Кулинарные Находки 🌿

🥔 Зразы

🌿 Ингредиенты:

▪️Картофель - 8 шт
▪️Яйцо - 1 шт
▪️Мука - 4 ст.л
▪️Соль
▪️Лук - 1 шт
▪️Шампиньоны - 400 г

🥣 Приготовление:

1. Картофель отвариваем. Разминаем толкушкой, солим. Добавляем яйцо и муку. Замешиваем густую картофельную массу.
2. Лук и грибы нарезаем мелким кубиком, обжариваем. Выкладываем ложку картофельной массы, кладем начинку и закрываем вторым слоем массы. Формуем зразы, обваливая в муке.
3. Обжариваем зразы до золотистой корочки.

💕 Оцените рецепт Кулинарные находки🌿

🧀 Лепешки с ветчиной и сыром

🌿 Ингредиенты:

▪️Кефир - 250 мл
▪️Сода - 0,5 ч.л
▪️Соль - 1 ч.л
▪️Сахар - 1 ч.л
▪️Просеянная мука - 400 г
▪️Ветчина - 200 г
▪️Сыр - 200 г

🥣 Приготовление:

1. В кефир добавляем сахар, соду, перемешиваем, добавляем половину просеянной муки, тертый сыр, перемешиваем, добавляем оставшуюся просеянную муку и оставляем тесто на 20 минут.
2. Натираем ветчину.
Тесто делим на 4 части. Шарик раскатываем и кладём в центр ветчину, сворачиваем и надкалываем вилочкой.
Жарим на среднем огне.

💕 Оцените рецепт Кулинарные находки🌿

🫓 Яркая и вкусная закуска

🌿 Ингредиенты:

▪️Куриная грудка - 400 г
▪️Корейская морковь - 200 г
▪️Сыр - 100 г
▪️Петрушка, укроп
▪️Чеснок - 2 зуб
▪️Красный болгарский перец - 1 маленький
▪️Сметана - 400 г

🥣 Приготовление:

1. Грудку отварить, измельчить все ингредиенты и смешать, как на видео ⬆️.
2. Завернуть в лаваш, затем в пищевую пленку, оставить пропитаться на пару часов в холодильнике.

💕 Оцените рецепт Кулинарные находки🌿

🥐 Жаренные лепешки Чалпак
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌿 Ингредиенты:
⠀⠀
▪️Молоко - 0,5 стакана
▪️Вода - 0,5 стакана
▪️Дрожжи - 1 ч л
▪️Сахар - 1/2 ч л
▪️Яйцо - 1 шт
▪️Соль - 1 ч л
▪️Мука 600г +-
▪️Масло растительное -50 мл

🥣 Приготовление:
⠀⠀

1. Готовим опару: в теплую воду добавляем дрожжи и сахар. Оставляем до набухания.
2. Готовим тесто: в миске смешиваем молоко, воду, сахар , дрожжи. Оставляем до набухания.
3. Затем добавим соль, яйцо и муку. Муки добавляем столько, чтобы тесто было мягким, как на видео, добавим масло и замешиваем тесто.
4. Оставляем на час, чтобы тесто подошло.Подошедшее тесто делим на части.
5. В сковороду наливаем масло и жарим на среднем огне.

💕 Оцените рецепт Кулинарные находки🌿

🥧 Вкусный пирог с грибами

🌿 Ингредиенты:

▪️500 г слоёного теста
▪️1 луковица
▪️400 г куриного филе
▪️200 г грибов
▪️50 мл сливок
▪️соль, перец, специи для курицы
▪️50-100 г сыра
▪️1 яйцо
▪️кунжут для посыпки

🥣 Приготовление:

1. Обжарьте лук с грибами, посолите и поперчите. Обжарьте куриное филе, добавьте специи.
Смешайте курицу с грибами и сливками.
2. Выложите половину теста на противень, покрытый пергаментом (предварительно немного раскатайте тесто). Выложите начинку с краёв.
Посыпьте сыром и накройте вторым слоем теста, плотно соединив края.
3. Смажьте пирог яйцом и посыпьте кунжутом. Поставьте в духовку, разогретую до 180* град, и выпекайте 40-50 мин.

💕 Оцените рецепт Кулинарные находки🌿

🍋 Пирог со смородиной

🌿 Ингредиенты:

▪️Яйцо -4шт
▪️Сахар -250 г
▪️Кефир -250мл
▪️Растительное масло -100мл
▪️Мука -350г
▪️Разрыхлитель -20г

Для начинки:
▪️Творог -350г
▪️Смородина -250г
▪️Сахарная пудра

🥣 Приготовление:

1. Все ингредиенты для теста смешиваем венчиком. Выливаем тесто в форму застеленную пергаментом. Добавляем начинку.
2. Посыпаем сахарной пудрой. Выпекаем в предварительно разогретой до 180* духовке 35-40 мин.
Ингредиенты на форму 25×35.

💕 Оцените рецепт Кулинарные находки🌿

🥩 Отбивные в нежном кляре

🌿 Ингредиенты:

▪️500 г куриной грудки (можно отбивные из любого мяса)
▪️5 ст л сметаны
▪️5 ст л муки с горкой
▪️2 яйца
▪️1 ч.л паприки
▪️Чеснок по желанию
▪️Соль, перец

🥣 Приготовление:

1. Куриную грудку тонко порезать, отбить, посолить. Смешать кляр (яйца, муку, сметану, специи, чеснок) венчиком. Обмакнуть грудку в кляр. Жарим по 4-5 мин на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета.

💕 Оцените рецепт Кулинарные находки🌿

🌭 Сардельки в кляре

🌿 Ингредиенты:

▪️Сардельки -5шт
▪️Кетчуп

Для кляра:
▪️Яйцо- 1шт
▪️Соль, перец
▪️Майонез -2 ст. л
▪️Мука -2,5 ст. л

🥣 Приготовление:

1. Для кляра в тарелке смешиваем яйцо, соль, перец, майонез и муку, все хорошо перемешиваем.
2. Сардельки нарезаем кружочками и окунаем со всех сторон в кляре. Затем жарим сардельки с двух сторон в небольшом количестве растительного масла, до красивой корочки.
3. Поливаем кетчупом.

💕 Оцените рецепт Кулинарные находки🌿

🥟 ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ТЕСТА НА ПЕЛЬМЕНИ
⠀
🌿 Ингредиенты:

▪️яйцо - 1шт
▪️соль - щеп
▪️раст. масло - 3ст.л.
▪️мука - 450гр
▪️кипяток - 1ст

🥣 Приготовление:

1. Яйцо взбиваю с щеп. соли и раст. маслом. Вливаю в муку, перемешиваю.
2. Следом вливаю кипяток и быстренько перемешиваю сначала вилкой. Затем перекладываю на стол и замешиваю тесто.
3. Тесто получается эластичным, не липнущим к рукам, мягким. Ни один пельмешек не развалится.

💕 Оцените рецепт Кулинарные находки🌿

🥛Лепешки на кефире

🌿 Ингредиенты:

▪️+/- 450 г мука
▪️300 мл тёплый кефир
▪️45 г сливочное масло
▪️2 чл разрыхлитель
▪️1 чл соль
▪️0,5 ст л сахар

🥣 Приготовление:

1. Смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, сахар и соль, добавляем масло и перемешиваем, выливаем тёплый кефир, замешиваем тесто и даём отдохнуть 30 мин.
2. Делим на 7 частей, раскатываем лепешки и обжариваем в большом количестве масла. Обсушиваем бумажными салфетками.

💕 Оцените рецепт Кулинарные находки🌿