 мл лимонного сока

🍴 бисквит выпекается примерно 35-40 минут при температуре 175 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне до готовности и проверяем деревянной палочкой, чтобы она выходила из бисквита сухая и чистая

ВКУСНЫЕ ШИШКИ ИЗ КЛУБНИКИ

Клубника
Миндальные лепестки
Шоколад темный
Растительное масло без запаха

1. Клубнику моем, хорошо вытираем и отрезаем хвостик так, чтобы она могла устойчиво стоять.
2. Убираем в морозилку на 5-10 минут.
3. Растапливаем шоколад и добавляем в него 10% растительного масла (на 100 г шоколада берём 10 г масла).
4. Клубнику насаживаем на шпажку, чтобы удобно было ее украшать.
5. Крепим на шоколад миндальные лепестки, как в видео. Благодаря тому, что мы немного подморозили клубнику - шоколад мгновенно застывает и лепестки не опадают.
6. После того как все лепестки прикрепили - убираем клубнику в морозилку на 5-10 минут.
7. Далее окунаем клубнику в шоколад и хорошо отстукиваем, чтобы лишний шоколад стек.
8. Убираем в холодильник до полного застывания шоколада.
Наши шишки готовы!

💡Как вариант декора для торта

Груши с грецкими орехами в тесте 🍐
🧺 Вам понадобится:
☑️ груши – 4-5 шт
☑️ грецкие орехи – 70 г
☑️ мёд – 5 ст.л
☑️ корица – по вкусу
☑️ слоёное тесто – 1 пачка
☑️ желток – 1 шт для смазывания

❓Вопрос от нашей подписчицы: 👇🏻
Добрый вечер ! Подскажите как добиться такой фактуры ( синий крем )
Там и черный присутствует, как это сделать правильно ? Мазками ?

У нашего Кирилла 23 января был день рождения 🥳
Парню исполнилось уже 12 лет🫣🥳🥳🥳🥳
Ну конечно, мама угодила сЫночку😃, сделала торт-сюрприз⚽️😍
Всеми подробностями поделилась на "Я-ТОРТодел"❤️
ВКУСнейший "БАНОФФИ"🍌 + оформление⚽️👌🏻
https://youtu.be/O-XQB3Ffuio?si=5kPb1YQmXtBlFVRb

ОГРОМНОЕ СПАСИБО всем, кто поддержит меня как блогера своим просмотром, лайком и по возможности комментарием😍
❤️⚽️❤️⚽️❤️⚽️❤️⚽️❤️⚽️❤️

Как вам такое оформление?

Торт “Орешек со сгущенкой”

Рассыпчатые песочные коржи и крем на основе вареной сгущенки с добавлением грецкого ореха и изюма!

Коржи:
Сливочное масло 82% - 150 г
Сахар - 100 г
Яйцо - 50 г (1 шт С1)
Вареная сгущенка - 50 г
Мука - 280 г
Разрыхлитель - 4 г
Соль - 1 г

Крем:
Сливочное масло 82% - 250 г
Вареная сгущенка - 750 г
Грецкий орех - 60 г
Изюм - 50 г

Полный рецепт читайте ТУТ

Ганаш на темном шоколаде🔥
Быстро - Просто - Вкусно
Рецепт на торт 16 см:

▫250 гр Темного шоколада
▫50-55% какао масла
▫200 гр Сливки 33%

1.Шоколад растопить до 60 градусов
2.В растопленный шоколад влить холодные Сливки
3. Быстро размешать до однородности силиконовой лопаткой
Использовать сразу!

❓Если при работе крем застыл и не удобно наносить - немного подогреваем массу в микроволновке до жидкой консистенции
❓Если при развешивании шоколад сразу застыл комочками - значит вы изначально не нагрели его до 60 градусов, не пугайтесь, нагрейте массу немного в микроволновке и комочки шоколада растаят

✅Данный крем отлично подходит:
• Для финишного покрытия торта
• ️Для покрытия под мастику
• ️Для ярусных тортов, торт с данным покрытием можно брать руками

❗❗Набираю группу желающих научиться делать мягкий сливочный сыр Маскарпоне и нежный Адыгейский.

✅ С ваc - просмотр видео-урока и повторение за мной.

✅ С меня - 3 дня подробных пошаговых рецептов для новичков и ответов на все вопросы.

Мы скоро начнем. Вы с нами?

🔥 Если вы действительно хотите радовать себя и семью вкусными сырами, регистрируйтесь на 3-дневный практический мини-курс.

Переходите сразу по ссылке и регистрируйтесь, чтобы не потерять:

https://clck.ru/3G23vo?erid=2W5zFG3jKiY 

💣 Оставьте непонятную химию в покупных сырах другим. Мы будем готовить натуральный сыр по цене литра фермерского молока.

#реклама
О рекламодателе

❗❗Набираю группу желающих научиться делать мягкий сливочный сыр Маскарпоне и нежный Адыгейский.

✅ С ваc - просмотр видео-урока и повторение за мной.

✅ С меня - 3 дня подробных пошаговых рецептов для новичков и ответов на все вопросы.

Мы скоро начнем. Вы с нами?

🔥 Если вы действительно хотите радовать себя и семью вкусными сырами, регистрируйтесь на 3-дневный практический мини-курс.

Переходите сразу по ссылке и регистрируйтесь, чтобы не потерять:

https://clck.ru/3G23vo?erid=2W5zFG3jKiY 

💣 Оставьте непонятную химию в покупных сырах другим. Мы будем готовить натуральный сыр по цене литра фермерского молока.

#реклама
О рекламодателе