so delicious • рецепты

🔴Говядина — 500–600 г
🔴Картофель — 500 г
🔴Лук — 1 шт
🔴Чеснок — 1–2 зубчика
🔴Морковь — 1 шт
🔴Сельдерей — по вкусу
🔴Растительное масло — для жарки
🔴Сливочное масло ~ 40 гр
🔴Мука — 2 ст. л.
🔴Вода — 1 стакан
🔴Соль, перец — по вкусу
🔴Розмарин — по желанию

1️⃣

Говядину нарежьте крупными кубиками и обваляйте в муке.

2️⃣

Разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки.

3️⃣

Нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей, добавьте к мясу. Посолите, поперчите, добавьте сливочное масло.

4️⃣

Влейте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 1,5–2 часа до мягкости мяса.

5️⃣

Добавьте нарезанный картофель и готовьте ещё до его мягкости.

📌Для бисквита
мука 175 гр
какао 40 гр (желательно алкализованный, он самый насыщенный)
сахар 200 гр
сода 1 ч.л
масло растительное 80 гр
молоко теплое 200 гр
яйца С1 2 шт
соль щепотка
уксус яблочный 1 ст. л

📌Для крема
сливочное масло мягкое 100 гр
сгущеное молоко 150 гр

📌Для глазури:
шоколад молочный 200 гр
масло растительное 20 гр

1️⃣

Смешайте сухие ингредиенты: мука, соль, сода и какао. к сахару добавьте яйца, растительное масло и молоко, взбейте венчиком до однородности. Влейте жидкую часть к сухой и перемешайте, чтобы не было комочков.

2️⃣

Влейте ложку уксуса, снова перемешайте. вылейте бисквит в форму, смазывать маслом на нужно) выпекайте 40 минут при 180°. Остудите до комнатной температуры.

3️⃣

Мягкое масло взбейте со сгущенкой до гладкой плотной консистенции. Объедините крошку бисквита с кремом и сформируйте круглые картошки, уберите в мороз на 20 минут.

4️⃣

Для глазури шоколад растопите с маслом импульсами по 30 секунд до жидкой гладкой консистенции. Окуните картошки, посыпьте любой посыпкой, выложите на фольгу и уберите в мороз на 15-20 минут.

🔴лепешка роти
🔴100г моцареллы/сулугуни
🔴яйцо

1️⃣

На края лепешки выкладываем половину тертого сыра и формируем лодочку.

2️⃣

Отделяем белок от желтка и добавляем его к остаткам сыра. Все хорошо перемешиваем и выкладываем начинку на лодочку.

3️⃣

Выпекаем в аэрогриле при 180 градусах около 10 минут (в духовке при 180 градусах 25 минут).

4️⃣

Затем добавляем желток и отправляем в аэрогриль еще на на одну минутку. Получается невероятно вкусно, попробуйте!

🟠Растительное масло - 2 ст.л.
🟠Макароны - 350 гр.
🟠Шпинат - 100 гр.
🟠Перетертая мякоть томатов - 150 гр.
🟠Творожный сыр - 150 гр.
🟠Чеснок - 2 зуб.
🟠Соль/сахар/черный перец - по вкусу
🟠Бульон или кипяток - 400 мл.
🟠Пармезан
🟠Куриное филе
🟠Листы для жарки со специями

1️⃣

Включаем плиту. Все ингредиенты объединить в сковороде.

2️⃣

Влить горячий бульон или кипяток.

3️⃣

Накрываем сковороду крышкой и готовим на среднем огне, минут 12-15. (в середине готовки один раз открываем крышку, чтобы перемешать все ингредиенты).

4️⃣

Куриное филе отбиваем молотком.

5️⃣

Пергамент смазываем растительным маслом, солью и специями, помешаем внутрь курицу.

6️⃣

Жарим на сухой сковороде (огонь средний) по минут 7 с каждой стороны.

🤎арахисовая паста 150 г
🤎яйцо 1 шт.
🤎сливочное масло (мягкое) 220 г
🤎разрыхлитель 1 ч. л.
🤎мука 220 г
🤎сахар тростниковый 80 г
🤎экстракт ванили 1 ст. л.
🤎шоколад в каплях 350 г
🤎соль щепотка

1️⃣

В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с арахисовой пастой и яйцом. Перемешайте до однородной, нежной консистенции.

2️⃣

В отдельной ёмкости соедините муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.

3️⃣

Постепенно добавляйте сухую смесь к масляной, аккуратно перемешивая. Введите ванильный экстракт и шоколадные капли (300 г). Тесто должно получиться мягким и пластичным.

4️⃣

Скатайте из теста небольшие шарики и слегка приплюсните их сверху.
Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 15 минут — до лёгкого золотистого оттенка по краям.

5️⃣

Пока печенье ещё мягкое, аккуратно украсьте его оставшимися шоколадными каплями(чуть придавливая).
Затем переложите на решётку и дайте полностью остыть.

🔴150 г сыра
🔴2 яйца
🔴200 мл молока
🔴50 г растопленного сливочного масла
🔴7 ст.л муки
🔴1 ч.л разрыхлителя
🔴Специи (соль, перец, паприка, чеснок по вкусу)
4-6 шариков моцареллы (мелко)

➡️

Смешать мокрые ингредиенты, добавить сухие и вмешать сыр. Выпекать в вафельнице до золотистого цвета 4-6 мин в зависимости от мощности.
Приятного!

🤍Миндальная мука - 100 гр
🤍Пшеничная мука - 100 гр
🤍Яйца (С0) - 2 шт
🤍Сахар - 90 гр
🤍Ванильный сахар - 10 гр
🤍Соль - щепотка
🤍Разрыхлитель - 5 гр
🤍Сливочное масло - 60 гр
🤍Сливки (10%) - 120 мл
🤍Миндальные лепестки для украшения

🤍

С помощью миксера взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности(!) это важно!

🤍

Масло растопить на медленном огне, остудить

🤍

В яично-сахарную смесь добавить масло, сливки и ещё раз взбить

🤍

В отдельной миске смешать два вида муки с разрыхлителем

🤍

Добавить сухие ингредиенты к жидким и аккуратно перемешать лопаткой, без фанатизма(!), иначе кексы будут сухими

🤍

Перелить тесто в формочки, украсить миндальными лепестками и выпекать в разогретой до 180° духовке ~15-20 минут, в зависимости от размера форм.

🤍

Шпажка должна выходить сухой!