Вкусные Рецепты ❤️

🍲готовим суп с куриными фрикадельками и орзо

Артикул стеклянной кастрюли на WB: #389051164
Не трескается, не лопается, ничего не прилипает при варке и выглядит эстетично🫰🏼💔

🥣ингредиенты для супа на 3-4 порции:

250г. куриного фарша
кинза
небольшая луковица
небольшая морковь
около 100г. пасты орзо или просто вермишели
бульон/кипяток
яйцо
соль и специи

Обжариваем лук с морковью и лепим фрикадельки из фарша, смешанного с порубленной кинзой (можно другую зелень) и солью со специями.

Кладем поджарку в кастрюлю, туда же отправляем пасту, заливаем бульоном и кладем по одной фрикадельки в разные места, чтобы они не слиплись. Солим, перчим по вкусу.

Варим под крышкой минут 6 (зависит от времени варки пасты - если просто вермишель, можно и меньше) и вливаем взбитое яйцо, сразу мешаем и держим ещё пару минут на огне.

В конце добавляем много свежей зелени и сразу же подаем. Такой суп я готовлю на один раз, чтобы сразу съесть, иначе макароны разварятся. При этом время активной готовки здесь около 20 минут, суп очень быстро варится.

Так что попробуйте обязательно 🫂
Автор:shabrusya

Вкуснейшую, сочнейшую самсу желаете? 🤤
ИНГРЕДИЕНТЫ на ( 20-22 штуки)
НАЧИНКА:
-Говядина (700 г)
-Лук (200 г)
-Курдюк (100 г)
-Соль (1 ч.л)
-Кориандр (1 ч.л.)
-Сушёный чеснок (1 ч.л.)
-Перец(1 ч.л.)
Приготовление:
Для начинки мясо, курдюк и лук нарезаем мелким кубиком. Объединяем все в миске, добавляем приправы, соль и вымешиваем
ТЕСТО:
-Мука (+-500 г)
-Вода (260 г)
-Соль (1 ч.л.)
-Слив.масло (200 г)
Приготовление:
В тёплую воду (температура воды около 35 градусов) добавляем соль и перемешиваем до растворения. Выливаем в просеянную муку и перемешиваем до увлажнения муки.
Даем тесту постоять 10-15 минут и уже потом вымешиваем до гладкости. Тесто в итоге получается достаточно плотным, но в тоже время мягким. Делим его на 4 равные части, скатываем в шары, перекладываем в пакет и даем отдохнуть минут 40, что бы оно стало более мягким. Отдохнувшее тесто припыляем мукой и раскатываем в тонкие пласты (чем тоньше раскатано тесто, тем хрустящее будут слои в готовой самсе). Пласты теста накладываем друг на друга смазывая их растопленным, охлаждённым сливочным маслом и скручиваем в тугой рулет.
Делим его на 2 части, накрываем плёнкой и отправляем в морозилку на минут 40. Охлажденное тесто делим на 20-22 шайбочки, отправляем их в холодильник и уже по одному кусочку достаем, припыляем мукой и раскатываем. Сверху выкладываем начинку и формируем треугольники.
Получившиеся треугольники смазываем желтком+молоком, украшаем кунжутом и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, примерно на 30-35 минут.
Автор:kristina_pesik

🫖безумно вкусный и простой малиновый чай, который я люблю заказывать в заведениях

нужно просто соединить свежую мяту с малиной и сахаром либо с мёдом, взбить хорошо блендером, разлить по формочкам и заморозить, по желанию можно сверху добавить немного листового чая и мяту

попробуйте💔
Автор:shabrusya

ТРЕНД СЕЗОНА🔥

Сумка женская кросс-Боди. Летний белый цвет, идеально подойдет для любого наряда. Сумку можно носить с кедами, босоножками и туфлями

