Всё о Москве

Доброе утро!

😀 Подпишись на "Всё о Москве"

«Птичье молоко» по-домашнему: как придумали легендарный московский десерт

Рецепт торта из суфле под шоколадной глазурью придумал кондитер Владимир Гуральник. В тот период своей карьеры он работал в ресторане «Прага» на Арбате, и там же десерт впервые вошёл в меню, поэтому его родиной и считается Москва.

У Гуральника был источник вдохновения – польские конфеты «Пташе млечко», но его авторскую находку не выйдет недооценить: он сделал из небольших конфет полноценный торт, добавил прослойку из кексового, а не бисквитного теста, а главное, придумал, как сделать суфле упругим и воздушным, – заменил использовавшийся по стандарту желатин агар-агаром.

Этим секретом приготовления пользуются и в наше времена. А ещё тем, кто захочет повторить этот рецепт дома – сейчас, перед Новым годом, это особенно актуально – следует знать, что хорошее кексовое тесто для «Птичьего молока» получится только из самого жирного и качественного сливочного масла.

Выбрать такое поможет «Честный ЗНАК»: масло, как и другие молочные продукты, маркируется в обязательном порядке, и по коду маркировки легко проверить состав, сроки годности, а также узнать, откуда привезли ингредиенты, из которых товар произведен.

😀 Подпишись на "Всё о Москве"

Новогодний трамвай «Витязь-Москва» уже вышел на маршрут № 7 — от станции «Бульвар Рокоссовского» до Белорусского вокзала

Его салон украшен хвойными гирляндами, а вместо обычного фона — произведения Чайковского и Римского-Корсакова в исполнении Большого симфонического оркестра имени П. И. Чайковского под управлением Владимира Федосеева. Яркий праздничный трамвай ежедневно перевозит более 25 тысяч пассажиров, даря им атмосферу настоящего зимнего праздника прямо в пути.

😀 Подпишись на "Всё о Москве"

На новогодних каникулах (в рамках фестиваля «Путешествие в Рождество») на Тверском бульваре будет работать зимний клуб «Москва»

Там пройдут лекции и мастер-классы от столичных производителей парфюмерии и косметики:

🗓 29 декабря, 4 и 6 января с 13.00 до 16.00 в оранжерее «Zielinski&Rosen» — мастер-класс по каллиграфии;

🗓 29 декабря и 5 января с 16.00 до 19.00 — лекции «Ароматы как путешествие»;

🗓 29 декабря с 17.00 до 20.00 в зоне боулинга бренд «Librederm» подарит помады за победу в игре;

🗓 30 декабря и 2 января с 12.00 до 16.00 и с 12.00 до 15.00 бренд «BY KAORI» предлагает поучаствовать в арома-предсказании — подобрать себе ароматы на новый год.

🗓 2 января в 16.00–16.40 «Zeitun» приглашает в мир восточной мудрости: чтение сказок, разговор о смыслах и выводах на будущий год, а в подарок — набор миниатюр, как напоминание о важном.

🗓 3 и 5 января в 14.00 — три урока гигиены для детей от производителя средств по уходу за полостью рта «President»;

🗓 4 января с 14.00 до 19.00 в ротонде «У Есенина» «Vivienne Sabo» предлагает экспресс-макияж — лёгкий тинт для губ и сияние хайлайтера, а также игру «Угадай-ка» с призами.

🗓 5 января с 13.00 до 16.00 каждые два часа будут разыгрывать подарки. Из мешка гости будут доставать конфетти в форме снежинок, на обратной стороне нескольких — логотип бренда. Тот, кто его находит, забирает приз.

🗓 6 января с 14.00 до 16.00 — мастер-класс «Укрась свою свечу» от бренда «Kisу».

🗓 6 января с 12.00 до 15.00 победители зимнего боулинга получат сертификаты на продукцию BY KIORY.

😀 Подпишись на "Всё о Москве"

Все дороги ведут на столичные катки! Скоро нас ждут длинные выходные и снежная погода — самое время планировать выход на лед. Рассказываем в ролике, где можно чертить узоры коньками и наслаждаться зимой.

😀 Подпишись на "Всё о Москве"

🕺 Свадьбы в метро уже были, а вот лезгинки ещё не было

29 декабря отмечаем день рождения отечественного лыжного спорта

Именно в этот день по новому стилю впервые открылся Московский клуб лыжников — первое официальное объединение любителей этого вида спорта.

