Рецепты салатов

Салат по-домашнему с мясом

Ингредиенты:
3 средних солёных огурца
100 г чернослива без косточек
2 сваренных вкрутую яйца
300 г отварной говядины или курятины (можно даже смешать оба вида мяса)
1 маленькая банка зелёного горошка
2 ст.л. сметаны
соль
молотый черный перец

Приготовление:

1. Огурцы очистить от кожицы и семечек. Чернослив промыть, отжать воду. Нарезать огурцы, чернослив и мясо кубиками.

2. Мясо выложить в салатник вместе с огурцами и черносливом. Добавить зеленый горошек, сметану, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Можно разложить по порционным тарелкам и сформировать горкой.

3. Яйца очистить и нарезать четвертинками. Украсить салат этими четвертинками и подавать к столу.

Салат с сыром и картофелем

Если у вас уже отварен картофель, времени на приготовление, а точнее — на сборку салата уйдёт совсем мало. Это очень удобно, особенно когда понимаешь, что вот-вот придёт голодное семейство или гости. Попробуйте!

Ингредиенты:

Картофель : 3 Штуки,
Сыр твердый: 70-100 Грамм,
Яйцо: 3 Штуки,
Лук: 1 Штука,
Колбаса копченая: 150 Грамм,
Сметана: 2 Ст. ложки,
Майонез: 2 Ст. ложки,
Горчица дижонская: 1-2 Чайных ложек,
Соль: По вкусу,
Перец черный молотый: По вкусу

Приготовление:

Подготовьте продукты для салата. Отварите куриные яйца и картофель в мундире. Остудите, очистите.
Порежьте картофель кубиками.
Сыр тоже порежьте кубиками.
Аналогичным образом порежьте и колбасу.
Теперь и яйца нарезаем кубиками.
Лук мелко покрошите. Если лук очень острый, обдайте его к пятком, чтобы ушла основная горечь.
Смешайте майонез, сметану и горчицу. Соль добавляйте по желанию.
Заправьте салат полученный соусом. Готово!
Подавайте салат через 10-15 минут, чтобы он пропитался. Зелень в салате приветствуется.

САЛАТ ПО КОРЕЙСКИ ИЗ ОГУРЦОВ И ГОВЯДИНЫ

На 100 г - 102 ккал.
Б/Ж/У - 11/5.5/1.9

Ингредиенты:
Говядина - 300 гр.
Огурцы 150 гр. (2 шт)
Лук ~ 50 гр. (1/2 шт)
Чеснок - 1-2 зубка
Кинза - 1/3 пучка
Имбирь - 10 гр. (2см)
Кориандр молотый - 1,5 ч.л
Соевый соус - 2 ст.л
Уксус 9% ~ 1 ст.л
Сахарозаменитель - по вкусу
Растительное масло для обжарки - 15 гр.
Чили перец
Паприка
Соль - по вкусу

Приготовление:
Огурцы нарезать брусочками, посыпать солью, оставить минут на 15. Слить сок. Говядину нарезать ломтиками и обжарить с имбирем, чили и кориандром. Можно чуть потушить под крышкой, если жёсткое мясо. Остудить. Отдельно обжарить лук или жарить в сковороде после мяса. Соединяем огурцы, мясо, лук, сладкий перец соломкой, соевый соус, сахарозаменитель, уксус, измельченные чеснок и кинзу. Даём настояться минут 30.

Приятного аппетита!

Слоеный салат с корейской морковью и грибами "Три цветка"

Сегодня я решила поэкспериментировать и соединить в один салат курицу, маринованные грибы, корейскую морковку и сыр. Получилось на удивление вкусно. Рекомендую!;

Необходимые продукты:

— 180-200 гр. отварной курицы
— 4 яйца
— 150 гр. маринованных грибов (у меня - маслята)
— 100 гр. корейской моркови
— 160 гр. сыра
— майонез

Для украшения — петрушка, яйца, помидор для серединки.

Приготовление:

Курицу отвариваем с приправами и солью, режем на кусочки и немного обжариваем. Это — первый слой.

Смазываем его майонезом и выкладываем порезанные грибы.

Промазываем майонезом.

Следующий слой — морковь по-корейски. Ее лучше тоже порезать помельче. В следующий раз так и сделаю.

После майонеза, слой нарезанных, либо натертых на терке яиц.

Смазываем майонезом. Последний слой — тертый сыр.

Промазываем майонезом.

Можно приступать к украшению. Для поднятия настроения решила украсить салат цветами.

Приятного аппетита!

