БИСКВИТ

Тот самый молочный ломтик 🤍 Бисквит: яйца - 4 шт сахар - 80 г мука - 70 г какао - 20 г разрыхлитель - 5 г растительное масло - 20 г мёд - 1 ст. л. щепотка соли Крем: сливки 33% - 100 г творожный сыр - 200 г сгущёнка - 80 г (смотрите по вашему вкусу, можно добавить чуть больше) желатин - 4 листа 220+ bloom (или 8г рассыпного) Пропитка: молоко - 40 г

Приготовление: Яйца с сахаром и щепоткой соли взбиваем до пышной светлой массы. Добавляем мёд. Отдельно смешиваем муку, какао и разрыхлитель, просеиваем и в 2-3 этапа вводим в яичную массу. В конце вмешиваем масло. Выливаем на противень с пергаментом (пергамент лучше смазать) тонким слоем и выпекаем при 175° 7-10 минут. Не пересушиваем. Остужаем и разрезаем на 2 части. Для крема желатин замачиваем. Сливки взбиваем до мягких пиков. Отдельно смешиваем творожный сыр и сгущёнку. Листы желатина хорошо отжимаем и растапливаем (я делала в микроволновке не больше 10 секунд) и быстро вмешиваем в сырную массу, затем вводим сливки. Как работать с желатином: если используете листовой желатин, 4 листа замочить в холодной воде на 10 минут до мягкости. Затем эту воду слить, а желатин хорошо отжать, растопить 5-10 секунд в микроволновке до жидкого состояния (не кипятить) и влить в основную массу. Желатин начинает работать в холодильнике и стабилизирует крем. если используете порошковый желатин, 8 г залить 3 ст. л. холодной воды и оставить на 10-15 минут до набухания. Затем растопить до жидкого состояния, не доводя до кипения, смешать с небольшим количеством крема и ввести в основную массу. Первый корж слегка пропитываем, выкладываем крем, накрываем вторым коржом и убираем в холодильник минимум на 4 часа. Крем будет относительно жидкий, но стабилизируется.👌🏻 Важно: Желатин важно не перегреть, иначе он не сработает. Должен быть слегка тёплый, тогда он вводится легко и без комочков.

💜 vkusno.dr 📲 БИСКВИТ | MAX 📲 Галерея тортов | MAX 🔜 БИСКВИТ | Подписаться

ЛЕГКИЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ПИРОГ ❤️ ✍️✍️✍️✍️✍️✍️ •3 яйца •70 гр сахара •100 гр сливочного масла •200 гр молока •310 гр муки •0,5 ч л соли •1 ч л разрыхлителя 📌 Начинка: •2 банана •120-150 гр вареной сгущенки 🔘Форма 20 на 20 🔘Выпекаем 40-45 минут при 180 градусах! 🔜 БИСКВИТ | Подписаться

Простой рецепт воздушных, вкусных оладушек🥞🥰 ✍️✍️✍️✍️✍️✍️ ✨Яйцо ✨Сахар - 2 ст.л ✨Соль - 1/2 ч.л ✨Кефир - 300 мл ✨Мука - 250 г ✨Сода - 1 ч. л. без горки ✍️✍️✍️✍️✍️✍️

🥞Взбиваем яйцо с сахаром и солью до лёгкой пены 🥞Вливаем тёплый кефир (можно разогреть в микроволновке или духовке) и перемешиваем 🥞Добавляем муку с содой. Хорошо перемешиваем. Накрываем, полотенцем и даём постоять примерно полчаса. 🥞Как тесто отдохнуло, мы его не перемешиваем, а аккуратно берем ложкой и выкладываем на разогретую с раст. маслом сковороду 🥞Жарим на среднем огне. Как только появились пузырики, переворачиваем и накрываем крышкой. Жарим до готовности. 🥞Промакиваем салфеткой и подаем к столу. Получаются очень вкусные, воздушные, пористые оладушки😊