С тех пор лыжные гонки стали одним из самых популярных зимних видов спорта в России, уступая разве что хоккею. Сегодня в Москве ими занимаются почти 47 тысяч человек, а для тренировок доступны 443 специализированные зоны.

Попробовать свои силы можно уже с трёх лет: бесплатные секции для детей и взрослых работают в разных частях города. Например, в Щербинке, Вороново и селе Кленово принимают ребят от трёх до 17 лет, а также взрослых. Записаться легко, достаточно зайти в раздел «Сервисы» на портале «Московский спорт».

На профессиональном уровне лыжные гонки в Москве развивает целая система: обучение проходит в четырёх учреждениях Москомспорта, включая Московскую академию лыжных гонок и биатлона, «Юность Москвы», «Самбо-70» и спортивную школу «Зеленоград». Под руководством 85 тренеров здесь занимаются более 2,3 тысячи человек, среди которых — мастера спорта и даже мастер спорта международного класса.

Результаты подтверждают высокий уровень подготовки: в 2025 году московские лыжники завоевали 18 медалей на первенстве России и ещё четыре — на Кубке страны.

Поступить в спортивную школу на отделение лыжных гонок можно с девяти лет, для этого нужно подать документы и пройти вступительные испытания. Записаться на них также можно через портал «Московский спорт».

😀 Подпишись на "Всё о Москве"

Самое уютное кулинарное противостояние

Москвичи старшего поколения поучаствовали в баттле против молодых поваров. В доброй новогодней атмосфере участники готовили блюда, которые оценивали эксперты кулинарной школы Novikov School. Причём представители школы выступили не только в роли жюри, но и стали настоящими наставниками команд — помогали, направляли и делились профессиональными секретами.

Участники постарше с большим теплом отнеслись к каждому заданию. Готовили, как для новогоднего стола с самыми близкими, вкладывая в каждый рецепт особенный ингредиент — душу. Весь турнир был больше похож на приятные хлопоты в преддверии 31 декабря. Участники — будто большая семья, которая торопится успеть с приготовлениями до боя курантов.

На стороне команд «Московского долголетия» — традиции, классика вкусовых сочетаний и опыт. У команд колледжей Москвы — свежий взгляд на устоявшиеся рецепты.

Получился очень лёгкий и тёплый обмен опытом в форме соревнований. Мероприятие в самое сердечко ❤️

😀 Подпишись на "Всё о Москве"

Для зимнего настроения: 3 горячих напитка, которые можно приготовить дома

📌 Облепиховый сбитень – в традициях русской кухни. В его составе мёд, имбирь, корица, гвоздика, ягоды облепихи и апельсины. Из специй, меда и воды варится пряная основа, к ней добавляется облепиховый отвар с апельсинами, и смесь доводится до кипения. Перед подачей напитку надо дать отдохнуть несколько минут.

📌 Безалкогольный мандариновый пунш – чтобы создать новогоднюю атмосферу. Основой для его приготовления используют черный чай, к нему – сироп из мандаринов, гвоздики, корицы и бадьяна. Также можно добавить вишневый компот для ягодного вкуса.

📌 Горячий шоколад с халвой – для тех, кто любит сладкое. Халву в этом рецепте следует измельчить с помощью ступки или вилки и смешать с кусочками шоколада, какао, корицей и молоком, а потом нагреть.

Пряности в этих напитках играют особую роль – отвечают за то, чтобы нас согревать. Поэтому за их качеством стоит следить особенно тщательно. Для этого можно использовать бесплатное мобильное приложение «Честный ЗНАК»: маркировка специй и приправ на данный момент является обязательной, и по кодам легко проверить легальность производства, а также уточнить состав и сроки годности выбранного товара.

😀 Подпишись на "Всё о Москве"

🌇🌆Под конструкциями в стиле хай-тек дома №20 на Малой Дмитровке скрывается фасад особняка 19 века. Строительство этого объекта вызвало немало споров в обществе. Раньше на этом месте стояли два дома, один из них принадлежал поэту А. Н. Плещееву и был памятником архитектуры.

В 1999 году мэр Москвы Юрий Лужков отдал землю Школе телевизионного мастерства под строительство школьного и административного зданий. Такое решение возмутило жителей района, возле стройки прошли акции протеста. Но дом в итоге всё равно реконструировали, оставив только стены центрального фасада. Выглядит реализованный проект удивительно: будто одно здание «съело» другое.

Адрес: ул. Малая Дмитровка, 20

😀 Подпишись на "Всё о Москве"