ЖАРИТ БАТЯ🔥

Куриный суп с чесночными галушками

#казан

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

🔴Куриные окорочка
🔴Лук
🔴Морковь
🔴Петрушка
🔴Лавровый лист
🔴Соль
🔴Перец
🔴Яйцо
🔴Вода холодная 50 мл
🔴Растительное масло 50 мл
🔴Мука 6 ст.л.
🔴Чеснок
🔴Укроп
🔴Картофель


1. В казан отправляю куриные окорочка, варю их 10 минут, далее воду сливаю, казан и мясо мою и снова на плиту. Делаю это для того чтобы из продукта вышли вредные вещества и бульон получится максимально полезным.
2. Как бульон закипит снимаю пену, добавляю лук, морковь, стебли петрушки, лавровый лист и варю на среднем огне чуть больше часа. В конце не забываю добавить соль и перец.
3. Занимаюсь тестом: к яйцу добавляю соль, 50 мл холодной воды, не много растительного масла и 6 ст.л. муки, замешиваю тесто и раскатываю его тонко.
4. Смешиваю чеснок, укроп и растительное масло, эту начинку распределяю по тесту, сворачиваю в рулет и нарезаю на небольшие галушки толщиной в 1 см.
5. Бульон готов, достаю мясо с овощами, разбираю его на небольшие кусочки.
6. В казан добавляю картофель варю до готовности, за 5 минут до конца приготовления идет зажарка, курица, зелень и чесночные галушки.

❤️❤️❤️❤️❤️

ЖАРИТ БАТЯ🔥

Красный суп чили-лайм

#суп

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

🔴Курица (ноги) - 500 г.
🔴Лук репчатый - 150 г.
🔴Чеснок - 50 г.
🔴Орегано и копчёная паприка - по 1 ч.л.
🔴Кинза - средний пучок
🔴Чили - 40 г. (По вкусу, подбирайте под себя)
🔴Лук порей - 50 г.
🔴Авокадо - 2 ср. штуки
🔴Лайм - 1 шт.
🔴Соль.

❤️❤️❤️❤️❤️

ЖАРИТ БАТЯ🔥

Баклажаны с нежным сыром

#духовка

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

🔴Баклажан - 1 шт.
🔴Сыр бри или камамбер
🔴Оливковое масло
🔴Соль
🔴Чёрный перец


1. Баклажан разрезаем вдоль на две половинки.
2. Делаем неглубокие надрезы крест-накрест.
3. Поливаем оливковым маслом, солим и перчим.
4. Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку при 220°С на 30 минут.
5. Сыр бри или камамбер нарезаем крупными кусочками.
6. Достаём баклажаны и выкладываем сверху сыр.
7. Возвращаем в духовку ещё на 7 минут, пока сыр не расплавится.

❤️❤️❤️❤️❤️

ЖАРИТ БАТЯ🔥

Девушки, я в шоке! Это вообще нормально? 😱

Смотрите, какая магия бывает! Я уже отчаялась найти идеальную искусственную ёлку. Везде — этот ужасный пластиковый ствол из ПВХ, который сразу выдаёт «подделку»

Подруга посоветовала канал «Везём Ёлку». Заказала одну, а в итоге не удержалась и взяла три... потому что это ЛУЧШИЕ ёлки, которые я видела в жизни! Это не реклама, это крик души! ✨

🎄 ОНИ НАСТОЯЩИЕ! 100% литые, ни одной лишней детали. Хвоя — вот как у живой, густая и объемная!
🎄 ШОК ДЛЯ СТВОЛА! Ствол... он сделан ПОД КОРУ дерева! Ты его трогаешь и не веришь своим глазам. Такого реализма я не встречала НИГДЕ.
🎄 РАЗНЫЕ ВИДЫ ЁЛОЧЕК! У них есть всё: зелённые, заснеженные, голубые и ёлочки со встроенными лампочками. И еще есть - компактные настольные ели.

А вот здесь можно посмотреть каталог: https://tglink.io/315edf6db1683d?erid=2W5zFGAT7Pn

Паста с креветками, черри и белым вином

#сковорода

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

🔴Паста (спагетти / феттучини) - 100 г
🔴Креветки очищенные - 130-150 г
🔴Черри - 60-75 г
🔴Сливки 20-30% - 100 мл
🔴Белое сухое вино - 40-50 мл
🔴Чеснок - 1-2 зубчика
🔴Сливочное масло - 10 г
🔴Оливковое масло - ½ ст. л.
🔴Пармезан / твёрдый сыр - 15-20 г
🔴Соль, чёрный перец, чили - по вкусу
🔴Зелень - по желанию


1. Отвари пасту до аль денте.
2. Обжарь креветки по минуте с каждой стороны.
3. Обжарь черри отдельно, чтобы они слегка подрумянились.
4. В сковороду с маслом добавь чеснок, чили, белое вино и выпарь алкоголь.
5. Влей сливки и прогрей до лёгкого загустения.
6. Смешай пасту с соусом, добавь креветки, зелень и пармезан.
7. Выложи черри сверху и подавай.
Время готовки: ~20 минут
• Совет: черри добавляем в самом конце, чтобы они остались яркими и сочными.

