Делай Торты! (рецепты, мастер-классы)

МЕДОВИК 🎂🍯🎂🍯🎂🍯🎂🍯🎂🍯 Можете смело делить все ингредиенты на 2. Я просто делаю один большой -10 коржей и на обсыпку обрезки. КОРЖИ: ✅ сахар 1,5- 2 ст ✅ масло сливочное -200г ✅ мед 2-3 ст/л ✅ сода 1 ч/л с горкой ✅ яйца 4 шт ✅ мука 5-5,5ст.(стакан 250г) Заварной крем для большой порции: ✅ яйца 4шт ✅ сахар 2ст ✅ ванилин пачка ✅ Мука 5ст.л ✅ Молоко 1л ✅ масло 250г Делаем тесто на коржи. Масло, сахар, мед растапливаем на медленном огне , помешивая. Добавляем соду, перемешиваем и держим на плите 1 мин. Остужаем, потом вбиваем яйца и начинаем вводить по частям муку. У меня ушло 5,5 стакана. Можно и поменьше - 5, пусть лучше тесто будет немного липким. Оно застынет потом в холодильнике. Раскатываем тонко 2-3 мм, они в духовке увеличатся. Прокалываем вилкой. Выпекаем до золотистого цвета. Варим заварной крем. Яйца, сахар, ванилин,муку смешиваем венчиком. Понемногу добавляем горячее молоко. Ставим варить на небольшой огонь, помешивая минут 5-7 до загустения. Остужаем под плёнкой в контакт до комнатной температуры. Я масло не всегда добавляю, сегодня не добавляла. Взбиваем масло до бела - минут 8, потом по 1 ложке начинаем вводить заварной крем. Крем получается воздушным и очень вкусным. Можно убрать на 20 минут в холодильник. 💥Рецепт от ljvova_olga1 Приятного аппетита ❤️ Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте в комментариях "➕" ‼️ PS. Ещё есть шанс получить за 990₽ наш Обучающий сборник рецептов капкейков + Подарок🎁 жмите ЗАБРАТЬ 🎁 в закрепленном посте👆 Подробности там же, а также ЗДЕСЬ..», и еще больше ЗДЕСЬ..» Также почитайте отзывы, например: ВОТ ЭТИ..» 🍰Подписывайся на Делай торты!

Если у других получается, у тебя точно получится 🔥🌸🔥🌸🔥🌸🔥🌸🔥🌸 Вот что нам написала девушка:

Я раньше видела рецепт и думала: «Ну, это для блогеров, у меня так не выйдет». А потом вспомнила, как в детстве мама всегда говорила: «Не бойся пробовать — даже первый блин может быть вкусным». Вчера испекла капкейки с кремом и апельсиновым курдом… Знаешь, что было самым удивительным? Даже тесто получилось идеальным — без комков, ровное, пышное. Крем держал форму, не растёкся. А запах… ммм, весь дом собрался на кухне. Теперь понимаю: дело не в «таланте», а в понятных пошаговых инструкциях и мелочах, которые обычно никто не рассказывает. Я нашла всё это в одном месте — и, честно, даже немного жалею, что не раньше. Спасибо вам за сборник и отдельно за подарок — 15 рецептов курдов. Это вообще другая лига вкуса.

Что в обучающем сборнике: — 12 рецептов капкейков на любой вкус — 15 кремов, которые не текут и держат форму — 12 начинок — сочных и ярких — Советы, лайфхаки, разбор ошибок и обновления бесплатно навсегда. 🎁 и в подарок — 15 рецептов курдов. Пока АКЦИЯ - забирай все это за 990 руб. 👉 В нашем боте - @dTortyPaybot

А что бояться? Это же не к чему не обязывает 💥🌺💥🌺💥🌺💥🌺💥🌺 Ну реально, что теряете, акция закончится в конце августа, начале сентября. Не возьмете по АКЦИИ сборник и все плюшки за 990 руб., потом возьмете этот клад дороже. Пока за такую цену, потом поднимется., и возврата к акции не будет... Да, также НЕ будут подарка - 15 рецептов самых вкусных курдов, а будет просто Обучающий сборник рецептов капкейков за 3990 руб. И обновления Не будут бесплатны...И... И много чего ещё не будет...😳 Пока все плюшки за 990руб.! Кто сейчас берет - получает ВСЁ... 👉 Поэтому, забирай сейчас в нашем боте - @dTortyPaybot

