Вкусно🍒

🥗 Крабовый салат из 4 ингредиентов

🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 5 шт
‣ картофель – 5 шт
‣ крабовые палочки – 1 пачка
‣ кукуруза – 1 банка
‣ соль и перец – по вкусу
‣ зелёный лук – 1-1,5 пучка

🇨🇳 Утка не по-пекински, но очень похожа на неё

🗒 Ингредиенты:
‣ утка – 1 шт
‣ мёд – 2 ст.л
‣ горячая вода – 2 ст.л
‣ рисовый уксус – 2 ст.л
‣ мирин – 2 ст.л
‣ соевый соус – 1 ст.л
‣ китайские специи – по желанию
‣ соль – по вкусу
‣ огурцы – 3 шт
‣ зелёный лук – 1 пучок

🍽 Приготовление:
1. Промываем утку, вырезаем жир снизу и сальные железы в хвосте. Тушку ошпариваем кипятком, чтобы кожа стянулась, и удаляем остатки перьев.
2. Для маринада смешиваем: мёд, горячую воду, рисовый уксус, мерин и соевый соус. Затем промазываем утку несколько раз, насаживаем на бутылку, и убираем в холодильник на ночь.
3. Перед запеканием промазываем утку внутри специями с солью или просто солью, и деревянными шпажками закалываем тушку. Выкладываем её на решётку, под ней ставим противень с горячей водой, убираем в духовку разогретую до 180°C на 25-45 минут, переворачиваем и оставляем ещё на 25-45 минут с добавление горячей воды в противень.

🥬 Стейк из капусты с креветками

🗒 Ингредиенты:
‣ капуста – 1 шт
‣ шпинат – 30 г
‣ горошек зеленый – 30 г
‣ горошек молодой – 20 г
‣ креветки – 100 г
‣ соль – по вкусу
Для масла:
‣ сливочное масло – 200 г
‣ специи для мяса – 50 г
Для соуса:
‣ куриный бульон – 200 г
‣ сливочное масло – 100 г
‣ специи для мяса – 5 г
‣ соус ким-чи – 30 г
‣ зернистая горчица – 100 г

🥯 Шоколадные синнабоны с апельсином

🗒 Ингредиенты:
На тесто:
‣ молоко – 450 мл
‣ сухие дрожжи – 20 г
‣ сливочное масло – 100 г
‣ яйца – 1 шт
‣ желток – 1 шт
‣ ванильный сахар – 10 г
‣ мука – 750 г
‣ какао – 60 г
‣ сахар – 250 г
‣ соль – 2 щепотки
На начинку:
‣ сахар – 120 г
‣ сливочное масло – 100 г
‣ корица – 20 г
‣ орехи – по вкусу
‣ цедра апельсина – от 3 шт
На пропитку:
‣ сливки – 100 г
На шоколадный крем:
‣ сливки – 100 мл
‣ какао – 40 г
‣ сахар – 100 г
‣ шоколад – 50 г
‣ соль – 1 щепотка

🥕 Морковка по-корейски

🗒 Ингредиенты:
‣ морковь – 1 кг
‣ соль – 0,5 ст.л
‣ молотый кориандр – 0,5 ч.л
‣ чёрный перец – 0,5 ч.л
‣ паприка – 0,5 ч.л
‣ острый красный перец – 0,5 ч.л
‣ сахар – 1 ст.л
‣ уксус рисовый – 3 ст.л
‣ чеснок – 6 зубчиков

🥞 Сытные оладушки на завтрак

🗒 Ингредиенты:
‣ кефир – 300 г
‣ мука – 180 г
‣ яйца – 1 шт
‣ колбаса – 100 г
‣ сыр – 60 г
‣ зелёный лук – по желанию
‣ соль – по вкусу

🍊 Салат с утиной грудкой и мандаринами

🗒 Ингредиенты:
‣ утиная грудка – 2 шт
‣ соль и перец – по вкусу
‣ мандарин – 1 шт
‣ запечённый батат – 2 кружочка
‣ томаты черри – 1 горсть
‣ микс салатов – 2 горсти
Для соуса:
‣ сок мандарина – от 1 шт
‣ сок лимона – 1 ст.л
‣ растительное масло – 5 ст.л
‣ горчица дижонская – 1 ч.л
‣ мёд – 1 ч.л
‣ соль и перец – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Кожу у утиной грудки надрезать, как на видео, и выложить на холодную сковороду кожей вниз, жарить 5 минут, добавить специи, перевернуть и обжарить 1 минуту.
2. Убрать грудку в духовку на 7-8 минут при 190°C, переложить в фольгу на 5 минут и порезать на крупные кусочки.
3. На тарелку выложить листья салата, томаты, батат, дольки мандаринов без мембран и утку.
4. Для соуса необходимо смешать все ингредиенты и полить салат сверху.

🧆 Запечённые котлеты с картофельной начинкой

🗒 Ингредиенты:
‣ говяжий фарш – 700 г
‣ лук – 1 шт
‣ яйцо – 1 шт
‣ манная крупа – 1 ст.л
‣ панировочные сухари – 2 ст.л
‣ петрушка – 5 веточек
‣ чёрный перец, тмин, перец и соль – по вкусу
Внутренняя начинка:
‣ отварной картофель – 4 шт
‣ варёная морковь – 2 шт
‣ консервированная кукуруза – 1 банка
‣ петрушка – 0,5 пучка
‣ масло – 2 ст.л
‣ соль и перец – по 1 ч.л
Для соуса:
‣ томатная паста – 1 ст.л
‣ растительное масло – 0,5 чашки
‣ вода – 1 стакан
‣ соль и перец – 1 ч.л

🐟 Минтай

🗒 Ингредиенты:
‣ минтай – 1 кг
‣ соль и перец – по вкусу
‣ паприка – 1 ч.л
‣ лук – 3 шт
‣ морковь – 1-2 шт
‣ масло сливочное – 30 г
‣ масло растительное – для жарки
‣ сметана – 150 г
‣ вода – 80 мл
‣ чеснок – 4 зубчика
‣ томаты – 1 шт