📲 БИСКВИТ | MAX 📲 Галерея тортов | MAX

Сколько же времени вложено 🤯🤯 📲 БИСКВИТ | MAX 📲 Галерея тортов | MAX

Корпусные пирожные: как заработать на главном тренде 2026? По секрету🤫 Сейчас — золотое время корпусных. Как когда-то было с бенто, потом с моти.. помните? Пока они на слуху, все ищут, где попробовать, а предложений еще не так много — вы можете ворваться в рынок, даже если до этого никогда не продавали десерты🔥 Но хорошо монетизировать тренд смогут не все. Потому что снаружи корпусные выглядят как просто красивый десерт и кажется — что сложного их приготовить?🤔 А внутри куча нюансов, чтобы: ✔️ было удобно и быстро готовить ✔️ текстура оставалась нежной, стабильной и без жирности ✔️ вкусы были для заказов, а не для лайков ✔️ а себестоимость адекватной Шеф-кондитер Алина Макарова поделится нюансами приготовления корпусных пирожных на бесплатном вебинаре 📆 28 апреля в 18:00 мск. Что вас ждет на вебинаре: 🍌 7 принципов создания корпусных пирожных 🥭 5 ошибок, из-за которых корпусные получаются «ерундой на постном масле» 🍓 математика корпусных: себестоимость, цены продажи, маржинальность 🍋 кому и как продавать корпусные дорого В подарок участникам — гайд «Корпусные пирожные: как делать правильно и зарабатывать»🎁 Регистрируйтесь тут👉🏻 https://cake-school.com/case-veb?utm_source=v2804p34/?erid=2VtzqxCkpVd Реклама. ИП Макарова А.В. ИНН 352304406398

Покажу как замешивать классные цвета👌🏼 💜 _veraknk_ 📲 БИСКВИТ | MAX 📲 Галерея тортов | MAX 🔜 БИСКВИТ | Подписаться

Топовый десерт без выпечки 🙂‍↕️ 💜 keira_fit7 📲 БИСКВИТ | MAX 📲 Галерея тортов | MAX 🔜 БИСКВИТ | Подписаться

ПП Бисквитные десерты ⠀

Если хочется бисквитный десерт и не хочется включать духовку и нет микроволновки, этот десерт для вас. Получается нежный и воздушный бисквит, который вы можете украсить по желанию и добавить ягоды и фрукты на ваш вкус.

⠀ Для белого бисквита: • яйцо 1 шт • подсластитель • йогурт густой 60 г • мука рисовая 40 г • разрыхлитель 1 г ⠀ Для шоколадного бисквита: • яйцо 1 шт • подсластитель • йогурт греческий 60 г • мука рисовая 30 г • какао 10 г • разрыхлитель 1 г ⠀ Все ингредиенты смешать в баночках(объем баночки 350 мл). Поставить баночки в кипящую воду, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 минут до сухой зубочистки ⠀ Готовые бисквиты остудить, украсить по желанию и наслаждаться❤️ ⠀⠀ 💜 morozova_sweetfit 📲 БИСКВИТ | MAX 📲 Галерея тортов | MAX 🔜 БИСКВИТ | Подписаться

Моё видение трендового русского стиля 😍 Можно использовать для: 🍬 пирожного Картошка 🍬 муссовых пирожных 🍬 творожных сырков 🍬 чизкейков-батончиков 💜 lolly_bakery 📲 БИСКВИТ | MAX 📲 Галерея тортов | MAX 🔜 БИСКВИТ | Подписаться

РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ВКУСНОГО ПЕЧЕНЬЯ 🤩 ✍️✍️✍️✍️✍️✍️ • Мука — 550 г • Масло — 100 г • Ванилин — 0,5 ч. л. • Сода — 1 ч. л. • Сгущённое молоко — 4 ст. л. • Сахар — 200 г • Мацуни либо кефир — 250 г • Яйца — 2 шт. ✍️✍️✍️✍️✍️✍️ 🤍 К яйцам добавить ванилин, сахар, кефир, сгущенку и тщательно перемешать до объединения 🤍 В отдельной емкости смешать муку и соду, к ним добавить 100гр. сливочного масла и растереть ручками, как на видео 🤍 Затем замешиваем тесто, объединив обе части. Если получается жидковато, то добавляем еще муки. Нужная консистенция показана на видео. 🤍 С помощью кондитерского мешочка отсаживаем печеньки на противень, застеленный пергаментом 🤍 Затем при помощи любого удобного предмета делаем ямочки в печенье, можно использовать обратную сторону ножа, но главное обмакнуть в муке, чтобы не прилипало к тесту 🤍 Середину заполняем джемом или сгущенкой и в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут Готовность определяем по золотистому цвету. Как только немножко подрумянились, можно доставать 🤍 По желанию посыпать сахарной пудрой Получается очень вкусно! Тесто очень мягенькое. Можно даже назвать это печенье-пирожное)

Рецепт проверен владельцем канала, можно смело готовить 😂

🤩 Ваш бисквитик | Чат канала