ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Эта аджика — настоящий огонь, не для слабонервных! Плотная, насыщенная, без уксуса и с таким ароматом, что даже соседи спросят рецепт. Советаю попробовать — отлично хранится, идеально подходит к мясу, борщу и даже просто с хлебом! АДЖИКА «ТЕРМОЯДЕРНАЯ» Острая и ароматная аджика без уксуса с насыщенным вкусом — настоящий подарок для любителей острых соусов. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Острый стручковый перец — 150 г ✅ Чеснок — 150 г ✅ Масло растительное — 200 мл ✅ Красный молотый перец — 2 ст. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1 ст. л. ✅ Сушёная петрушка — 1 ст. л. ✅ Соль — 2–3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все овощи перекрутить через мясорубку или измельчить в блендере. 2. Переложить массу в большую кастрюлю, добавить соль и масло. 3. Варить 30 минут на среднем огне, периодически помешивая. 4. Добавить красный и чёрный перец, сушёную петрушку, варить ещё 5 минут. 5. Горячую аджику разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками. 6. Перевернуть банки вверх дном (или на бок), укрыть до полного остывания.

СОВЕТЫ: • Если хотите поострее, добавьте свежий острый перец при измельчении. • Для мягкого аромата используйте нерафинированное масло — оно придаст особый вкус. Наши каналы сейчас: 🥞 ВЫПЕЧКА @ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥧 ПИРОГИ: @ПИРОГИ 🥗 САЛАТЫ: @САЛАТЫ 🍴 Закуски: @ЗАКУСКИ 🍲 СУПЫ: @СУПЧИКИ 🐟 Рыба и мясо: @Рыба и Мясо 🥫 Заготовки: @ЗАГОТОВКИ 🎂 Торты: @ТОРТЫ 🍢 Шашлыки @ШАШЛЫКИ 🏘 ДАЧА @ДАЧА 🌸 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ @ЦВЕТЫ 🧹 Секреты Хозяйки @ХОЗЯЙКА ❤️ Здоровье @ЗДОРОВЬЕ

Люблю зимние заготовки, которые радуют свежестью и балансом вкусов. Эти огурчики в кисло-сладком маринаде именно такие — хрустящие, с яркой кислинкой и лёгкой сладостью, а аромат зелени придаёт им особую домашнюю теплоту. Отличный рецепт, чтобы разнообразить зимний стол! ОГУРЧИКИ В КИСЛО-СЛАДКОМ МАРИНАДЕ Хрустящие огурцы с идеальным балансом кислого и сладкого — универсальная закуска на зиму. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 л банку): ✅ Огурцы — сколько войдёт в банку ✅ Укроп — по вкусу ✅ Луковица — 1 шт. ✅ Чеснок — 2–3 зубчика ✅ Лист смородины — 1–2 шт. ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Перец чёрный горошком — по вкусу ✅ Уксус 9% — 4 ст. л. ДЛЯ МАРИНАДА (на 1 л воды): ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Сахар — 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В чистую банку положить укроп, лук, чеснок, листья смородины, лавровый лист и перец горошком. 2. Плотно уложить огурцы. 3. Влить в банку 4 ст. л. 9% уксуса. 4. Приготовить маринад: в 1 л воды растворить соль и сахар, довести до кипения. 5. Залить кипящим маринадом огурцы в банке. 6. Накрыть банку прокипячённой винтовой крышкой (не плотно), стерилизовать 10 минут — огурцы должны поменять цвет на оливковый. 7. Плотно закрыть крышку, перевернуть банку вверх дном и оставить до полного остывания

СОВЕТЫ: • Чтобы огурцы получились особенно хрустящими, выбирайте молодые, крепкие плоды без повреждений. • Если хотите сделать вкус мягче, добавьте в маринад немного листа вишни или хрена — они сохранят хруст и придадут интересный аромат. Наши каналы сейчас: 🥞 ВЫПЕЧКА @ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥧 ПИРОГИ: @ПИРОГИ 🥗 САЛАТЫ: @САЛАТЫ 🍴 Закуски: @ЗАКУСКИ 🍲 СУПЫ: @СУПЧИКИ 🐟 Рыба и мясо: @Рыба и Мясо 🥫 Заготовки: @ЗАГОТОВКИ 🎂 Торты: @ТОРТЫ 🍢 Шашлыки @ШАШЛЫКИ 🏘 ДАЧА @ДАЧА 🌸 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ @ЦВЕТЫ 🧹 Секреты Хозяйки @ХОЗЯЙКА ❤️ Здоровье @ЗДОРОВЬЕ

Подруга скинула группу в которой собраны множество домашних цветов и комнатных растений, а так же советы по уходу за ними. Делюсь с вами 👇 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ

