1001 рецепт

❤️ Салат с отварной говядиной и болгарским перцем «Белорусочка»

#Салаты #Салат_с_мясом

📌📌📌📌📌📌

🔸Говядина отварная - 300 г
🔸Перец болгарский 1-2 шт.
🔸Лук репчатый - 1 шт.
🔸Горошек зеленый консервированный - 1 банка
🔸Яйцо 4 шт.
🔸Сыр полутвердых сортов - 150 г

Маринад для лука

🔸Соль - 1 ч. л.
🔸Сахар - 1 ч. л.
🔸Уксус столовый 9% 2-3 ч. л.
🔸Кипяток

Заправка

🔸Майонез -150 гр (или по вкусу)

Или

🔸Сметана - 150 г
🔸Горчица - ½ ч. л.

1️⃣Одну среднюю луковицу нарезаем тонкими четверть кольцами. Складываем нарезанный лук в миску, добавляем соль и сахар. Вливаем 6-9% уксус и перемешиваем. Вливаем крутой кипяток так, чтобы вода едва покрыла лук , перемешиваем и оставляем мариноваться на 15-20 минут.

2️⃣Крупный сладкий болгарский перец нарезаем тонкой соломкой.

3️⃣Болгарский перец перекладываем в глубокий салатник и добавляем 1 банку зеленого консервированного горошка, предварительно слив с него жидкость.

4️⃣4 куриных яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем и нарезаем кубиком. Добавляем в салатник.

5️⃣Сыр нарезаем небольшими брусочками и добавляем в салатник.

6️⃣Вареное мясо нарезаем тонкой соломкой или разбираем на волокна.

7️⃣Отжимаем от лишней жидкости маринованный лук и добавляем его в салатник. Салат солим и перчим по вкусу.

8️⃣Заправляем салат майонезом и перемешиваем. В качестве альтернативной заправки можно использовать сметану, смешанную с небольшим количеством острой горчицы - получается тоже очень вкусно.

9️⃣Перед подачей салат можно посыпать мелко нарезанной зеленью - так он будет выглядеть еще аппетитнее.

🤌Салат с вареной говядиной и болгарским перцем можно подавать к столу сразу после приготовления, но если он настоится в холодильнике хотя бы несколько часов, то его вкус станет более гармоничным.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Запеканка из цветной капусты с сыром в духовке
#Горячие_блюда

📌📌📌📌📌📌

🔸Капуста цветная 600 г
🔸Яйцо куриное 3 шт.
🔸Сметана 20% 3 ст. л.
🔸Сыр Сулугуни 100 г
🔸Соль по вкусу

🔸Зелень для подачи

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Цветную капусту освобождаем от листьев и тщательно моем. Разбираем на отдельные соцветия.

2️⃣В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Подсаливаем воду по вкусу. Отвариваем соцветия цветной капусты в кипящей воде в течение 3-4 минут с момента повторного закипания воды.

3️⃣Отваренную капусту достаем при помощи шумовки на тарелку.

4️⃣Для заливки в отдельную миску разбиваем яйца и добавляем сметану. Взбалтываем вилкой в однородную смесь

5️⃣Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом. Выкладываем цветную капусту.

6️⃣Капусту равномерно заливаем яичной заливкой. Сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут

7️⃣Готовую запеканку извлекаем из духовки, посыпаем свежей мелко нарубленной зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍

🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢
❤️Понравился рецепт?
   🤔Сомневаюсь в рецепте
       👍Приготовлю

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️  ❤️  ❤️

Пышные блины на дрожжах и молоке

Один из лучших и неоднократно проверенных рецептов блинов — попробуйте!

#Выпечка #Блины_и_оладьи

📌📌📌📌📌📌

🔸Молоко 2.5% 900 мл
🔸Дрожжи прессованные 25 г
🔸Сахар 3 ст. л.
🔸Мука пшеничная 450 г
🔸Соль 1 ч. л. (без горки)
🔸Ванилин 1 пакетик
🔸Яйцо куриное 3 шт.
🔸Сода ½ ч. л.
🔸Вода теплая 3 ст. л.
🔸Масло растительное 3 ст. л.

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В миску кладем свежие прессованные дрожжи, добавляем сахар и ванильный сахар. Вливаем 200 мл теплого молока, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.

2️⃣В отдельной глубокой посуде смешиваем 450 гр просеянной муки с солью, добавляем яйца и вливаем в 2-3 этапа 700 мл теплого молока.

3️⃣Перемешиваем при помощи венчика до получения однородного теста без комочков.

4️⃣Добавляем дрожжевую смесь и еще раз перемешиваем. Тесто накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут.

5️⃣Спустя полчаса тесто должно хорошо подойти. Перемешиваем его ложкой или лопаткой и оставляем еще на 30 минут.

6️⃣Затем перемешиваем еще раз и снова оставляем на 30 минут.

Всего в общем тесто должно подняться 3 раза.

7️⃣Когда тесто поднимется в третий раз, добавляем в него соду, растворенную в теплой воде и перемешиваем.

8️⃣Вливаем в тесто растительное масло и еще раз перемешиваем.
Жарим блины на сковороде на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

✅Зачем в дрожжевое тесто для блинов добавляют соду?
1. Благодаря добавлению соды готовые блины получатся пышнее, нежнее, у них будет более пористая структура и аппетитные дырочки по всей поверхности.

2. Разрыхлитель или пищевая сода устранит из дрожжевого теста кислинку, присущую дрожжам и не даст тесту перекиснуть.

