Мультиварка - Лучшие Рецепты

ПЛОВ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Курица - 500 гр
Шампиньоны - 200 гр
Лук - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Круглый рис - 1 стак.
Растительное масло - 50 гр
Специи сухие - по вкусу
Карри - 1 стол.л.
Соль - по вкусу

Приготовим ингредиенты, помоем/почистим
Лук режем полукольцами и обжариваем в мультиварке в режиме "Выпечка"
Лук должен стать золотисто-карамельного цвета
Пока лук обжаривается морковь тонко шинкуем или трем на терке
В лук добавляем грибы и тушим в том же режиме "Выпечка" пока не выпариться сок от грибов.
Затем добавляем морковь
Курицу нужно нарезать средне-крупными кусочками.
Мясо добавляем к овощам, солим, перемешиваем. Обжариваем все вместе 10 мин. все в том же режиме "Выпечка".
Хорошо промытый рис высыпаем сверху, разравниваем, не перемешиваем
сверху посыпаем специями.
добавляем воду
Вода должна только покрывать рис, не больше. Выставляем режим "Рис" на 30 мин. Закрываем крышку.
За 5 минут до окончания времени приготовления, плов перемешать. После окончания времени можно оставить функцию подогрева, тогда рис станет еще мягче, но не больше 40 минут, иначе он станет слишком мягким.
Приятного аппетита!

ПЛОВ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

ЖАРКОЕ В МУЛЬТИВАРКЕ ИЗ СВИНИНЫ ПО-СЕЛЬСКИ

Филе свинины - 400 гр
Картошка - 1 кг
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Зелёный горошек - 0.5 стак.
Зелёный лук - 1 гр
Петрушка - по вкусу
Мука - 1 стол.л.
Молоко - 0.5 стак.
Лавровый лист - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Сливочное масло - 1 чайн.л.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Мясо режем средними кусочками, лук – четвертинками кольца.
Выставляем режим "Жарка" мясо - 20 мин, кладем сливочное масло и сверху на него лук и обжариваем пару мин.
На слегка обжаренный лук выкладываем мясо и посыпаем: солью, перцем и приправами (на ваш вкус), я брала сухие приправы - для мяса и хмели-сунели, лавровый лист. Обжариваем до 20 мин (можно 15 мин - смотрите по готовности мяса).
Пока обжаривается наше мясо мы начинаем подготовку овощей и подливы.
В отдельной миске смешиваем молоко, мелко порезанный зеленый лук и ложку муки.
Остальные овощи: картофель – на четвертинки, морковь – полу кружочками.
Когда обжаривание мяса закончится - выкладываем сверху сверху него картофель, солим (совсем немного), добавляем приправу к картофелю (по желанию) и сухой петрушки (именно сухой, она даст больше аромата).
Сверху картофеля выкладываем морковь.
Далее засыпаем пол банки самого горошка и слитого от него сока.
Сверху заливаем молочным соусом с зеленым луком.
Закрываем крышку МВ и ставим в режим «Тушение» на 1 час.
Проверяем готовность картофеля и мяса. Если в процессе приготовления появилось много жидкости, то ее можно убрать, если мало - то добавим немного горячей воды. Можно также подержать жаркое на режиме «Подогрев» минут 20.
Ваше блюдо готово! Приятного аппетита!

ЖАРКОЕ В МУЛЬТИВАРКЕ ИЗ СВИНИНЫ ПО-СЕЛЬСКИ

ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНОСТЯМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Картошка - 400 гр
Копченые ребрышки - 200 гр
Горох желтый - 50 гр
Морковь - 1 шт.
Лук - 0.5 шт.
Соль - по вкусу

Берем необходимые ингредиенты.
Картофель нарезаем кубиками, горох промываем. Кладем в чашу мультиварки, заливаем водой (у меня ок. 1,7 литра). Ставим на режим "Выпечка" на 60 мин.
Ребрышки разрезаем. Добавляем к картофелю и гороху.
На сковороде обжариваем лук, затем добавляем морковь.
Добавляем морковь и лук в суп через 30 мин. от начала варки. Солим по вкусу (у меня 2 ч.л. без горки), закрываем крышку.
Еще через 30 мин гороховый суп с копченостями готов!
Приятного аппетита!

ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ СО СГУЩЕНКОЙ

Мука - 120 гр
Яйца - 4 шт.
Сгущенное молоко - 380 гр
Сливочное масло - 50 гр
Разрыхлитель - 1 чайн.л.