ЧЕРЁМУХОВЫЙ ТОРТ 🌺💥🌺💥🌺💥🌺💥🌺💥 Девчонки, вы давно просили, ловите рецепт❤️ Подготовим 2 металлических кольца d-20см, запечатанные фольгой с внешней стороны. 🎂Для бисквита нам понадобится: Яйца СО – 4 шт Сахар – 180 г Ванильный сахар – 15-20 г (либо экстракт ванили 2 ч. ложки) Черёмуховая мука – 130 г Молоко – 270 г Мука – 190 г Разрыхлитель – 2 ч. ложки Масло растительное – 80 г 🎂Сироп: Вода – 6 ст. ложек Сахар – 3 ст. ложки Ром, коньяк или в моем случае сироп «Амаретто» 🎂Вишнёвая начинка: Вишня – 200 г Вишнёвое пюре – 170 г Сахар – 120 г Пектин NH – 8 г 🎂Крем: Творожно-сливочный сыр – 600 г Жирные сливки – 550 г Сахарная пудра – 200 г Ванилин – 2 г 🍴Готовим бисквит: Черёмуховую муку заливаем молоком и размешиваем до однородности, даём настояться около часа. По истечении этого времени, взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром на высокой скорости миксера примерно 10 минут. Муку соединяем с разрыхлителем. Добавляем растительное масло в черёмухово-молочную смесь и размешиваем до однородности, отправляем во взбитые яйца с сахаром и аккуратно перемешиваем лопаткой. Теперь добавляем муку с разрыхлителем. 📍Очень деликатно 📍 перемешиваем, стараемся не нарушить структуру теста, чтобы сохранить пузырьки воздуха, благодаря долгому взбиванию в яичной массе. Делим тесто на 2 равные части. Отправляем формы с тестом в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Готовый бисквит перекладываем на решетку и даём немного остыть. Далее извлекаем бисквит из кольца при помощи ножа, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 8 часов. 🍴Готовим сироп: Воду с сахаром доводим до кипения, остужаем до 40 градусов и добавляем ароматизатор (ром, коньяк или сироп). 🍴Приступаем к вишневой начинке: Режем вишню, добавляем вишневое пюре, ставим на огонь. Смешиваем сахар и пектин, всыпаем в вишню при температуре не выше 40 градусов. Даём кипеть 30 секунд и снимаем с огня. Остужаем. 🍴Готовим крем: Всё соединяем и взбиваем до однородности. 🍴Осталось собрать торт: Каждый бисквит делим на две части, в итоге получается четыре коржа. Смазываем подложку кремом, кладём первый корж, пропитываем сиропом, распределяем крем высотой примерно 1,5 см, возводим по окружности бортик из крема (я это делаю при помощи кондитерского мешка), а внутрь укладываем вишневую начинку, закрываем ее кремом, сверху кладём второй корж, пропитываем также сиропом и опять распределяем крем (без вишневой начинки). Далее третий корж + сироп + крем + вишнёвая начинка + крем, сверху кладём четвёртый корж и распределяем оставшийся крем. Простая формула, но будьте внимательны ☺️ Торт можно сразу собирать в кольце, проложив внутри кольца по окружности ацетатную плёнку или собрать торт, обернуть ацетатной плёнкой, сверху надеть кольцо и отправить в холодильник минимум на 5-6 часов. Выравниваем торт Вашим любимым кремом (в моем случае – белково-масляным) и украшаем по желанию. Торт готов, наслаждайтесь Будьте осторожны. Божественный аромат черемухи при выпечке бисквита могут унюхать даже соседи)) 🤩 💥Рецепт от natalya_xamitova Приятного аппетита ❤️ Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте в комментариях "➕" ‼️ PS. Ещё есть шанс получить за 990₽ наш Обучающий сборник рецептов капкейков + Подарок🎁 жмите ЗАБРАТЬ 🎁 в закрепленном посте👆 Подробности там же, а также ЗДЕСЬ..», и еще больше ЗДЕСЬ..» Также почитайте отзывы, например: ВОТ ЭТИ..» 🍰Подписывайся на Делай торты!