3. Пищевая сода ослабляет клейковину, которая содержится в пшеничной муке, а значит дрожжевое блинное тесто будет легче растекаться по сковороде при выпечке блинов.

😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍

🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢
❤️Понравился рецепт?
   🤔Сомневаюсь в рецепте
       👍Приготовлю

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️  ❤️  ❤️

❤️Куриная печень с луком и яблоками на сковороде

#Горячие_блюда

📌📌📌📌📌📌

🔸Куриная печень 700 гр
🔸Лук репчатый 250 гр
🔸Яблоко 250 гр
🔸Майонез 2 ст.л
🔸Мука пшеничная для панировки печени
🔸Масло растительное для обжарки

👍Для рецепта лучше взять яблоки с кисло-сладким вкусом

1️⃣Лук нарезаем полукольцами. Сразу выкладываем его на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до готовности. В процессе обжарки лук солим по вкусу.

2️⃣Пока готовится лук, нарезаем на кубики яблоки. Снимаем со сковороды обжаренный лук, добавляем немного растительного масла и обжариваем яблоки на сильном огне до полуготовности. Этот процесс занимает 4-5 минут при постоянном помешивании.

3️⃣Куриную печень нарезаем на кусочки среднего размера, в процессе обрезаем лишний жир и пленки.

4️⃣Каждый кусочек печени обваливаем в муке и выкладываем в один слой на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем печень на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки.

5️⃣Сначала жарим 2-3 минуты с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем еще 2-3 минуты с другой стороны. Таким образом обжариваем всю печень.

6️⃣В чистой сковороде соединяем печень, лук и яблоки. Солим и перчим по вкусу. Добавляем 2 столовые ложки майонеза и перемешиваем.

7️⃣Накрываем сковороду крышкой и тушим печень на медленном огне в течение 15 минут.

😋Подаем куриную печень с любимым гарниром или овощным салатом. Приятного аппетита!


😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍

🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢
❤️Понравился рецепт?
   🤔Сомневаюсь в рецепте
       👍Приготовлю

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️  ❤️  ❤️

🧁150+ авторских рецептов от кондитера-технолога с 25-летним опытом Надежды Медведевой. Смотрите в боте ➡️ @craftology_shop

Автор делится секретами и лайфхаками по десертам.

После перехода, жмите Начать.
➡️ https://t.me/craftology_shop
➡️ https://t.me/craftology_shop
➡️ https://t.me/craftology_shop?erid=2W5zFGgJDyi

#реклама
О рекламодателе

❤️ Закуска на помидорах с сыром и яйцами

#Закуски

Такая закуска на помидорах с сыром и яйцами первая улетает со стола всегда!

📌📌📌📌📌📌

🔸Яйцо 4 шт.
🔸Помидор 2-3 шт. (крупные)
🔸Чеснок свежий 5 зубчиков
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
🔸Майонез 3 ст.л
🔸Сыр Пармезан 50 г

1️⃣Яйца отвариваем вкрутую в течение 9 минут. Остужаем и очищаем от скорлупы.

2️⃣Измельчаем яйца ножом или при помощи яйцерезки. Добавляем майонез и перемешиваем.

3️⃣Помидор нарезаем на кружочки толщиной около 1 см.

4️⃣Помидор выкладываем на тарелку, на которой будем подавать закуску к столу. Солим и перчим по вкусу.

5️⃣Свежий чеснок очень мелко нарезаем ножом. Посыпаем чесноком помидоры.

6️⃣Выкладываем на каждый ломтик помидора немного яичной начинки и аккуратно разравниваем.

7️⃣Сверху закуску посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

8️⃣Украшаем закуску листьями петрушки и подаем к столу. Приятного аппетита!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Шоколадная коврижка на кефире с вареньем и грецкими орехами

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Форма Ø 22-24 см

🔸Кефир 200 мл
🔸Яйцо куриное 1 шт.
🔸Сахар 150 г
🔸Соль ⅓ ч. л.
🔸Масло растительное 50 мл
🔸Варенье (любое) 100 г
🔸Мука пшеничная 240 г
🔸Сода пищевая 1 ч. л.
🔸Какао порошок 2 ст.л.
🔸Грецкий орех 50 г

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

♨️Тесто готовится очень быстро, поэтому духовку сразу включаем разогреваться до 180°С

1️⃣В миску наливаем кефир, добавляем одно яйцо, вливаем растительное масло и всыпаем сахар. Кладём 100 грамм любого варенья 1/3 чайной ложки соли. Перемешиваем венчиком.

2️⃣Муку смешиваем с содой и какао порошком. Просеиваем сухие ингредиенты в миску и замешиваем довольно густое тесто.

3️⃣Измельчаем ядра грецких орехов и замешиваем в тесто. При желании сюда можно добавить изюм или сушеную клюкву (вишню).

4️⃣Форму смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем в нее тесто. Тесто аккуратно разравниваем и отправляем пирог в заранее разогретую духовку до 180°С на 30-35 минут.

5️⃣Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой - после прокола пирога в серединке она должна оставаться сухой и чистой.

6️⃣Готовой коврижке даем немного остыть, а затем извлекаем из формы. По желанию пирог можно присыпать сахарной пудрой или полить глазурью (100 г сахарной пудры смешать с небольшим количеством лимонного сока до получения массы, по консистенции похожей на жидкую сметану)

😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍

🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢
❤️Понравился рецепт?
   🤔Сомневаюсь в рецепте
       👍Приготовлю

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️  ❤️  ❤️