Кофейни Саратова ☕

☕️ Сегодня – день бариста! Мы благодарим каждого мастера кофейного дела за тот труд, что вы делаете. За любовь и преданность делу! За открытость, понимание и терпение. В этот день мы хотим напомнить о действиях, которые можно делать каждый день на протяжении года, но особенно важно сделать сегодня:

1⃣Сегодня можно оставить чуть больше чаевых любимому бариста, что с заботой готовит для вас кофе. Или обрадовать бариста, с которым до этого были незнакомы или просто не общались. 2⃣Сегодня можно написать отзыв о любимой кофейне и упомянуть имя любимого бариста. Поверьте, бариста читают отзывы, и ему будет приятно. 3⃣Сегодня можно прийти в кофейню за кофе не с пустыми руками, а с памятным подарком. Размер тут не имеет значения. 4⃣Наконец, сегодня можно написать, позвонить или поздравить лично бариста, с которым у вас есть контакт.

P.S. можете поздравить бариста в комментариях. Поделиться фото, какую красоту и вкусноту готовят для вас.

Пока собираемся на дегустацию постного меню от КиШ расскажем историю сети. Сегодня на очереди четвёртая кофейня «Кофе и Шоколад» и первая, открытая в памятнике архитектуры федерального значения. Откроют её в 2006 году, то есть в один год с кофейней на улице Радищева. Для 4-ой кофейни выберут здание, что служило развитию Саратова с момента основания. Построенное в 1825 году здание приобретёт купец Дмитрий Максимович Вакуров. Здесь он откроет первую в губернском центре книжную лавку, где продавалась художественная литература, учебники. Одним словом, книги. История – дело объёмное. Узнать, почему Вакуров вскоре перестанет продавать книги ➡️ (тык). После революции 1917-ого усадьбу национализируют и разделят на коммунальные квартиры. Горожан поселили в главном доме, каретниках, конюшнях и дровяных складах. Можете представить, в каком состоянии было здание, когда его выкупили для открытия кофейни. Только на расселение жильцов понадобилось 15 лет. На сегодняшний день главное здание отреставрировано, сохранена кирпичная кладка и деревянные перекрытия. Также здесь хранится «первая банка кофе в Саратове» которая выставлена на втором этаже дома Вакурова, где с 2018 года располагается обжарочное производство M9Roasters. Мы вернёмся к этому зданию в будущем, поскольку одной публикацией всего не рассказать. Напоследок отметим факт и одну из особенностей кофейни: здесь есть действующий камин, который разжигают вечерами. На фото: «Кофе и Шоколад» 🗺Адрес: Московская, 9 Серию публикаций отмечаем хештегом #кофеишоколад

«Кофе и Шоколад» добавили в постного меню картофельные крокеты (тык) о которых часто вспоминаем и просим перенести в основное меню. Хотя понимаем, что не всё хорошее должно быть доступно круглый год. ☕️Также в постное меню «перекочевали» напитки, которые мы с Настей попробовали и высоко оценили на масленицу (тык). Дополнить напитки в пост можно конфетами из сухофруктов.

Опять кофемашина???☕️ Сотрудник ПВЗ уже запомнил нас и отметил сегодня при выдаче заказа, что мы снова заказали кофемашину. Ещё сильнее удивили его, сказав, что это 3-я кофемашина и на подходе 4-ая. 🎁 Нас зовут Олег и Настя, мы ведём канал «Кофейни Саратова» и планируем разыграть 12 кофемашин за 2026 год. Если что-то с ТГ пойдёт не по плану – придумаем, как проводить розыгрыши кофемашин: 💙 ВКонтакте 📝 Дзен И там мы рассказываем про кофейни Саратова! Подписываться на нас ВКонтакте или Дзен – решать вам. А кофемашину DeLongi, которая на фото, может получить один из вас! 🚀Вот ссылка на розыгрышу P.S. 100+ реакций от вас и мы снимем распаковку кофемашины.

Заглянул в кондитерскую «Ваниль Корица» где продолжается ремонт. Узнал, что при покупке кофе дарят большой, свежеиспечённый круассан. Как понимаю, это один из продуктов будущей пекарни, который тестируют и предлагают попробовать гостям. 🗺Адрес: Московская, 35

Сегодня наша встреча состоялась, потому что во время первой встречи случился следующий диалог: - Вдохновляюсь Остапом Бендером! - Ничего себе! А ты в курсе, что у нас есть граффити с Остапом Бендером? - Нет, не видел. А где? Рассказал, а сегодня показал❤️ Как считаете, есть сходство? 🗺Локация: Кафетерий №11 на Радищева, 23а

На этой неделе познакомился с Александром Пластковым (тык) которого до этого видел только в выпусках местного ТВ. 🫖Авантюрист и путешественник, объединяющий людей через кофе. А также живой прототип Остапа Бендера. Узнав про последний факт был рад встретиться в Кафетерии №11 (тык), где Александр попробовал сырники и оценил подачу американо.

☕️☕️ Подарок к 8 марта от кофейни Jeffrey's – набор для заваривания кофе! В наборе: профессиональный чайник с изогнутым носиком, ручная кофемолка, воронка и сервер. С таким набором вы сможете заваривать кофе дома так же вкусно, как бариста в кофейне! Как принять участие в розыгрыше? 1. Подписаться на каналы @Jeffreys_coffee_64 @saratov_coffee 2. ‎Нажать на кнопку «Участвую!» 3. Быть в Саратове / Энгельсе ☕️ Результаты узнаем 8 марта. Желаем удачи и приглашаем в гости в кофейню Jeffrey’s на Московской, 59.

Попробовал «десерт в стакане»: ☕️ Тирамису Кортадо Так называется напиток от кофейни «Кофе и Культура». Можно понять, что он из себя представляет, разбив его название на составляющие:

▫️Кортадо – напиток на основе кофе и молока (соотношение 1:1), который объединяет крепость эспрессо и нежность молока. Название происходит от испанского слова cortar – «разрезать». Смысл: молоко «разрезает» крепость кофе, делая вкус мягче, но не разбавляя его. ▫️Тирамису – итальянский многослойный десерт, в состав которого входит кофе.

Получается сладкий, в меру плотный и сливочный по ощущению напиток с лёгкой кофейной нотой, для создания которого ребята объединили культуру двух стран. Кофейня «Кофе и Культура» 🗺Чернышевского, 110

☕️ Для альтернативных методов заваривания в «Зацепи» используют зерно от Submarine. Также на выбор два типа воронок: классическая V60 и иммерсионная. Выбрал кофе из Мексики, получил достаточно яркую чашку с фруктовыми нотами.