РЕЦЕПТ МЕРЕНГОВОГО ТОРТА 🍒🌸🍒🌸🍒🌸🍒🌸🍒🌸 с вишнёвым кули и крем чиз Это очень просто, нежно, вкусно, тает во рту …. Съедается незаметно, это единственный минус 😋👍🏼 Обязательно приготовьте❤️ Ингредиенты: Для меренги: ✅ Белок - 180г (примерно из 5 яиц C1) ✅ Сахар - 250 г ✅ Кукурузный крахмал - 30 г ✅ Лимонный сок - 20 мл Для кули: ✅ Замороженная вишня (без косточки) - 200 г ✅ Вода - 50 мл ✅ Сахар - 40 г ✅ Кукурузный крахмал - 10 г Для крема: ✅ Творожный сыр - 300г ✅ Сливки 33% - 80 мл ✅ Сахарная пудра - 100 г Как приготовить: Белки комнатной температуры взбиваем сначала на медленных оборотах, потом увеличиваем скорость. Далее добавляем постепенно сахар. Когда сахар полностью добавлен, вливаем лимонный сок. Взбиваем меренгу до готовности, она должна быть очень плотной. Добавляем кукурузный крахмал и аккуратно перемешиваем. Из этой меренги формируем 3 коржа. Толщина меренги - 1-1,5 см. Усыпать миндальными лепестками. Разогреть духовку до 150C. Выпекать 30 минут. Пока выпекаются коржи, нужно сварить кули. Подготовьте указанные ингредиенты. Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную, но без косточек. Я пюрирую вишню блендером. Вишню выложите в сотейник, влейте воду,всыпьте сахар и крахмал. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения. Варить 10мин. Остудить и можно использовать. Крем чиз Все указанные ингредиенты взбить в чаше миксера до однородного состояния. Крем должен получится матовым и достаточно плотным. На остывшие коржи нанести крем и кули. Собранный торт поставить в холодильник на пару часов. 💥Рецепт от vkyyysno_to_kak Приятного чаепития❤️ Девочки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте в комментариях "➕" ‼️ PS. Ещё есть шанс получить за 990₽ наш Обучающий сборник рецептов капкейков + Подарок🎁 жмите ЗАБРАТЬ 🎁 в закрепленном посте👆 Подробности там же, а также ЗДЕСЬ..», и еще больше ЗДЕСЬ..» Также почитайте отзывы, например: ВОТ ЭТИ..» 🍰Подписывайся на Делай торты!

Десерт, который точно получится 🔥🌺🔥🌺🔥🌺🔥🌺🔥🌺🔥🌺 Ты замечала, как приятно, когда у тебя что-то сразу получается? Это чувство — бесценно. Наш Обучающий сборник создан именно для этого: — даёт пошаговые рецепты — подсказывает лайфхаки — предупреждает ошибки А результат — капкейки, от которых все в восторге. Внутри: 🧁 12 лучших рецептов капкейков 🍦 15 самых стабильных кремов для шапочек 🍒 12 безумно вкусных начинок 🎁 и БОНУС в подарок 15 рецептов вкуснейших курдов Пока АКЦИЯ цена смешная — 990₽. А ценность — огромная. 👉 Забирай в нашем боте - @dTortyPaybot