Когда попробовала этот домашний кетчуп впервые — честно, магазинный сразу ушёл в прошлое. Настоящий томатный вкус, никакой химии, приятная сладость от яблок и лёгкая остринка — он просто идеален! Отлично сочетается с мясом, пастой или даже просто с куском чёрного хлеба. Обязательно приготовьте — одной банкой точно не обойдётся! КЕТЧУП «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» Густой, ароматный кетчуп с натуральным составом и насыщенным вкусом — идеальный соус на зиму. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Яблоки — 0,5 кг (сладкие или кислые — на ваш вкус) ✅ Лук — 0,25 кг ✅ Сахар — 1,5 стакана ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Яблочный уксус — 50 г ✅ Молотый чёрный и красный перец — по вкусу ✅ *Дополнительно (по желанию)*: чеснок — 1 головка, смесь перцев — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры, яблоки и лук нарежьте, сложите в кастрюлю. Варите до мягкости лука. 2. Измельчите массу блендером до однородности. 3. Варите кетчуп до нужной густоты, примерно 50 минут, периодически помешивая. 4. За 10 минут до конца варки добавьте соль, сахар, специи и уксус. По желанию — чеснок и смесь перцев. 5. Разлейте горячий кетчуп по стерилизованным банкам и сразу закатайте. 6. Переверните банки вверх дном, укутайте до полного остывания.

СОВЕТЫ: • Чем более мясистые помидоры — тем гуще кетчуп. • Яблоки придают нужную плотность без крахмала. • Можно варить дольше для насыщенного вкуса и более густой текстуры. • Хранить в тёмном прохладном месте до 1 года. Наши каналы сейчас: 🥞 ВЫПЕЧКА @ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥧 ПИРОГИ: @ПИРОГИ 🥗 САЛАТЫ: @САЛАТЫ 🍴 Закуски: @ЗАКУСКИ 🍲 СУПЫ: @СУПЧИКИ 🐟 Рыба и мясо: @Рыба и Мясо 🥫 Заготовки: @ЗАГОТОВКИ 🎂 Торты: @ТОРТЫ 🍢 Шашлыки @ШАШЛЫКИ 🏘 ДАЧА @ДАЧА 🌸 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ @ЦВЕТЫ 🧹 Секреты Хозяйки @ХОЗЯЙКА ❤️ Здоровье @ЗДОРОВЬЕ

Когда я впервые попробовала эту икру — была в шоке, что кабачки могут быть ТАК вкусны! Бархатная, насыщенная, с лёгкой кислинкой и тонкими нотками пряностей — она улетает со стола за один вечер. Обязательно делайте побольше — проверено, долго не задержится! САМАЯ ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА Нежная и ароматная овощная икра с майонезом и томатной пастой — настоящая классика зимних заготовок. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки (очищенные) — 3 кг ✅ Лук репчатый — 500 г ✅ Морковь — 500 г ✅ Майонез (высокой жирности) — 250 г ✅ Томатная паста — 250 г ✅ Растительное масло — 150 г ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л. ✅ Лавровый лист — 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Пропустите через мясорубку кабачки, лук и морковь. 2. Переложите массу в кастрюлю с толстым дном, добавьте майонез, томатную пасту и растительное масло. Хорошо перемешайте и поставьте на огонь. 3. Варите 1 час на медленном огне, периодически помешивая. 4. Добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист, перемешайте и варите ещё 1 час. 5. Удалите лавровый лист. Горячую икру сразу разложите по стерилизованным банкам и закатайте. 6. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

СОВЕТЫ: • Майонез лучше использовать с жирностью 67% — он придаёт икре кремовую текстуру. • Можно пробить массу блендером в конце варки — будет идеально гладкая. • Храните в прохладном месте. Отлично подходит и как намазка на хлеб, и как гарнир к мясу. Наши каналы сейчас: 🥞 ВЫПЕЧКА @ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥧 ПИРОГИ: @ПИРОГИ 🥗 САЛАТЫ: @САЛАТЫ 🍴 Закуски: @ЗАКУСКИ 🍲 СУПЫ: @СУПЧИКИ 🐟 Рыба и мясо: @Рыба и Мясо 🥫 Заготовки: @ЗАГОТОВКИ 🎂 Торты: @ТОРТЫ 🍢 Шашлыки @ШАШЛЫКИ 🏘 ДАЧА @ДАЧА 🌸 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ @ЦВЕТЫ 🧹 Секреты Хозяйки @ХОЗЯЙКА ❤️ Здоровье @ЗДОРОВЬЕ

Подруга скинула группу в которой собраны множество домашних цветов и комнатных растений, а так же советы по уходу за ними. Делюсь с вами 👇 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ

Когда хочется чего-то особенного на зиму, я всегда вспоминаю эти помидоры. Они не зря называются "Царскими" — вкус богатый, яркий, чуть сладковатый, с лёгкой пряной ноткой. Отлично идут и к мясу, и просто с чёрным хлебом. Очень советую приготовить — заготовка, которая всегда разлетается первой! ПОМИДОРЫ "ЦАРСКИЕ" Сладкие, ароматные и пикантные — вкус, достойный королевского стола! ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-литровую банку): ✅ Помидоры — сколько войдёт ✅ Укроп (зонтик) — 1 шт. ✅ Гвоздика — 2–3 шт. ✅ Перец душистый горошком — 2–3 шт. ✅ Перец острый стручковый — 1 колечко (5 мм) ✅ Перец болгарский — 1/4 шт. ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Чеснок — 1 зубчик (нарезать дольками) ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Сахар — 1,5 стакана ✅ Уксусная эссенция — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры хорошо вымыть и аккуратно проколоть зубочисткой у плодоножки. 2. На дно чистой (не стерилизованной) банки выложить укроп, специи, оба вида перца и лавровый лист. 3. Плотно уложить помидоры, стараясь не повредить кожицу. 4. Залить банку кипятком доверху, прикрыть крышкой и оставить до полного остывания. 5. Слить воду из банки, добавить чеснок, соль, сахар и уксусную эссенцию. 6. Повторно залить крутым кипятком до самого верха. 7. Сразу закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.

СОВЕТЫ: - Если помидоры крупные — выбирайте плотные сорта, чтобы не трескались. - Уксусную эссенцию можно заменить на 2 ст. л. обычного уксуса 9%. Наши каналы сейчас: 🥞 ВЫПЕЧКА @ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥧 ПИРОГИ: @ПИРОГИ 🥗 САЛАТЫ: @САЛАТЫ 🍴 Закуски: @ЗАКУСКИ 🍲 СУПЫ: @СУПЧИКИ 🐟 Рыба и мясо: @Рыба и Мясо 🥫 Заготовки: @ЗАГОТОВКИ 🎂 Торты: @ТОРТЫ 🍢 Шашлыки @ШАШЛЫКИ 🏘 ДАЧА @ДАЧА 🌸 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ @ЦВЕТЫ 🧹 Секреты Хозяйки @ХОЗЯЙКА ❤️ Здоровье @ЗДОРОВЬЕ

Кaк правильно фepментировать листья мяты или мелисы, ведь чай из просто cyшеных листьев получается не такой вкусный и нaсыщенный. 1. Пoсле сбора листьев поместите их в обычный полиэтиленовый пакет и отправьте в морозилку на 12 часов или сутки, при заморозке сок в листьях замерзает и при расширении выделяется наружу 2. После заморозки листья нужно нарезать ножом или пропустить через Открыть полностью...

Зимой, когда хочется быстрого и вкусного борща, эта заправка — просто находка! Все овощи готовы, аромат насыщенный, а готовить можно без лишних хлопот и стерилизации. Попробуйте один раз — и забудете о покупке готовых смесей! ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА НА ЗИМУ (БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ) Домашняя овощная заправка для борща — насыщенный вкус и минимум усилий. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свёкла — 3 кг (натереть на крупной тёрке) ✅ Капуста — 3 кг (нашинковать) ✅ Морковь — 1 кг (натереть) ✅ Лук репчатый — 1 кг (нарезать кубиками или полукольцами) ✅ Помидоры — 1,5 кг (нарезать кубиками) ✅ Растительное масло — 300 мл ✅ Сахар — 500 г ✅ Соль — 0,5 стакана ✅ Уксус 9% — 150–180 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все подготовленные овощи сложите в большую ёмкость. 2. Влейте масло, добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте. 3. Оставьте смесь на 5 часов в прохладном месте для настаивания и выделения сока. 4. После настаивания доведите массу до кипения и варите 20 минут. 5. Влейте уксус и кипятите ещё 10 минут. 6. Горячую заправку разложите по стерилизованным банкам и закатайте. 7. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.

СОВЕТЫ: • Для более насыщенного вкуса используйте домашние помидоры. • Если хотите менее кислую заправку, уменьшите количество уксуса, но не снижайте совсем — он необходим для консервации. • Обязательно используйте чистые и стерилизованные банки, чтобы сохранить заготовку долго. Наши каналы сейчас: 🥞 ВЫПЕЧКА @ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥧 ПИРОГИ: @ПИРОГИ 🥗 САЛАТЫ: @САЛАТЫ 🍴 Закуски: @ЗАКУСКИ 🍲 СУПЫ: @СУПЧИКИ 🐟 Рыба и мясо: @Рыба и Мясо 🥫 Заготовки: @ЗАГОТОВКИ 🎂 Торты: @ТОРТЫ 🍢 Шашлыки @ШАШЛЫКИ 🏘 ДАЧА @ДАЧА 🌸 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ @ЦВЕТЫ 🧹 Секреты Хозяйки @ХОЗЯЙКА ❤️ Здоровье @ЗДОРОВЬЕ