Декор кондитеров

Видео по созданию нежных цветочков 🌸🌸🌸.

Техника не сложная, но требует усидчивости, т.к. работа кропотливая.

Цветы из вафельной бумаги 🌸
Уточнения:
- Используем тонкую вафельную бумагу
- Скрепляем между собой все элементы водой
- На серединку цветочка уходит 4 кружочка 1,2см
На боковые листочки 6-8 кружочков 2,5см
- Серединка у цветочка — это обычные съедобные бусины, крепим на шоколад
- цветы дополнительно закрепить ганашом на торте

Свадебный торт 👰🏼‍♀️🤵🏼
В декоре сахарная паста ✨
Стильно и изысканно 😍

🍰 4 видеоурока бенто-тортов! БЕСПЛАТНО!

⏩ Переходите в тг-канал основателя крупнейшей кондитерской онлайн-школы Ольги Шмукста и забирайте подарки ⬇️

🎁 Бенто «Ягодный»

🔹 Воздушный ванильный бисквит
🔹 Сочная начинка из ягодного ассорти. Ягоду можно выбрать любую — малину, смородину, чернику, клубнику и т.д.

🎁 Бенто «Черный лес»

🔸 Ароматный шоколадный бисквит
🔸 Насыщенный вкус вишневой начинки

🎁 Муссовый бенто «Воздушная малина»

🔹 Воздушный ванильный бисквит
🔹 Сочный малиновый мусс

🎁 Муссовый бенто «Шоколадный латте»

🔸 Шоколадный шифоновый бисквит с кофейной пропиткой
🔸 Нежный Кофейный мусс

Там же вас ждут уроки 4х вариантов декора для бенто-тортов:

✅ надпись печатными буквами и сердца
✅ цветные мазки и надпись прописью
✅ цветы из крема
✅ перенос рисунка на торт

🍰 С этими знаниями и проверенными рецептами вы удивите родных и близких, угостите коллег и сможете взять свои первые заказы 💸

Любое дело начинается с первого шага, сделайте его прямо сейчас!

Переходите в тг-канал Ольги Шмукста по ссылке ниже ⤵️

https://salebot.site/c2af6285d4443d40f60184a27027b73a_1?utm_source=tg&utm_medium=konditer_decor&utm_campaign=bento-bot&utm_term=p17_f14&erid=2Vtzqx6QQFV

Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 56091458951

Съедобная ткань для декора торта ❤️

Материалы:

Вафельная бумага — лучше брать ультра тонкую или рисовую
Вода + глицерин (соотношение: 3 части воды: 1 часть глицерина)
Кисточка или распылитель
Силиконовый коврик / пищевая пленка
Пинцет или шпажки (при необходимости)
Ножницы

Желейная масса (по желанию — для дополнительной эластичности)

Инструкция:
1. Подготовка смеси для увлажнения
В маленькой мисочке смешайте:
3 ч. ложки воды
1 ч. ложку пищевого глицерина
Это сделает бумагу гибкой и будет предотвращать ломкость.

2. Увлажнение бумаги
Нарежьте вафельную бумагу на полоски или листы нужного размера.

Слегка увлажните бумагу кисточкой или распылителем.
Важно: не мочить слишком сильно — она должна стать мягкой, а не рваться.

3. Формирование текстуры
Пока бумага влажная, аккуратно мните, собирайте в складки или растягивайте в нужную форму.

Можно сформировать драпировку, как ткань, вращая вокруг торта или фиксируя шпажками.

4. Сушка
Оставьте на силиконовом коврике до полного высыхания (3-6 часов).

Если есть дегидратор — сушите при 40–50°C, примерно 1–2 часа.

5. Крепление к торту
Работайте с хорошо охлажденным тортом, покрытым кремом или ганашем.

Клеить можно:
Кондитерским клеем
Каплей воды (осторожно)
Какао-маслом или масляным кремом (на гладкой поверхности)

Советы:
Если хотите сделать «веера» или пышные складки — лучше склеивать несколько слоев.
Для полупрозрачного эффекта используйте очень тонкую бумагу + легкое увлажнение.
Можно окрашивать сухими красителями или перламутром после высыхания.

Вам нравится читать контент на этом канале?

Возможно, вы задумывались о том, чтобы купить на нем интеграцию?

Следуйте 3 простым шагам, чтобы сделать это:

1) Нажмите на ссылку: Вход
2) Пополняйтесь удобным способом
3) Размещайте публикацию

Если тематика вашего поста подойдет нашему каналу, мы с удовольствием опубликуем его.

Родители, внимание!

📅 С 1 мая любой школьник РФ может получить 10 месяцев бесплатной подготовки к ЕГЭ и ОГЭ.

Ребёнок получает системную подготовку, а вы — уверенность, что всё под контролем. Результат измеряется не потраченными часами, а набранными баллами.

Заявки принимаются до 10 мая. Количество мест ограничено.

🔗 Присоединиться к бесплатной подготовке

ВАЗА ИЗ САХАРА БЕЗ ИЗОМАЛЬТА😍

Ингредиенты для вазы:
✔️сахар 150 гр
✔️вода 50 гр
✔️глюкозный сироп 30 гр (либо такое же количество жидкого меда)

Процесс приготовления показан с озвучкой на видео❤️

🌟Сироп нагреваем до 150 гр.

🌟Рабочая температура карамели 150 гр, если будет больше, то карамель будет очень жидкая, если меньше, то очень густая и не стечет со стакана. Если вы отвлеклись, и карамель загустела, можно снова поставить сотейник на плиту и подогреть карамель до рабочей температуры.

🌟Если вам не понравилась форма вашей вазы после застывания, не отчаивайтесь, просто аккуратно поломайте вазу, сложите осколки в сотейник, растопите и снова можете формировать вазу.

🌟Ваза из карамели боится влаги, поэтому храните ее в прохладном сухом месте. Если будете насыпать в нее ягоды, предварительно тщательно их просушите.

🌟Вазу можно крепить на торт при помощи растопленного шоколада.

🌟Работайте в перчатках, чтобы не оставлять следы пальцев на карамели.

❗️Работайте с карамелью аккуратно, так как она очень горячая и можно сильно обжечься.

Футбольный мяч из шоколада.

Вафельный цветок 🌸