Ритм здоровья

Катерина, 42 года.
Мама Артёма, 9 лет, у которого ДЦП-форма, требующая ежедневной реабилитации: растяжек, дыхательных упражнений, тренировки осанки, координации, речи.
Артёму выражать эмоции сложно: мышцы всегда напряжены, дыхание поверхностное, звук даётся труднее, чем большинству детей.
Катерина приходит на каждое занятие вместе с ним. Она его опора.
Однажды она призналась:
- Я иногда думаю, что у меня внутри стоит отдельный мотор, который включается, когда я уже не могу, но надо. Потому что если не я, то никто.
Несколько недель назад во время упражнения на дыхание и голос Артём вдруг выдал короткий, но настоящий смех.
Не тихий выдох, не звук, похожий на смех, а самый обычный детский смешок.
Катерина замерла, потом закрыла лицо руками:
- Я ждала этого много лет…
Это был не первый смех в его жизни, но первый такой свободный.
Без спастики, без напряжения, без борьбы за каждый миллиметр движения.

Иногда мне кажется, что материнская любовь - это отдельная физиология.
Она даёт силы поднимать, тянуть, ждать, повторять тысячи раз то, от чего любой другой давно бы устал.
С Днём матери.
Вы делаете невозможное тихо, каждый день❤️

#истории_пациентов

Сергей (42года) пришёл ко мне в кабинет, хромая так, будто просто не размялся. Только вот стопа у него поднималась на жалкий сантиметр и это никогда не бывает случайностью.
- Мне уже год говорят: остеохондроз, пожал он плечами. - Мажу, грею, растягиваю… а нога всё хуже слушается.

Вот это «хуже слушается» и есть главный тревожный звонок.
Я отправил его на МРТ. Результат был предсказуем и неприятен:
Грыжа L5-S1. Сдавление нерва. То самого, который отвечает за подъём стопы.
Все его мази, соли, тёплые пояса и силовой массаж лечили что угодно, кроме реальной причины.
Мы начали реабилитацию: - разгрузка нерва; - укрепление мышц-стабилизаторов;
- корректные упражнения вместо «прогреющих» процедур.
Через пару недель Сергей сказал фразу, за которую я люблю свою работу:
Нога как будто снова стала моей!
Через три месяца он бегал за собакой и удивлялся, как год терпел.

Мораль короткая: Если тело немеет, «тянет ногу» или стопа поднимается хуже - это не остеохондроз. Это сигнал, который нельзя лечить мазями!!!

Что сделать, чтобы борщ стал «нутрициологически идеальным»?

1. Выберите постное мясо
Оптимально: голяшка, лопатка, индейка.
Если хочется свинину - берите нежирные части.
2. Добавьте бобовые - фасоль красную/белую (по желанию)
3. Меньше обжарки
Можно тушить овощи без масла или на капле масла.
Вкус почти не меняется, а польза увеличивается.
4. Добавьте много капусты
Это клетчатка, которую любит микробиом. И объём без лишних калорий.
5. Ешьте с цельнозерновым хлебом

Можно ли считать борщ здоровым блюдом?
Да!
При условии: минимум жарки + нормальная порция мяса + много овощей +
умеренная жирность и количество сметаны

Борщ это идеальный пример тарелки здоровья, собранной в одной кастрюле.
А если совсем честно, мало какое блюдо так идеально сбалансировано само по себе ❤️
Друзья, мне кажется логично поговорить о сале. Как считаете?!☺️

П.С. Давненько не было рубрики #пятница_мемятница
Давайте исправлять!

И давайте расставим все точки над…Б!
🅰🅰🅰🅰
Это вообще отдельная вселенная, и, к счастью, с точки зрения нутрициологии он может быть идеальным полноценным приёмом пищи.
Да-да, не просто «первое», а вполне себе сбалансированная, мощная, питательная тарелка, если приготовить правильно🧑‍🍳
Разберём по науке и без кулинарного патриотизма (хотя его трудно удержать).

