Шеф Благовещенский

Сейчас для христиан всего мира особое время - Страстная неделя. Если в России традиционно готовят куличи и паски, какие блюда готовят, только в эти дни, в других странах?

Torrijas | Испания
- ломтики хлеба, вымоченные в молоке, яйцах и обжаренные с медом и корицей. Такая испанская версия гренок))
Торрихас — это «сладкая компенсация» за отказ от мяса, и в каждой семье — свой рецепт.

Magiritsa | Греция
- пасхальный суп из субпродуктов, лука, зелени и лимонно-яичной заправки. Его едят после праздничной церковной службы вместе с другими традиционными блюдами.

Bacalhau | Португалия
- запеканка из соленой трески, картофеля, яиц, оливок и лука, Раньше она считалась едой бедняков, а сейчас это одно из изысканных праздничных блюд, которое готовят в страстную неделю Великого поста.

Mämmi | Финляндия
- густая паста из ржаной муки и солода, запечённая до тёмно-карамельного цвета. Едят ее холодной, со сливками или молоком. Для финнов это не только вкус детства, но и символ очищения и скромности.

Fanesca | Эквадор
- густой суп из 12 видов бобовых и зёрен (в честь 12 апостолов), с сушеной треской и специями. Готовится только один раз в году - в Страстную неделю.

Отпекла сегодня пробные куличи.
Вкусные! Нежные, сливочные.
Время выпекания увеличила в моей духовке.
Порцию делила на 3.
Итого:
4шт. - 10 см. диаметр
2шт. -12 см. диаметр
1шт. -14 см. диаметр
Спасибо Шеф за рецепт!
Люблю ваши рецепты🫶

В Европе, как вы знаете, готовят к пасхе яйца всех мастей и размеров. И конечно же не обошлось без дубайских))
👌🏻Пасхальное яйцо от французского кондитера Яна
Куврера