Продукт Медиа

В Астрахани на крупнейшем городском рынке заметили открытую торговлю просроченными продуктами. С прилавков и земли у всех на виду торгуют товарами, списанными из супермаркетов. Продают на вес, а оплату принимают исключительно наличными.

Продавцы пытались объяснить продажу такого товара тем, что «берут только для собачек» и «сроки годности прошли недавно». Впрочем, вряд ли это так, ведь продают и молочную продукцию, срок годности которой истёк больше месяца назад, а также торты.

Просрочку получают из сетевых супермаркетов, призналась продавец. Судя по оставшимся ценникам — из «Пятёрочки» (да и СТМ «Пятёрочки» там видны), но, возможно, и откуда-то ещё.

@producttoday

Дефицита яиц или повышения цен на них вряд ли стоит ожидать. Как говорят наши источники в ритейле, сейчас сформированы достаточные запасы продукции, а в январе продажи снизятся. Кроме того, выпадающие объёмы от птицефабрики «Волжанин» можно будет получить от других птицефабрик. У многих перепроизводство продукции, поэтому проблем быть не должно, по крайней мере, в ближайшее время.

А вот кто может пострадать от сложившейся ситуации — это несетевая розница, локальные сети и общепит. Дело в том, что крупные птицефабрики работают с ними не напрямую, а через дистрибьюторов. И в случае совсем уж форс-мажора они (птицефабрики) просто перестанут отгружать продукцию дистрибьюторам (или начнут взвинчивать для них цены), переориентировав все объёмы в крупные сети по прямым контрактам. В 2023 году так уже было, мелкие сети остались или без яиц, или работали с запредельными ценниками на них.

@producttoday

Рост потребления в России замедлился, потому что сокращается само население, люди переходят к «сберегательной модели», а потребительское кредитование сильно ужесточилось, говорит президент Х5 Екатерина Лобачева, комментируя возросший интерес людей к дискаунтерам.

Есть набор факторов, которые усилили тренд. В первую очередь, это сокращение самого населения, сберегательная модель потребления, высокая ключевая ставка ЦБ. В этом году сильно ужесточилось потребительское кредитование, рост просрочек достиг максимума за пять лет. Сейчас значительная часть населения вынуждена выплачивать свои розничные кредиты и не может рефинансироваться, как это было раньше.

При этом Лобачева отметила, что дорогое кредитование сказывается в первую очередь на производителях — и снижение объёмов производства уже происходит.

@producttoday

«Ашан» должен уйти из России — это лишь вопрос времени. Такой прогноз дали аналитики INFOLine, говоря о перспективах развития ритейла в стране в 2026 году.

Всё-таки со временем с рынка должен уйти «Ашан», потому что он уже давно достаточно напряженно себя чувствует на российском рынке. И вопрос только в том, кто из крупных игроков готов будет купить «Ашан».

Эту сеть действительно уже давно считают не жильцом на российском рынке, периодически возникают слухи о продаже «Ашана» кому-то другому. Но компания пока работает, хотя действительно чувствует себя в России плохо, причём это стало очевидно задолго до 2022 года.

@producttoday

Россия нарастила до рекорда импорт винограда из Китая. Всего за ноябрь в нашу страну приехало 9,3 тысячи тонн китайского винограда, достигнув в месячном выражении максимума за всё время торговли двух стран.

Поставки выросли на фоне роста популярности у россиян сорта «шайн мускат».

@producttoday

Ритейл не конкурирует с ресторанами высокой кухни в сегменте готовой еды, конкуренция идёт с фастфудом и массовыми сетями общепита, считает президент Х5 Екатерина Лобачева. По её словам, готовая еда в торговых сетях и в сетевых кафе стала почти одинаковой в плане качества и технологий приготовления.

Сегодня вы приходите в сетевое кафе — и вам там предлагают то же самое, что и в супермаркете,— готовую еду, произведённую на фабрике-кухне и разогреваемую на месте.

Рост сегмента готовой еды она связала с увеличением числа одиночных домохозяйств и повышением ценности времени как ресурса. Ну и сами сети (как раз Х5 в первую очередь) активно разгоняют тренд готовой еды, им это выгодно.

@producttoday

Россия впервые ввезла сыр из Китая. Было приобретено восемь тонн, на 93 тысячи долларов. Конкретный сорт ввезенного сыра не уточняется, при этом в Китае производятся как европейские версии сыров, так и местные сорта, например, из буйволиного молока или молока самок яка.

@producttoday

Президент Х5 Екатерина Лобачева заявила, что гипермаркеты умирают, а люди чаще предпочитают мини-форматы и закупки впрок.

На смену умирающим гипермаркетам приходят закупки впрок в онлайне: теперь покупателю не надо таскать тяжёлые сумки через весь город.

В то же время сегмент офлайн-магазинов у дома настолько развился, что уже нет потребности в таких больших закупках. Всё можно купить практически на каждом шагу. Это, кстати, про разумное потребление: чем больше продуктов мы покупаем, тем больше, будем честны, выкидываем.

А вот в умирание супермаркетов Лобачева не верит (ещё бы, куда же Х5 тогда девать свой «Перекрёсток»).

@producttoday

Имитированная икра трески на основе сельди и множества присадок–«ешек». Казалось бы, зачем её имитировать? Ведь она сама по себе недорогая. Возможно, такой «икры» в этом году стало больше из-за резкого снижения добычи самой трески. А раз рыбы меньше, то и икры меньше, поэтому приходится имитировать.

@producttoday

⚡️ Занимающая 20% рынка куриных яиц ЦФО птицефабрика «Волжанин» приостановила отгрузки продукции. Причиной могло стать выявление на площадке предприятия высокопатогенного гриппа птиц.

На проведение карантинных мероприятий и восстановление поголовья производителю в этом случае потребуется около полугода.

Ну вот и повод для изменения цен на яйца появился.

@producttoday