Что в нём хорошего?
1. Белок
Если борщ с мясом (говядина/индейка/курица) - это полноценный белковый источник.
Если хотите лёгкий вариант - выбирайте грудку индейки или постную говядину.
2. Клетчатка
Свёкла, капуста, морковь, лук! золотая пыль для микробиома 😄
3. Сложные углеводы
Картофель - источник крахмала. При охлаждении часть крахмала превращается в резистентный.
Он меньше повышает сахар,
служит топливом для микробиоты,
улучшает насыщение.
Поэтому вчерашний борщ иногда даже полезнее свежего 😉
4. Полезные жиры
Если добавить:
ложку сметаны 10-15%,
или чуть оливкового масла на этапе тушения овощей -
это даёт долгое насыщение и улучшает усвоение жирорастворимых витаминов.

Дальше расскажу, что сделать, чтобы борщ стал идеальным с точки зрения нутрициологии.
А пока расскажите, любите ли Вы и Ваши домочадцы это блюдо?

Друзья!
Я подготовил для Вас своего рода чек-лист 🤓
Полноценный ли Ваш суп?
Отвечайте на вопросы «да/нет». Чтобы суп считался полноценным обедом, должно быть минимум 5 ДА из 6, а обязательные - пункты 1 и 2.

1. Есть ли в супе полноценный ИСТОЧНИК БЕЛКА? (обязательно)
Норма: 20-35 г белка в порции.
✔Курица, индейка
✔Рыба, морепродукты
✔Бобовые (нут, фасоль, чечевица)
✔Яйца
✔Тофу, темпе
❌Бульон, несколько кусочков мяса, немного фасоли - недостаточно.
2. Есть ли в супе достаточный ОБЪЁМ ОВОЩЕЙ? (обязательно)
Норма: минимум 200 г овощей в порции.
✔Разнообразные, разных цветов
✔Листовые, крестоцветные, корнеплоды
❌Один лук и одна морковка - не считается.
3. Есть ли ИСТОЧНИК СЛОЖНЫХ УГЛЕВОДОВ?
Норма: 80-150 г (готового продукта).
✔Перловка, булгур, гречка, киноа
✔Картофель в умеренном количестве
✔Нут, фасоль, чечевица (двойная роль - белок + углеводы)
❌Лапша из белой муки без белка =быстрые углеводы, низкая сытость.
4. Содержит ли суп ПОЛЕЗНЫЕ ЖИРЫ?
Норма: 1 ч.л. оливкового масла или жирная рыба.
✔Оливковое масло extra virgin
✔Рыба (омега-3)
❌Обезжиренные овощные супы - плохая усвояемость витаминов A, D, E, K.
5. Достаточный ли ОБЪЁМ?
Норма: не менее 350-400 мл + плотные компоненты.
✔Суп, который реально насыщает
❌200 мл бульончика - не обед.
6. Сытость длится 3-4 часа? (субъективный, но важный критерий)
✔Да - суп сбалансирован
❌Нет - вероятно мало белка/клетчатки/углеводов

Итоговое правило (очень простое):
Суп = полноценный обед, если в нём есть:
➡белок
➡овощи
➡сложные углеводы
➡полезные жиры
➡достаточный объём

Было полезно?
Поделитесь с друзьями ❤️

Подписаться на Ритм здоровья

Как и обещал, привожу примеры сбалансированных супов:

🍽Куриный суп с овощами и перловкой⬇
-полноценный белок (курица)
-медленные углеводы (перловка)
- клетчатка (морковь, лук, сельдерей, напр.)
- низкий гликемический индекс
🍽Рыбный суп из трески с картофелем и зеленью⬇
-белок высокой биодоступности
-омега-3 жирные кислоты
-легко усвояемый состав
Можно делать с горбушей, хеком, минтаем - бюджетно и полезно.
🍽Говяжий овощной суп с гречкой⬇
- гемовое железо
- белок
- гречка - натуральный источник магния
- овощи: витамины + клетчатка
🍽Турецкий чечевичный суп ⬇
-растительный белок + клетчатка
- сложные углеводы
- низкая калорийность, высокая сытность
🍽Куриный суп с яйцом и гречневой лапшой ⬇
- белок (курица + яйцо)
- углеводы средней скорости (гречневая лапша)
🍽Суп с индейкой, булгуром и овощами⬇
- индейка - постный белок
- булгур - медленные углеводы и магний
-овощи балансируют тарелку

Уверен, что все формулы вам знакомы!🧑‍🍳

Теперь об эффективности:
эффекты мануальной коррекции часто временные, облегчают боль на недели (если сильно повезет - на месяцы), но не устраняют причины, особенно такие как слабые мышцы или нарушения осанки 🤷‍♂️

Важен комплексный подход, и если манипуляции улучшают подвижность, для долгосрочного результата все равно необходимо сочетать это с упражнениями.

