Стряпуха

🍆 Рулет из баклажанов с ветчиной, сыром и рукколой 🌿🧀 Урожай радует всё больше и больше 🍅🥒! Вчера набрала полную корзину овощей, приготовила салат и рулет. Это была своего рода репетиция — очень скоро настанет время и для наших баклажанов 🍆. Ждём 😉. Что нам понадобится: - Баклажан 1-2 шт. (в зависимости от размера). - Сыр твёрдый 120–150 гр. - Сливочный сыр 100 гр. - Ветчина 150 г. - Руккола горсть. - Помидор 1–2 шт. - Соль, перец по вкусу. Нарезаем баклажаны тонкими кружочками, слегка подсаливаем и оставляем на 10 минут, чтобы вышла горечь. Промокаем бумажным полотенцем. В форму застилаем пергамент, выкладываем слой баклажанов, сверху посыпаем тёртым сыром. Запекаем при 180 °C ~15 минут до золотистой корочки. Достаем, остужаем и смазываем баклажаны сливочным сыром. Посыпаем рукколой. Добавляем кружочки помидора и ломтики ветчины. Аккуратно сворачиваем всё в рулет. Сверху украшаем сливочным сыром из кондитерского мешка и половинками помидоров черри. Приятного аппетита! 😋