Идеальный вариант на лето❤️

📌Ссылка на OZON

Приготовьте сочинскую пахлаву и наполните свой дом ароматом уюта и праздника🥰
Ингредиенты:
Мука - +/-400 гр
Соль - 1,2 ч.л
Сметана - 250 гр
Ванильный сахар - 1 пачка
Разрыхлитель - 1/2 ч.л
Сахарная пудра - 1 ст.л
Масло сливочное - 180 гр
Яйцо (желток) - 1 шт
Начинка:
Грецкие орехи - 120 гр
Изюм - 100 гр
Яйцо(белок) - 2 шт
Соль - щепотка
Сахар- 100-120 гр
Для смазывания:
Яйцо (желток) - 1 шт
Рецепт приготовления:
Шаг 1. В миску с мукой добавляем соль, разрыхлитель, ванильный сахар, сахарную пудру и все хорошо перемешиваем. Добавляем сливочное масло и все перетираем в мелкую крошку.
Шаг 2. В отдельной миске смешиваем сметану с одним яичным желтком. Перемешиваем и добавляем к сухой смеси.
Шаг 3. Замешиваем мягкое тесто, накрываем пленкой и отправляем на час в холодильник.
Шаг 4. В миске взбиваем белки с щепоткой соли. Когда образуется пенка постепенно добавляем сахар. Взбиваем в пышную массу.
Шаг 5. Достаём тесто из холодильника и раскатываем тесто в прямоугольник. На тесто выкладываем взбитые белки и распределяем равномерно по поверхности лопаточкой. Вырезаем пласт на поперечные линии.
Шаг 6. С верху выкладываем грецкие орехи и изюм и сворачиваем, как показано на видео.
Шаг 7. Перекладываем на противень и сказываем яичный желтком и отправляем в разогретую до 170 гр духовку на
35-40 минут.
Удачной выпечки и приятного чаепития
Автор:za_recepti

Рецепт солнечного пирога с абрикосами🍑
Записывайте рецепт, тк скоро сезон вкусных сладких солнышек🫶
Тесто:
✔️100 грамм сливочного масла
✔️3 яйца
✔️Сметана 100 грамм или 3 столовые ложки
✔️мука 210-230 грамм
✔️разрыхлитель 1 чайная ложка или 10 грамм
✔️щепотка соли
✔️сахар 100-120 грамм
✔️ванилин

Для теста смешиваем яйца и сахар до пышной массы, добавляем сметану, растопленное сливочное масло не горячее, муку, разрыхлитель, соль и ванилин (я смешиваю заранее) и перемешиваем все до однородности. Тесто должно получится нежным и не очень густым.

Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем мукой.
Тесто вливаем в форму и добавляем нарезанные абрикосы и сверху выкладываем половинки, чуть вдавливая их.
Присыпаем сахаром и по желанию миндальными лепестками. Если абрикосы кислые, сахара можно чуть больше добавить)

Ставим в разогретую до 175 °C духовку на 40-45 минут. Все зависит от размера вашей формы и духовки, но готовность в любом случае проверяем сухой палочкой, она должны быть чистой)

Аромат на кухне совершено невероятный.. летний нежный сочный пирог готов, зовите скорее близких пить чай🫶
Bon appétit ♥️
Автор:cook_eat_enjoy_love

Лучший завтрак с необычным соусом из огурца и авокадо 🤤

вкусный , сытный , белковый 🤤

▫️кабачок - 2 шт
▫️зелень - по вкусу ( у меня лук и петрушка)
▫️креветки - 150 гр
▫️яйцо - 2 шт
▫️соль, перец, паприка - по вкусу
▫️мука - 4-5 ст л

1. Кабачок тремя на терке и отжимаем лишнюю жидкость .
2. К кабачкам добавляем мелко нарезанную зелень, креветки, яйца, соль, специи и хорошо перемешиваем. В самом конце добавляем муки .
3. Жарим по 3-5 мин с каждой стороны до готовности .

Для соуса
▫️творожный сыр - 1 ст л
▫️авокадо - 1 шт
▫️огурец - 1 шт
▫️соль, перец - по вкусу
▫️чеснок - пару зубчиков
▫️лимон - 1 ч л
Автор: alina___nutrition

Галета-чизкейк с клубникой 🍓

Если хочется нежного летнего десерта — вот он! Наш любимый чизкейк, ещё и с сезонной клубникой, ещё и в простом формате 👌 Сохраняйте идею себе 📌

Тесто:
✔️ Мука — 200 г
✔️ Холодное сливочное масло — 80 г
✔️ Яйцо — 1 шт.
✔️ Сметана — 50 г
✔️ Сахарная пудра — 1 ст. л.
✔️ Разрыхлитель — неполная ч. л.
✔️ Соль — щепотка

