ПП Рецепты

🍧 Легкий яблочно-ягодный пирог

82.24 ккал/100 г Б/Ж/У: 2.47 / 0.93 / 16.23

Ингредиенты:
овсяные (или цельнозерновые) хлопья - 140 гр
мука ржаная - 60 гр
кефир 1% - 350 гр
натуральный или фруктовый йогурт (можно заменить кефиром,но йогурт создает приятную консистенцию теста) - 170 гр
мед - 20- 40 гр (я брала 20 гр, т.к. использовала фруктовый йогурт)
яичный белок (белок 3-х яиц) - 100 гр
разрыхлитель - 10 гр
для начинки:
яблоки (4 крупных) - 780 гр
мед - 40 гр
свежая/замороженная вишня - 160 гр
замороженная брусника/клюква - 100 гр
корица - 1,5 ч.л
сок 1/4 лайма или лимона

Приготовление:
Для начинки разморозить ягоды, полить их медом, чтобы было не кисло после выпекания. Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лайма, посыпать корицей,перемешать.
Готовим тесто: хлопья перемолоть в муку (в блендере), добавить ржаную муку, разрыхлитель, залить кефиром,добавить йогурт (если вы его используете) и мед, перемешать. Яичные белки взвить до пиков,ввести белки в тесто, хорошенько перемешать (тесто будет консистенции как для блинов или оладий).
В довольно большую форму для выпечки (керамическую или металлическую, если используете металлическую, то можно смазать ее маслом) вложить половину теста, на него начинку,чередую слои яблок с корицей и ягод с медом. Сверху выложить остатки теста.
Выпекать пирог в разогретой до 160-170 градусов духовке 45-55 минут (до румяной корочки). Обращаю ваше внимание, что яблоки и ягоды могут выделять сок при термообработке, но после выпекания и остывания пирога вся лишняя жидкость пропитает тесто (не волнуйтесь!).
Готовый пирог остудить и подавать к столу (хранить можно в холодильнике до нескольких дней!). Очень вкусно с мороженым!

Приятного аппетита

Рецепты ПП: правильное питание

🍛 Креветки с соусом

100 ккал/100 г Б/Ж/У: 17.7 / 2.7 / 1.3

Ингредиенты:
креветки - 800 г
сыр твердый (эдам или гауда) - 50 г
чеснок - 2 зубчика
молоко - 250 миллилитров
петрушка
соль

Приготовление:
Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы. Выложите чеснок в сковородку, налить немного воды. Потом добавьте молока и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут. Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Добавьте сыр. Хорошо перемешайте и тушите до готовности. В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо.

Приятного аппетита

Рецепты ПП: правильное питание

🍛 Сырный салат

185.12 ккал/100 г Б/Ж/У: 17.53 / 11.57 / 2.12

Ингредиенты:
сыр твердый нежирный - 100 г
яйца - 2 шт
чеснок - 7 г
натуральный йогурт - по вкусу
специи - по вкусу

Приготовление:
Отварите яйца вкрутую. Сыр и яйца натрите на крупной или средней тёрке. Выдавите 2 зубчика чеснока. Заправьте салат йогуртом и перемешайте. Если необходимо, добавьте соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита

Рецепты ПП: правильное питание

🍲 Куриные грудки, запеченные с овощами

83.11 ккал/100 г Б/Ж/У: 6.93 / 3.87 / 5.36

Ингредиенты:
куриные грудки без кожи 4 шт
оливковое масло 3 ст. л
чеснок 6 зубчиков
соль по вкусу
перец по вкусу
мед 50 мл
дижонская горчица 2 ст. л
свежая петрушка по вкусу
измельченный перец чили (по желанию) по вкусу
цукини (нарезанные) 4 шт
томаты (разрезать пополам) 450 г

Приготовление:
Разогреть духовку до 200C.
Нарезать четыре квадрата 30 30 см из фольги.
Поместить по центру каждого квадрата цукини, помидоры и приправить солью и перцем, затем сверху поместить куриное филе. Приправить солью и перцем по вкусу.
Смешать оливковое масло, чеснок, горчицу и мед. Полить соусом курицу и посыпать измельченным перцем чили и нарезанной петрушкой. Запечатать фольгу .
Поместить пакеты на противень и запекать в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита

Рецепты ПП: правильное питание

🍛 Салат «золотое сердце»

57 ккал/100 г Б/Ж/У: 7.2 / 1.5 / 4.1

Ингредиенты:
500 - 600 г сердца (говяжье)
4 луковицы
3 моркови
2-3 огурца (солёные или маринованные)
натуральный йогурт
перец молотый - по вкусу
соль

Приготовление:
Сердце обработать и варить с солью, лавровым листом и душистым перчиком горошком примерно 2,5 - 3 часа. Дать остыть.
Морковь и лук потушить в водичке по отдельности. Дать хорошо остыть.
Огурцы порезать кубиками.
Затем в салатницу натереть слой сердца на крупной тёрке и покрыть слоем йогурта.
Следующий слой - лук, затем слой огурчиков и слой моркови. Затем йогурт. Снова сердце, йогурт, лук, огурцы, морковь и йогурт.
Повторяйте слои, пока не кончатся ингредиенты. Сверху посыпать салат свежей зеленью.

Приятного аппетита

Рецепты ПП: правильное питание

🍵 Чесночно-куриный суп

105 ккал/100 г Б/Ж/У: 11 / 4 / 5

Ингредиенты:
3 спелых помидора
1/4 стакана оливкового масла
2 куриных грудки, нарезать
6 зубчиков чеснока, выдавить
1,5 стакана спелых сухарей батона
1/2 стакана тертого пармезана
1/2 чайной ложки чили
1 чайная ложка паприки
1 столовая ложка сушеного лука
1 чайная ложка чесночного порошка
2 чайных ложки соли
1/2 чайной ложки перца
1/4 стакана петрушки
4 стакана воды
2 яйца, слегка взбить

Приготовление:
Очистите помидоры от кожицы, опустив их примерно на минуту в кипяток, а затем сразу сполоснув под ледяной водой. Теперь кожица должна легко сойти. Нарежьте очищенные помидоры. Сделайте свежие сухари, взбив в блендере куски батона до состояния крошки. Выдавите чеснок. Нарежьте мелко грудки. Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарьте грудку с чесноком до коричневатой корочки. Добавьте сухари и сыр и готовьте на среднем огне около 3 минут. Забросьте нарезанные помидоры, специи и воду. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 15 минут. Еще слегка уменьшите огонь и влейте взбитые яйца. Перемешайте и варите на маленьком огне еще около 2 минут.

Приятного аппетита

Рецепты ПП: правильное питание

Куриные отбивные с горчицей

118.97 ккал/100 г. Б/Ж/У: 20.1 / 2.1 / 3.79.

Ингредиенты:
120 г филе (на 3 порции)
25 г горчицы

Приготовление:
Разделать куриное филе на 3 порции. Отбить, завернув в полиэтилен.
Посолить, обмазать горчицей и поставить на ночь мариноваться в холодильник.
Обжарить на антипригарной сковороде без масла (лучше всего на сковороде гриль, которая полосочками).

Приятного аппетита

Рецепты ПП: правильное питание