Приготовим все необходимые ингредиенты
Яйца разбиваем в миску, туда же выливаем сгущенное молоко
Перемешиваем, или взбиваем миксером на низких оборотах
Далее выливаем растопленное сливочное масло и снова перемешиваем
Муку с разрыхлителем просеиваем, добавляем в миску
Еще раз все хорошо перемешиваем. Осталось только вылить эту массу в чашу мультиварки
Устанавливаем режим "Выпечка" на 70-80 минут, в зависимости от мощности вашей мультиварки
Аккуратно перекладываем торт
В качестве украшения нашего тортика можно его посыпать сахарной пудрой, а можно полить любым кремом для тортов на ваш вкус

КРОЛИК ТУШЕНЫЙ В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Кролик - 2 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 150 гр
Молотый кориандр - 1 чайн.л.
Мускатный орех - 1 чайн.л.
Сметана - 200 мл
Соль - 2 чайн.л.
Перец - 2 чайн.л.

Нарезаем лук, морковь, корень сельдерея.
Разделываем кроличью тушку на небольшие порции.
Нарезаного кролика и овощи солим перчим и добавляем кориандр, мускатный орех. Добавляем сметану и перемешиваем.
Тушим в мультиварке 30-40 минут.
Подаем с гарниром и наслаждаемся.

НОЧНАЯ ОВСЯНАЯ КАША С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Яблоки - 2 шт.
Молоко - 160 мл
Вода - 160 мл
Овёс - 1 стак.
Коричневый сахар - 2 стол.л.
Сливочное масло - 1 стол.л.
Молотая корица - 0.5 чайн.л.
Семена льна - 1 стол.л.
Грецкие орехи - по вкусу
Растительное масло - 1 чайн.л.

У яблок удалить серединку и нарезать небольшими кусочками
Чашу мультиварки обязательно смазать растительным маслом, налить молоко и воду, затем поместить туда яблоки, сахар, соль, корицу, семена льна и дробленый овес.
Перемешать.
Поставить в режим, соответствующий самому медленному тушению. Если есть возможность установить температуру, то надо поставить 95-100 градусов. Время приготовления от 5 до 7 часов. Чтобы на завтрак вас разбудил аромат яблок, корицы и карамели, рассчитайте время сна и поставьте "отсрочку старта". Попробуйте первый раз экспериментировать с рецептом в дневное время, чтобы точно рассчитать возможности своей мультиварки.
Вот что должно получится. Самое вкусное в этом блюде - хрустящая карамельная корочка, которая будет легко отделяться от стенок, если вы не забудете смазать чашу мультиварки.
Кашу разложить порционно, дополнительно подать масло и грецкие орехи. Если вы хотите добавить изюм или другую сушеную ягоду, добавляйте в начале приготовления.
Такое блюдо можно делать впрок, завтрак легко замораживается и подогревается в микроволновой печи.

НОЧНАЯ ОВСЯНАЯ КАША С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

КАША ИЗ ПОЛБЫ НА ВОДЕ

Полба - 150 гр
Вода - 2 стак.
Сливочное масло - 10 гр
Соль - по вкусу

Подготовьте все ингредиенты. Обратите внимание, что в данном рецепте используются цельные зерна полбы, а не дробленые или хлопья. Воду лучше использовать фильтрованную (питьевую), но можно и из-под крана. Вы можете варить любое количество полбы, легко рассчитав необходимое количество воды. Соотношение злака и воды должно составлять 1:3.
Просмотрите и отберите тщательно крупу. Легче всего это сделать, высыпав злаки на рабочий стол и, отсеивая мусоринки и посторонние элементы, собрать в миску только цельные зерна полбы. Таким образом, в готовую кашу не попадет посторонний мусор, примеси, имеющиеся гнилые зерна и тому подобное.
Тщательно промойте полбу под проточной водой, вода должна стать чистой. Затем залейте полбу 2 стаканами чистой водой и дайте зернам набухнуть в течение минимум 2 часов. Но если позволяет время, лучше оставить полбу замачиваться на всю ночь или весь день. Я оставила полбу замачиваться на ночь.
Слейте старую воду, откиньте полбу в сито и еще раз промойте под водой. Затем пересыпьте полбу в кастрюлю с антипригарным толстым дном. Так как каша будет вариться долго, то антипригарное покрытие уменьшит прилипание полбы к защищаемой им поверхности. В кастрюлю налейте снова 2 стакана чистой воды и поставьте кастрюлю со злаком на огонь, доведите воду до кипения.
Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите кашу на медленном огне, время от времени помешивая ее и контролирую выход пенки. Варить нужно до тех пор, пока не произойдет полного выкипания влаги. Время варки может занять от 1,5 часа до 2 часов. На это влияет посуда, в которой вы готовите, сами зерна полбы и то, на какое время вы замачивали полбу.
В конце приготовления посолите полбенную кашу по вкусу и по желанию добавьте сливочное масло. Перемешайте, после чего закройте кастрюлю крышкой и укутайте ее в плед или одеяло на 20 минут. Каша должна немного отдохнуть. После чего, готовую кашу разложите по тарелкам и подавайте на стол.