Кстати, попробуйте такое упражнение: лягте на спину, подтяните колени к груди на 20-30 секунд, 3 раза в день - это расслабляет поясницу без рисков.

А вы пробовали мануальную терапию? Поделитесь опытом в комментариях!

Сегодня разберем актуальный вопрос из комментариев: насколько безопасны процедуры мануальной коррекции позвоночника у остеопата или массажиста?

Многие из нас сталкиваются с болями в спине от сидячей работы или нагрузок, и важно понимать, когда помощь специалиста полезна, а когда лучше воздержаться.
Да, подобные вмешательства могут облегчить симптомы, но с оговорками на индивидуальные факторы.
Сначала скажу о безопасности: у квалифицированных остеопатов мануальная коррекция (или манипуляция) считается относительно безопасной, если специалист лицензирован и имеет опыт. серьезные осложнения редки, но возможны, особенно при проблемах с шеей. Есть данные, говорящие о том , что побочные эффекты, как легкая боль или скованность, встречаются часто (до 50% случаев), но они временные и длятся 1-2 дня.

❗️Однако массажисты обычно не выполняют такую коррекцию - это выходит за рамки их практики, которая фокусируется на мягких тканях, а не на суставах.
Кстати, попытки массажистов делать манипуляции могут быть рискованными и не соответствовать стандартам.

Если у вас грыжа, остеопороз или сердечные проблемы, процедура противопоказана - всегда консультируйтесь с врачом.

#истории_пациентов

«У нас в офисе начался марафон Минус 5 кг к Новому году.
Моя коллега с сияющими глазами рассказала:
- Я пью кофе, курю и не ем после обеда. За неделю уже минус три!
Я подумала: гениально! И подключилась.
На пятый день у меня тряслись руки, кружилась голова, и хотелось съесть кактус. Вот, пришла к Вам. Что мне делать, док?».

💡Друзья, любая экспресс-диета это не похудение, это стресс!!!
Когда тело голодает, оно не худеет, оно защищается, тормозит обмен веществ и запасает всё, что может.

А вы когда-нибудь пробовали чудо-диеты?
Чем закончилось?

Возвращаюсь к Вам с супами, друзья🥣
Итак, суп может быть полноценным обедом, но…только если он соответствует определённым критериям баланса.
Я уже много писал о том, что полноценный приём пищи должен содержать белок + клетчатку (овощи) + сложные углеводы + полезные жиры. Большинство супов по умолчанию этим критериям не соответствуют, но их можно адаптировать.

Суп считается полноценным обедом, если он содержит:
🟢Достаточно белка
~20–35 г на приём пищи
Например:
120–150 г курицы, индейки или рыбы,
2 яйца
150–200 г бобовых (чечевица, нут, фасоль)
120 г тофу
🟢Много овощей
Минимум 200 г овощей, это важно для клетчатки и объёма.
🟢Источник сложных углеводов
Чтобы суп насыщал 3–5 часов:
картофель в умеренном количестве;
цельнозерновые крупы (гречка, перловка, булгур);
бобовые (двойная функция - белок + углеводы)
🟢Полезные жиры
1 ч.л. оливкового масла extra virgin или жирная рыбка

Когда суп НЕ является полноценным обедом:
🟢Овощной суп-пюре без белка - насытит на пару часов.
🟢Бульон без ничего - нет белка и клетчатки.
🟢Только овощи и вода
- низкая калорийность, низкая сытость.
🟢Суп с лапшой без белка
- быстрые углеводы, мало насыщения.
Такие супы подходят как лёгкий приём пищи, но не как обед 🤷‍♂️
Привести примеры полноценных супов?