Zmievskie|РЕЦЕПТЫ

Мои 41🥳 Видели какую мне штуку серьезную подарили?

Мясные гнёзда с 3 начинками

Пока все готовят котлеты, я вам покажу как приготовить вкуснейшие мясные гнёзда с различными начинками.

Фарш - 1кг (куриный и свино-говяжий)
Яйца - 1шт
Сухой чеснок - 1/2ч.л
Сладкая паприка - 1ч.л
Соль, перец по вкусу
Лук - 1шт
Майонез - 15г
Сыр - 200г

Начинка №1:
Консервированный ананас - 200г

Начинка №2:
Лук - 1шт
Грибы - 300г
Растительное масло - 10мл
Соль по вкусу

Начинка №3:
Лук - 1/2шт
Морковь - 1шт
Сладкий перец - 1шт
Растительное масло - 10мл
Соль по вкусу

К фаршу добавляем яйцо, мелко нарезанный лук, специи, перемешиваем и немного отбиваем. Формируем 9 шариков, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, придавливаем стаканом и смазываем майонезом.

Для первой начинки нам понадобятся только консервированные ананасы. Для второй начинки мы обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем грибы, солим и жарим до готовности. Для третей начинки мы опять обжариваем лук, добавляем нарезанную морковь, сладкий перец и жарим все вместе еще около 7 минут. Выкладываю начинку в гнёзда, сверху посыпаем сыром и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Чизкейк без выпечки с шоколадной глазурью и орехами

Песочное печенье - 300г
Сливочное масло - 70г
Желатин - 10г
Вода - 100мл
Маскарпоне - 400г
Сахар - 120
Сливки 33% - 200мл
Сок лимона - 1ст.л
Молоко - 100мл

Глазурь:
Шоколад - 90г
Сливки - 2ст.л
Арахис - 2ст.л

Измельчаем печенье, смешиваем с растопленным сливочники маслом, с помощью стакана делаем основу чизкейка и уберем пока в холодильник. Моя форма d - 20см.

Желатин заливаем холодной водой и даём 15 минут набухнуть. Для начинки смешиваем маскарпоне, сахар и сливки. Далее добавляем молоко, лимонный сок, желатин (растопленный в микроволновке и не горячий), тщательно перемешиваем и выливаем массу в основу чизкейка. Убираем на час в холодильник и в это время сделаем глазурь. Растапливаем шоколад в микроволновке (импульсно), добавляем сливки, арахис, даём остыть до комнатной температуры и поливаем сверху чизкейк. Убираем снова на 1 час в холодильник и можно пробовать.

Пицца -10кг, которую можно есть на завтрак, обед и ужин

Кабачок - 1шт
Яйца - 1шт
Мука - 3ст.л
Растительное масло
Кетчуп
Сыр
Колбаса
Помидоры черри
Сладкий перец
Соль по вкусу

Кабачок натираем на мелкой терке, добавляем немного соли и хорошенько отжимаем. Добавляем яйцо, муку и перемешиваем. Смазываем пергаментную бумагу растительным маслом, делаем ложкой основу пиццы и убираем в аэрогриль на 5 минут при 180 градусах. Сверху смазываем кетчупом, посыпаем сыром, выкладываем начинку и сново убираем в аэрогриль на 5 минут. Готовую пиццу по желанию можно посыпать рукколой.

Снял первый за 7 лет горизонтальный ролик. Планирую периодически выпускать подобные ролики если понравится формат.
Полное видео можно посмотреть по ссылке:
https://vkvideo.ru/video-211196523_456242417?list=1a505dcc2d9d1521fc

Ленивая лазанья

Фарш - 500г
Листы для лазаньи - 250г
Перетертые томаты - 400г
Лук - 1шт
Сыр - 100г
Сливки (10%) - 200мл
Вода - 200мл
Сухой чеснок - 1ч.л
Зелень
Соль, перец по вкусу

Мясорубка от бренда FELFRI (7 различных насадок для мяса, рыбы и овощей, а также есть насадки для колбасы и кеббе). Купить можно на ВБ арт:453392622
или на Озоне
арт:2516086895

Нарезаем мелко лук и обжариваем на растительном маслом до золотистого цвета. Добавляем фарш и жарим все вместе около 10 минут. Далее добавляю специи, перетертые томаты, сливки, воду и хорошенько перемешиваю. Вставляю под углом листы лазаньи, накрываю крышкой и готовлю на медленном огне 20-25 минут. За 5 минут до конца приготовления добавляю сыр, а при подачи посыпаю зеленью.

РЕКЛАМА. ООО "Фэлфри", ИНН: 9723177920, ERID:2Vtzqufrzhw

Я вам ребят тут не рассказывал, но 2 месяца назад у нас у ребенка случился неврит лицевого нерва, если вкратце, то это паралич половины лица. На следующий день после случившегося нас положили в больницу на неделю. На видео я уже снимаю, какими нас выпустили из больницы. После это мы прошли 3 курса (30 дней с перерывами) иглоукалывания😔. Еще 2,5 месяца назад мы с женой даже и не знали о существовании такой болезни, а оказывается многие с этим сталкиваются. Тут главное вовремя (первые 2-3 дня) обратиться к грамотным врачам, иначе таким можно остаться навсегда. Когда мы выписывались нам сказали, что восстановление от 3 месяцев до 3 лет, а у 20% может и никогда не пройти.

Ну как говорится: «Всё хорошо, что хорошо кончается». Сейчас мы практически пролечились и улыбка сново на месте😁. Этот пост больше для тех, кто в жизни столкнулся или не дай бог столкнётся с такой же бедой, то тут главное не паниковать и знать, что всё поправимо🙏 Вот только зубы у нас с детства с такими белыми пятнами и у сына и у жены (наверное наследственное). Они не болят, просто эстетически не очень смотрятся. Стоматологи говорят, что только виниры можно поставить, когда вырастит.

Идеальная закуска с камамбером и абрикосами

- сыр камамбер - 125г
- чиабатта
- абрикосы (спелые и мягкие) 4-6шт
- грецкие орехи - 20г
- прованские травы
- оливковое масло - 10г
- мёд - 10г

Сыр надрезаю сверху сеточкой и помещаю в центр формы. Абрикосы раскрываю, достаю косточку и выкладываю вокруг сыр. Также в форму кладу нарезанную чиабатту. Посыпаю измельченными орехами, прованскими травами, сбрызгиваю оливковым маслом и убираю в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Куриный паштет с вишнёвым конфитюром

Куриная печень - 500г
Морковь - 1шт
Лук - 1шт
Яблоки - 1шт
Чеснок - 1 головка
Оливковое масло - 10мл
Сливочное масло - 40г
Соль, перец по вкусу

Вишнёвый конфитюр:
Вишню (у меня замороженная без косточек) - 200г
Сахар - 1-2ст.л
Крахмал - 1/2ст.л

Куриную печень очищаем от пленок(если есть) и желчных протоков. Заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Далее перекладываем в форму для запекания и сюда же добавляем морковь, яблоко, лук и головку чеснока. Солим, перчим, поливаем оливковым маслом, накрываем пергаментной бумагой и убираем в разогретую до 180 градусов на 50 минут. Далее перекладываем все в миску вместе с бульоном, выдавливаем чеснок, добавляем масло и измельчаем погружным блендером. Перекладываем в ёмкость с крышкой и убираем в холодильник (хранится в таком виде может до 5 дней). Для конфитюра замороженную вишню подогреваем минут 5 вместе с сахаром и добавляем разведенный в воде крахмал (1:1). Ждём 2-3 минуты как загустеет и убираем с плиты.