Варим-Жарим

Рулетики с языка

Ингредиентов
Язык говяжий
Сливочный сыр
Соленый огурец
Горчица зернами

Приготовление
Язык отварить (я варю три часа в подсоленной воде, затем очищаю и оставляю в бульоне на несколько часов или на ночь)
Язык нарезать тонко, смазать сыром, выложить огурец нарезаный соломкой, свернуть рулета пол чайной ложки горчицы зернами
Очень вкусная закуска!
Обязательно попробую
Не забудьте поставить ❤️

Новогодняя закуска

Ингредиенты
Сыр Камамбер 1 шт
Вишня сушеная 50 гр
Грецкие орехи 50 гр
Кинза (можно без нее, но с ней вкуснее)
Соломка
Мёд жидкий

Порционный салат с креветками

Ингредиенты
Рис 🍚 2 ч л
Авокадо 🥑 2 ч л
Сливочный сыр 🫕 2 ч л
Огурец 🥒 2 ч л
Сливочный сыр 🫕
Креветки 🍤

Приготовление
Всё выложить слоями, можно добавить листья нори, мелко нарезать
Креветки у меня в темпере, я их смазала маслом оливковым запекала 10 мин 180 градусов
Подойдет любые креветки


Не забудьте поставить ❤️


🫶🫶🫶🫶🫶🫶🫶🫶

Шуба по царски

Ингредиенты на большую порцию
Картошка запеченная 3-4 шт
Яйца 5 шт
Морковь запеченная 3 шт
Рыба масляная 300 гр
Свекла запеченная 4 шт
Майонез

Все овощи запечь в фольге 180 градусов 40-45 мин свекла и 30 мин картошка и парковка
Натереть на мелкой терке овощи , выложить слоями, каждый слой,кроме рыбы, смазать майонезом, украсить желтком и по желанию икрой

Обязательно попробуйте
Салат просто 🔥🔥🔥🔥🔥


С наступающим 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄

Орешки со сгущенкой 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Ингредиенты
Сливочное масло 82%-180 гр
Яйца 2 шт
Мука 200 гр
Кукурузный крахмал 60 гр
Разрыхлитель 4 гр
Сахар 80 гр


Вареная сгущенка 430 гр
Грецкий орех 150 гр

Приготовление
Взбить Сахар с яйцами
Добавить просеянные сухие ингредиенты, перемешать, добавить растопленное сливочное масло, взбить миксером до однородного теста
Выпекать орешки по 2 минуты, один орешек 5-6 гр теста
Сгущенку смешать с дробленным грецким орехом
Начинить орешки

Это очень вкусный, рабочий рецепт!
Обязательно попробуйте

Суши торт 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄

Ингредиенты
Рис 250 гр
Чипсы нори 10 гр
Творожный сыр 150 гр
Крабовые палочки 150 гр
Авокадо 1 шт
Сок лимона 1 ст л
Форель 200 гр

Творожные булочки

Творог 400 гр в брикетах
яйцо 1 шт
Сахар по вкусу (я не добавляла)
мука 2-3 ст л
разрыхлитель 4 гр

Вишневый соус
Вишня замороженная 300 гр, Сахар 1-2 ст л
кукурузный крахмал 1 ст л

Приготовление
Булочки
Смешать все ингредиенты, разделить на две булочки, смешать 1 желток и 1 ст л молока, смазать булочки
Запекать 170 градусов 16-17 мин я запекала в аэрогриле, в духовке запекать минут 20-25

Соус
Вишню отправляем в сотейник, добавить Сахар, доводим до кипения, добавляем крахмал, перемешиваем пока не загустеет, несколько минут
Булочку поливаем вишневым соусом

Не забудьте про ❤️

Профитроли 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

Ингредиенты
Вода 106 гр
Молоко 106 гр
Сахар 4 гр
Соль 4 гр
Масло сливочное 82 % 125 гр
Мука 120 гр
Яйца С0 3 шт

Приготовление

Вода, молоко, соль ,Сахар, масло довести до закипания, всыпаем муку, завариваем тесто
Перемешиваем миксером добавляя по одному яйцу
Отсаживаем профитроли с помощью кондитерского мешка
Ставим в разогретую духовку на 230 градусов, сразу уменьшаем температуру на 170 градусов, запекать 30-35 мин
Пока пекутся открывать духовку нельзя!
Начинка 1
Форель 150 гр, творожный сыр 100 гр, огурец
Начинка 2
Авакадо, творожный сыр 100 гр, камчатский краб или крабовые палочки
Начинка 3
Печеночный паштет
Обжарить 2 луковицы до золотистого цвета, добавить крупную морковь нарезанную соломкой и печень 600-700 гр, посолить, жарить до готовности, добавить сливки 100 мл, протушить 3-4 мин, пробить погружным блендером, дать постоять ночь в холодильнике
С помощью кондитерского мешка выложить паштет в эклер
Обязательно попробуйте
Это очень вкусно


С наступающим Новым годом ❤️🎄