Торт Персик - Карамель 🍑 На объём формы ~ 1,2 кг 🍑Бисквит d 18см: 1 яйцо С0 50 грамм сахара 20 грамм растительного масла 30 грамм Сметаны/йогурта 40 грамм муки 15 грамм какао 2,5 грамма разрыхлителя 👩🏻‍🍳Мой любимый быстрый бисквит , все смешиваем и выпекаем при температуре 165 градусов 25 минут . Подрезаем по необходимости верхушку , убираем в пленку в холод 🍑Хрустящий слой: 50 грамм карамельного шоколада 20 грамм растительного масла 15 грамм вафельной крошки (часто добавляю на глаз , смотрите по консистенции). Наносим на бисквит , подмораживаем. 🍑Компоте: 180 грамм пюре персика 5 грамм пектина NH 20 грамм сахара 1 ч ложка лимонного сока 80 грамм нарезанного свежего персика 👩🏻‍🍳В пюре всыпаем пектин, смешанный с сахаром, кипятим 1 минуту, добавляем сок - кипятим 1 минуту , всыпаем персик, выливаем в форму , где будем собирать торт . Даём застыть от 8 часов в морозилке . Подрезаем края . 🍑Мусс: 200 грамм карамельного шоколада 150 грамм сливок (1) 250 грамм сливок (2) 8 грамм желатина 220 блум (замочить а 32 граммах воды) 👩🏻‍🍳Первую часть сливок нагреваем , разводим в них желатин , выливаем на шоколад , объединяем. Параллельно взбиваем до мягких пик вторые сливки и всё объединяем. Мусс готовим прямо перед сборкой . Выливаем 2/3 Мусса, кладём начинку , выливаем 1/3 Мусса и накрываем бисквитом с хрустящим слоем. Невероятная вкуснятина, попробуйте 💥Рецепт от expastrycook Приятного аппетита❤️ Девочки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте в комментариях "➕" ‼️ PS. Ещё есть шанс получить за 990₽ наш Обучающий сборник рецептов капкейков + Подарок🎁 жмите ЗАБРАТЬ 🎁 в закрепленном посте👆 Подробности там же, а также ЗДЕСЬ..», и еще больше ЗДЕСЬ..» Также почитайте отзывы, например: ВОТ ЭТИ..» 🍰Подписывайся на Делай торты!

Тарталетки с белковым кремом 🧁😍🧁😍🧁😍🧁😍🧁😍 🥮Тесто на 10 тарталеток: ▫️Масло сливочное - 100 г ▫️Мука пшеничная - 150 r ▫️Яйцо - 1 шт (50г) ▫️Соль - щепотка ▫️Сахар - 50 г 🥣Холодное масло соединить с мукой и сахаром в крошку. Добавить яйцо и собрать тесто в шар. Раскатать и заполнить формы. Охладить. Выпекать при 190С 25 мин. 🍦Меренга итальянская (крем): ▫️Сахар - 235 г ▫️Белки яичные - 75 г ▫️Вода - 35 г ▫️Лимонная кислота - 1/3 ч.л. 🥣Взбить белки с лимонной кислотой до пены. Отдельно смешать воду и сахар. Сварить сироп до 118С. Влить сироп тонкой струйкой во взбивающиеся белки, взбивать ещё 5 минут до стабильности. 🍋 🥭 Лимонно-манговый джем: ▫️Пюре манго - 100 r ▫️Пюре лимона 70 r ▫️Caxap - 70 ▫️Пектин - 2 г + Сахар к пектину - 40 г ▫️Желатин (220 блюм) - 2 г ▫️Вода к желатину – 10 г ▫️Лимонная кислота - щепотка. 🥣Нагреть пюре и сахар до 40-45С. Ввести пектин, смешанный с сахаром, перемешать. Довести до кипения и проварить 1 минуту. Снять с огня, всыпать лимонную кислоту. Затем добавить распущенный желатин. Перемешать. Джем готов. Благодаря использованию двух агентов - желатина и пектина, мы получаем интересную структуру. На испечённые основы положить 1 ст.л джема, а сверху украсить кремом. Также крем я "поджарила" горелкой, получилось красота! А сверху ещё можно натереть лимонную цедру. 💥Рецепт от elena_stasevich_hm Приятного аппетита❤️ Девочки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте в комментариях "➕" ‼️ PS. Ещё есть шанс получить за 990₽ наш Обучающий сборник рецептов капкейков + Подарок🎁 жмите ЗАБРАТЬ 🎁 в закрепленном посте👆 Подробности там же, а также ЗДЕСЬ..», и еще больше ЗДЕСЬ..» Также почитайте отзывы, например: ВОТ ЭТИ..» 🍰Подписывайся на Делай торты!