Слоеный салат со шпротами

Ингредиенты слоями по очереди:
- 1-Картофель
- 2-Морковь
- 3-лук
- 4-солёный огурец
- 5-шпроты
- 6-белок от яйца
- 7-зелень
- 8-картофель
- 9-курица
- 10-сыр
- 11-желток

Приготовление:
1. Когда все ингредиенты для салата подготовлены я беру салатницу и начинаю готовить салат. Все ингредиенты нужно потереть крупной на терке.
2. Выкладываем слоями. Всё через слой майонеза

СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
Классика, которую хочется готовить снова и снова!

ИНГРЕДИЕНТЫ
✅ Сельдь — 400 г
✅ Картофель — 3 средних шт
✅ Морковь — 3 средних шт
✅ Свёкла — 3 средних шт
✅ Яйца — 5 шт
✅ Лук — 1 небольшая луковица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Овощи запеките до готовности, очистите и натрите на крупной тёрке. Яйца отварите, по желанию отделите желтки и натрите их на мелкой тёрке для украшения.
2. Сельдь нарежьте мелкими кусочками и смешайте с мелко нарезанным луком. Если сельдь не в масле — добавьте 1–2 ст. л. растительного масла и оставьте мариноваться.
3. Начинаем сборку:
• первый слой — картофель (будет держать форму и впитает соки)
• второй — сельдь с луком
• третий — морковь
• четвёртый — яйца
• пятый — свёкла
Каждый слой, кроме слоя с рыбой, смазываем майонезом.

СОВЕТЫ
• Подавать салат лучше на следующий день — за ночь он отлично пропитается
• Для более нежного вкуса майонез можно смешать с йогуртом
• Перед подачей можно украсить натёртым желтком или зеленью

БЫСТРОЕ, СЫТНОЕ, КРАСИВОЕ КАНАПЕ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С СЕМГОЙ

Ингредиенты:
Слоёное тесто дрожжевое 1 уп
Маслины
Семга слабо солёная 150 гр
Творожный сыр
Палочки для канапе
Микро зелень

Приготовление
Тесто дрожжевое слоёное нарезать квадратиками, смазать яйцом и запечь.
Семгу нарезать квадратиками.
Украсить творожным сыром, микро зеленью, маслинами

Капустный салат

🥚Ингредиенты:
- Маленький качан свежей капусты
- 3 яйца
- 2 свежих огурца
- Куриного филе
- Соль перец по вкусу.
- Укроп
- Заправка-йогурт, сметана по вкусу

🍳Приготовление:

Филе яйцо отварить остудить, капусту нашинковать соломкой, яйцо огурцы нарезать соломкой, мясо разделить на волокна, зелень накрошить, все перемешать по вкусу добавить соль, перец и подавать к столу.

ВКУСНАЯ ЗАКУСКА-САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЁННОГО ПЕРЦА 🌶😍

ИНГРЕДИЕНТЫ
✅ Красный сладкий перец — 2–3 шт.
✅ Оливки — по вкусу
✅ Кинза — небольшой пучок
✅ Красный лук — ½ шт.
✅ Творожный сыр — по вкусу
✅ Оливковое масло — по вкусу
✅ Сок лимона — 1 ст.л.
✅ Соль и перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Запеките перцы в духовке при 190°C в течение 25 минут до румяной кожицы.
2. Переложите запечённые перцы в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 10 минут — так кожура будет легко сниматься. Очистите перцы от кожицы и семечек.
3. Нарежьте перцы полосками. Добавьте мелко нарезанные оливки, кинзу и красный лук.
4. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
5. Подавайте на поджаренном хлебе с творожным сыром.

СОВЕТЫ
• Можно использовать хумус вместо творожного сыра — получится веганский вариант.
• Перец лучше запекать на верхнем уровне духовки, чтобы кожица хорошо подрумянилась.

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АНАНАСОМ В ТАРТАЛЕТКАХ

Ингредиенты:
Филе куриное (отварное) — 200 г;
Ананас консервированный — 200 г;
Сыр твердый — 70 г;
Чеснок — 1-2 зуб.;
Орехи грецкие (ядрышки) — 30 г;
Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) ;
Яйца вареные — 2 шт;
Майонез (по вкусу) ;
Тарталетки вафельные ;

Приготовление:
Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить к курице порезанные кубиками консервированные ананасы.

Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам.

Также добавить в салат и рубленные вареные яйца с измельченным чесноком.

Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать.

Очень вкусным салатом с ананасами и курицей наполнить тарталетки, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью. Подать тарталетки к столу!