Настя Лосева. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ЖИЗНИ

Доброе приморское утро день.
Планы такие👆
Я возвращаюсь к тренировкам

С переходом из запрещенной соц.сети в телеграм многие взяли с собой тот самый успешный успех и иллюзию красивой жизни

Но согласитесь, душа всегда просит настоящего, уютного контента, как у Маши в ее канале «Гедонизм и реализм»

Серьезно — у нее обалденная способность напоминать о радостях жизни в непростые периоды

Особенно с началом учебного года и родительскими чатами

Или как развлекаются взрослые?

А тут трогательная история, что свои люди всегда придут в вашу жизнь. Нужно просто подождать

Чтобы ожидание было приятнее, проходите и располагайтесь в компании настоящих гедонистов.

@nasvobodnuytemy

Доброе приморское утро.

С утра в чате меня встречают ваши хлеб ушки. Вы молодцы!

Если у вас есть вопросы, чем хлеб на закваске отличается от покупного магазинного, то сегодня я готова начать свой рассказ.

⁉️ЕМ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ И ХУДЕЮ!
Сколько мифов ходит в интернете про домашний хлеб, а особенно про хлеб на закваске. Предлагаю обсуждать здесь мифы, чтобы понимать, какие из них имеют право на жизнь. Пишите, пожалуйста, что вам известно про домашний хлеб, какие вопросы стоят между вами и вашей первой буханкой хлеба.
Сегодня я хочу поговорить о лишнем весе и хлебе с маслом. Во-первых, хочу отметить, что я - сторонница умеренности во всем, и в частности - умеренности в еде. Поэтому хочу, чтобы вы понимали, что когда я говорю об употреблении хлеба, я имею ввиду ни булку хлеба, а порцию в 60-80 грамм для меня. 

Итак, мое утверждение сегодня: если вы будете лакомиться домашним хлебом на закваске с кусочком сливочного масла или без него в первой половине дня, то это не приведет к накоплению лишнего веса.
Дело в том, что хлеб на закваске - это ферментированный продукт. Процесс выведения теста на закваски занимает в два, три, а иногда и в четыре раза больше времени по сравнению с тестом на промышленных дрожжах. За это время в тесте происходят процессы, сходные с процессами, происходящими в желудке человека - компоненты теста частично перерабатываются закваской. В частности разрушается фитиновая кислота, которая является термостойкой и которая мешает правильному усвоению хлеба. Из-за наличия фитиновой кислоты (естественный компонент зерна) хлеб не усваивается нашим организмом и способствует отложениям на боках талии. А вот под влиянием закваски фитиновая кислота разрушается в связи с длительной и медленной ферментацией. Поэтому хлеб на закваске не только лучше усваивается нашим организмом и обогащается полезными витаминами, которые содержатся в зерне.

А вот о витаминах мы поговорим завтра 🍞

#домашний_хлеб #закваска