Начинка:
✔️ Сыр рикотта — 200 г
✔️ Желток — 1 шт.
✔️ Сахар или сахарная пудра — 2–3 ст. л. (по вкусу)
✔️ Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
✔️ Ванилин или цедра ½ апельсина (можно оба)
✔️ Клубника — 300 г

Всё можно найти во @vkusvill_ru с бесплатной доставкой👌 Сезон краснодарской клубники в самом разгаре, успейте попробовать ягоду этого сезона 🔥

Начинаем с теста. Смешайте муку, пудру, разрыхлитель и соль. Порубите туда холодное масло — перетрите всё в крошку. Добавьте яйцо и сметану, быстро соберите тесто в шар (не вымешивайте долго) и уберите в холодильник минимум на 40 минут.

Тем временем сделаем начинку: рикотту, желток, сахар, крахмал и цедру (или ваниль) смешайте до однородности.

Охлаждённое тесто раскатайте в круг, выложите начинку в центр, сверху — нарезанную клубнику. Загните бортики. Смажьте их молоком или белком и при желании присыпьте миндальными лепестками или сахаром.

Выпекайте при 170°C 40–45 минут до румяной корочки.

🍨 Подавайте остывшей, можно с шариком ванильного мороженого. А если дать ей стабилизироваться в холодильнике — получится самый настоящий чизкейк в форме галеты.

Приятного аппетита! ♥️
Автор: cook_eat_enjoy_love

Фокачча с чесночным маслом 🧄🌿

Ингредиенты:
🍞 1 порция теста для фокаччи
🧄 1 порция чесночного масла:
2 ст. л. подсоленного сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла первого отжима
6 измельченных зубчиков чеснока
1,5 ст. л. измельченной петрушки

🧀 Тертый сыр пармезан (отмеряйте по размеру сердечка)

🌿 Противень смазать оливковым маслом первого отжима

Метод:
Замесите тесто для фокаччи. Когда оно будет почти готово для расстойки в миске, приготовьте чесночное масло, растопив сливочное и оливковое масло вместе на среднем огне в небольшой сковороде. Добавьте чеснок и тушите около 1 минуты (не подрумянивайте его!). Добавьте петрушку.

Когда тесто начнет формироваться, выложите на него большую часть чесночного масла, оставив примерно 1,5 ст.л., чтобы смазать им верх после того, как оно будет вынуто из духовки.

Посыпьте немного сыра пармезан и сделайте в тесте углубления. Посыпьте еще сыром и запекайте при температуре 180C на нижней решетке духовки в течение 19-24 минут или до золотистой корочки.

Когда достанете из духовки, смажьте оставшимся чесночным маслом и натрите на терке еще немного сыра пармезан. Подождите, пока он немного остынет (если есть возможность), прежде чем подавать теплым!

Сметанник на песочном тесте — с нежной текстурой, сливочным вкусом и хрустящей основой.
Такой простой и такой вкусный.

Ингредиенты для пирога в форме 22-24 см

Для теста:
- Мука — 230 г
- Сливочное масло — 90 г (холодное)
- Сахар —50 г
- Яйцо С1 — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Щепотка соли

Для начинки:
- Сметана (20–25%) — 500 г
- Яйца С1— 3 шт.
- Сахар — 120г
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Цедра лимона — 1/2 ч. л.
—
1. Тесто:
Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и разотрите в крошку или порубите. Добавьте яйца и быстро замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Основа:
Охлаждённое тесто раскатайте и выложите в форму (диаметром 22–24 см), сделав бортики. Проколите вилкой и уберите в холодильник на время приготовления начинки.
3. Начинка:
Сахар и ванильный сахар смешайте с крахмалом, добавьте яйца и смешайте венчиком. Добавьте сметану и цедру, не взбивайте, просто аккуратно перемешайте до однородности.
4. Сборка и выпечка:
Достаньте основу, вылейте начинку и выпекайте при 170°C около 45–55 минут, до лёгкого подрумянивания теста и еле заметной дрожи в центре. Остудите при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике минимум 4 часа, лучше — на ночь.
Подавайте охлаждённым.