Саббатикал

Английский военный пирог, который всегда получается Этот рецепт придумали во время Второй мировой. В то время в Великобритании из-за дефицита продуктов рацион был крайне скудным. Классические пудинги, торты и пирожные стали недоступной роскошью. Чтобы хоть как-то порадовать детей, британские домохозяйки придумали крамбл из доступных ингредиентов — яблок, масла, муки и сахара. Очень простой. Очень. Почти без шансов на провал. Я готовлю его часто. Особенно в гостях, когда много людей, а шанса, чтобы не получилось, — нет. Он всегда получается. Всегда вкусно. Всегда благодарят. А ещё — он запоминается сам собой. Никаких записей не нужно. Только яблоки и крошка. Крамбл — от английского crumble, крошка. Вот и весь секрет. Рецепт: (обещаю: проще не бывает) 🍎 1. Яблоки. Чистим, режем кубиком, тушим на сливочном масле с корицей и парой ложек сахара. До мягкости, но не в пюре. 🥣 2. Крошка. 100 г муки + 100 г сахара + 100 г сливочного масла — всё руками перетираем в крошку. (Просто запомнить). Если крошка не выходит — подсыпаем муки. Она должна быть рыхлая, не как тесто. (Можно взять 200–200–200 — если форма больше обычной. Иногда на очень большую компанию я делаю его прямо во весь противень.) 🔥 3. Сборка. На дно формы — яблоки. Сверху — крошку. Выпекать при 180° до золотистой корочки. 🍨 4. Подача. В идеале — с шариком мороженого. Холодное и горячее. Кислое и сладкое. Мягкое и хрустящее. Вот за это его и любят. После войны популярность крамбла не угасла. Наоборот — он стал частью традиционной британской кухни. В начинку пошли вишня, ревень, ягоды и любые сезонные фрукты. Сегодня крамбл подают в модных ресторанах. Если у вас пошли яблоки — очень рекомендую. Просто. Быстро. Скажете потом себе спасибо. И мне.

Упаковав очки от солнца Шезлонг, румяна и помаду Сказало лето, что вернется Но не ко всем, а только к бабам) (Лариса Рубцова).

Планы на выходные: сидеть без дела и смотреть, как уходит лето. Наверное, разожгу костер. Запеку картошку. Перепачкаюсь в золе. Позову гитару. Похрущу августовским арбузом. И буду вечером пить самый любимый напиток русских людей. По версии международного путеводителя Lonely Planet — это крепкий-крепкий чай.

Я — страшила, которому не хватает мозгов Так я всегда думала про себя. До недавнего времени. Помните? В книге «Волшебник страны Оз» был такой персонаж — Страшила. Он пошёл к Гудвину и попросил для себя мозги. И всю жизнь я тоже думала, что это самое лучшее желание. Я тоже хотела, как страшила, побольше ума. Чтобы всегда все делать правильно. Но со временем поняла: это ошибка. Надо быть как Лев. Он попросил храбрость. Потому что если ты бесстрашен, то тебе и мозги особо не нужны. Ты не застреваешь в страхах, а просто идёшь вперёд. И в итоге достигаешь того, чего умные часто даже не пробуют. Ошибся? Не страшно. Попробуй еще 😎 Поздравляю вас с Днём знаний и прошу добавить в календарь праздников День храбрости. А что?

Есть такая традиция — собираться за вечерним чаем и за 3 минуты рассказывать, как у тебя прошел день. Это единственный способ узнать сводку новостей, как у кого обстоят дела. Особенно, когда вас пятеро и время поболтать с каждым находится с трудом. Мы так раньше делали дома, потом забросили. Сегодня начали снова. Очень хочу, чтобы мы продержались и закрепились. Сложно всех собрать в одном месте и в одно время. Но на 3 минуты вроде звучит, как никто не против. Хотя по факту — это минут 30 на нас пятерых. Попробуйте и вы такую штуку. Потом расскажете.

Знакомый предприниматель однажды рассказал, что утром перед школой и работой успевает поиграть с сыном в добль, в карты или в любую другую быструю игру. Мне тогда показалось, что это очень необычно. Разве буднее утро — это не когда вы спешите, нервничаете, не успеваете позавтракать, ворчите, а иногда и кричите, чтобы другие поторопились. Разве в рабочий день может быть такое счастливое несуетное утро? Сегодня я поиграла с дочкой перед школой, пока муж готовил завтрак. Играли в Туми Иши — японскую игру на искусство баланса. Это было классно. Пусть такое медленное спокойное утро будет почаще. И у вас тоже. Ссылку на игру оставила здесь. Там же Ticket to ride — наш абсолютный фаворит среди настольных игр. Напишите, какие игры у вас самые любые? Составим список. Впереди много праздников.

Цветок гладиаторов и советских школьников с черно-белых фотографий. Название «гладиолус» происходит от латинского слова gladius — «меч». Римляне так назвали этот цветок из-за формы его длинных, узких листьев, напоминающих лезвие меча. В Древнем Риме гладиолус считался символом победы: гладиаторы носили его луковицы на груди как амулет. Считалось, что этот цветок приносит храбрость и защищает от смерти на арене.