❤️❤️❤️❤️❤️

ЖАРИТ БАТЯ🔥

Кыстыбый

#сковорода

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

🔴Мука - 1,5-2 стакана
🔴Кефир - пол. стакана
🔴Сметана - 1 ст. ложка
🔴Яйцо куриное - 1 шт.
🔴Соль/сахар - по щепотке
🔴Сливочное масло - 80 гр.
🔴Картофель - 350-400 гр.
🔴Молоко - пол. стакана


1. Смешать все ингредиенты для теста. Замесить тесто в течении 10 минут до эластичного и упругого состояния. Тесто не должно липнуть к рукам.
Убрать тесто в холодильник на 30-40 минут.
2. Приготовить картофельное пюре.
3. Достать тесто из холодильника, раскатать на тонкие лепешки. Обжарить на сухой сковороде по 1 минуты с каждой стороны.
4. Начинить лепешки картофельным пюре, промазать сливочным маслом.
Готово!

❤️❤️❤️❤️❤️

ЖАРИТ БАТЯ🔥

Говяжьи хвосты в томатном соусе

#казан

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

🔴Говяжьи хвосты
🔴Растительное масло
🔴Лук
🔴Томаты протертые
🔴Чеснок сахар ст.л.
🔴Зира
🔴Смесь перцев
🔴Кориандр
🔴Перец чили дробленый
🔴Соль зелень


1. Хвосты нарезаю порционно и обжариваю в казане на растительном масле до румяной корочки.
2. Достаточно много лука режу полукольцами и отправляю в казан, готовлю регулярно помешиваю минут 5.
3. К протертым томатам добавляю чеснок, столовую ложку сахара, все перемешиваю.
4. В этом рецепте очень важны специи и их здесь много, в ступу отправляю зиру, смесь перцев, кориандр и перец чили дробленый.
5. Все измельчаю и отправляю в казан на пару минут, так специи лучше раскроются.
6. Далее добавляю соль, заливаю томатами, все перемешиваю, мясо погружаю в соус и готовлю на среднем огне 1,5 часа.

❤️❤️❤️❤️❤️

ЖАРИТ БАТЯ🔥

Кисло сладкий соус чили

#соус

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

🔴Паприка: 400г
🔴Чили перец: 100г
🔴Чеснок: одна головка
🔴Сахар: 250г
🔴Уксус яблочный: 200мл
🔴Вода для крахмала: 100мл
🔴Крахмал кукурузный: 2 ст.л


1. Измельчаем половину паприки, чеснока и чили в блендере, миксере, мясорубке
2. Вторую половину овощей мелко нарезаем - так мы придадим красивую текстуру
3. В удобной посуде доводим до кипения овощи, уксус и сахар и даем еще 10 минут проварится
4. Размешиваем воду и крахмал в стакане
5. Тонкой струйкой вливаем в соус помешивая
6. Перемешиваем пока соус не стянет глянцевым и дав немного остыть переливаем в стеклянную посуду

❤️❤️❤️❤️❤️

ЖАРИТ БАТЯ🔥

Тушеная капуста с томатной пастой

#сковорода

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

🔴Капуста 1,5кг
🔴Репчатый лук 2шт(средний)
🔴Морковь 1шт (большая)
🔴2 ст.л томатной пасты (по вкусу)
🔴Соль по вкусу
🔴Перец по вкусу
🔴Панировочные сухари 5ст.л

❤️❤️❤️❤️❤️

ЖАРИТ БАТЯ🔥

Курица с лимонным рисом

#сковорода

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

🔴куриное филе 500 г
🔴паприка 1 ч. л.
🔴красный лук 1 шт
🔴рис 100 г
🔴куркума 1/2 ч. л.
🔴чеснок 1 зубчик
🔴лимонный сок 1/2 ч. л.
🔴вода 175 мл
🔴кинза пучок
🔴соль и черный перец по вкусу

1. Обжарить курицу, посолить и поперчить по вкусу.
За минуту до готовности добавить паприку. После готовности снять с плиты
2. Обжарить красный лук до золотистости.
Добавить рис, куркуму, лимонный сок, выдавить чеснок, соль и воду. Накрыть крышкой и убавить огонь до минимального, готовить 15 минут.
Количество воды строго 1 к 1.75 риса, ни больше ни
меньше
3. Открыть крышку, добавить кинзу и подавать

❤️❤️❤️❤️❤️

ЖАРИТ БАТЯ🔥