Рецепты на чистке и не только

Половину пути мы без интернета, то сети нет в силу отсутствия покрытия, то ракетная опасность. Ранний подъем до восхода солнца, сборка, поездка на вокзал, пункты досмотра, выход через тоннели с чемоданами, ребёнком и коляской - неотъемлемая романтика начала современного отпуска. С точки зрения еды у нас планировался завтрак, обед, ужин, завтрак) Время года позволяет чуть дольше хранить продукты без холодильника, чем летом. Мне важно учитывать вкусы всех членов семьи, поэтому получилось так: Чебуреки постные и обычные Сэндвичи постные и обычные Сырники из тофу с клубничным джемом Хлебцы с паштетом «Нешпротный» из водорослей Сало, вареные яйца и картошка в мундире (куда же без классики из советского детства) Шампиньоны запеченые Рулетики из баклажан Запеченая курица Овощи свежие На перекусы морская капуста, овсяные постные печенья, апельсины в шоколаде, яблоки, кешью, кедровые орешки и фисташки. Куриц запекала сразу 3, чебуреков жарила тоже, потому что перед отъездом у нас полный дом гостей - дети, бабушки, нужно было ещё и им оставить готовой еды. Много лет я готовила всё перед поездкой, горячим укутывала в фольгу, сейчас в этом нет необходимости - во всех вагонах (даже плацкартных) есть микроволновки, поэтому вечером я всё упаковала в одноразовые контейнеры, пергаментную бумагу, сложила в транспортировочные пакеты и поставила в холодильник, утром только переложила их в сумку. Удобство в том, что ничего не забыто и не надо тратить время утром. Что вы любите брать в дорогу? Нужен рецепт постных чебуреков? В МАХ быстрее грузит.

Лапша с овощной подливкой Овощи (замороженные или свежие) 400 г Кокосовое молоко 400 мл Соевый соус Соль, перец, сушеный чеснок, зелень по вкусу Лапша или спагетти Ставим вариться гарнир. Овощи берем любые - с лета из заморозки, пачку покупных или режем свежие, те, которые любите: морковь, горошек, кукуруза, перец, грибы, брокколи и т.п. Слегка обжариваем, заливаем молоком, тушим до готовности, добавив специй. Отлично разнообразит вкус любой соус из запасов - немного устричного, кетчупа или горчицы. Ориентируйтесь на свой вкус и предпочтения. #недлячистки #постныеблюда В МАХ грузится быстрее: Рецепты на чистке и не только ТГ

Грибной суп (постный) Грибы любые 300 г Перловка 100 г Морковь 50 г Лук 50 г Фасоль 100 г Соль, перец, зелень по вкусу Заливаем грибы и перловку примерно 1,5 л воды и ставим вариться на плиту. Вкуснее брать разные виды грибов, в том числе сушеные (предварительно промытые и замоченные). Лук и морковку можно в это время немного обжарить. Закладываем овощи в суп и варим до готовности перловки (всего она варится примерно 30 мин). Фасоль (если она из банки) добавляем в самом конце, так как она уже в готовом виде. В период отказа от мясных и рыбных блюд она является отличным источником белка, поэтому использую как можно чаще. Подавать можно с постным майонезом и хлебцами. Мне очень нравится использовать грибную пыль, она даёт более глубокий и сложный вкус почти любому блюду, а уж грибному супу тем более. #недлячистки #постныеблюда В МАХ грузится быстрее: Рецепты на чистке и не только ТГ

За час 19 котлет вместе с уборкой. Как успеваю: 1. Мясо и лук порционно заморожены фаршем. При правильной разморозке через холодильник сохраняется сочность и качество. 2. Через весы раскладываю заготовки по 120 г. 3. Леплю первую партию, быстро обжариваю до первой корочки без крышки. 4. В это время формирую остальные котлеты, обжариваю. 5. Готовые отправляются на про и противень, духовка уже разогревается до 180 градусов. 6. Вся партия в духовку на 10 минут. 7. В это время убираю за собой столешницу и загружаю посудомойку. Котлеты получаются сочными, можно сделать разную панировку, добавить разные ингредиенты. Обратите внимание, что на противне нет жидкости - вся сочность внутри. Гарнир и салат есть с утра. Этой порции моим на 1-2 дня, учитывая, что старший живёт отдельно. То есть завтра к вечеру их уже, скорее всего, не будет. Завтра много работы с документами, зато семья сыта)

Почти классическая подача икры Икра красная 50 г Масло сливочное 50 г Крекеры 8-10 шт За 22 года семейных праздников, которые организовывала уже как хозяйка, по-разному подавала это лакомство любого застолья: на тонких кружочках багета, в небольших тарталетках, в половинках обычных или перепелиных яичек, с маслом, творожным сыром, авокадо, но самый хит - это на крекерах из ближайшей пятерочки. Тонкая, хрустящая, слегка сладковатая основа, сливочные объятия масляного кусочка и упругие солоноватые шарики красной икры подтверждают идеальное сочетание ингредиентов. Лёгкая изысканная закуска, не требующая ни подсушивания, ни поджаривания, ни нарезания. А мини-формат подходит даже для тех, кто заботится о фигуре. Перед девочковым праздником особенно актуально 😊 #обычныерецепты Мы в МАХ: Рецепты на чистке и не только Мы в ТГ: Рецепты на чистке и не только

Поздравляю тех, кто прошел чистку - вы большие умнички! ❤️ Больше 4 недель такого питания придерживаться нельзя, есть риск провалиться в дефициты и спровоцировать хронические заболевания. Поэтому начинаем жить обычную жизнь - кто-то на посту, кто-то просто осознанно питаясь 😊 Прекрасного вам воскресения, тёплой весны и мира! ☀️🕊️

Белковые шоколадные вафли (невесомые) без муки Сывороточный протеин 35 г Кэроб 35 г Крахмал кукурузный 70 г Псиллиум 10 г Яйца 2 шт Кокосовое молоко 50 мл Масло любое 1 ст л Разрыхлитель 5 г Смешиваем все ингредиенты миксером, оставляем на 10 мин набухнуть псиллиуму. Разогреваем вафельницу, смазываем кисточкой панели и выливаем смесь. Из этого объёма получается 4 вафли, печем 4-6 минут, первые 4 минуты никогда не открываем вафельницу, далее смотрим по мощности прибора. Сверху приятная корочка, внутри невесомая воздушная начинка. После остывания вернуть структуру можно в тостере, духовке или на сухой сковороде. На вкус слегка сладковатые за счет кэроба. Можно добавить подсластители, но тогда какое это будет ПП?) #обычныерецепты #недлячистки Мы в МАХ: Рецепты на чистке и не только Мы в ТГ: Рецепты на чистке и не только

Сырная тарелка Меня всегда вдохновляли хозяюшки, которые могли быстро накрыть стол с закусками из того, что есть) Обучения, практика, наблюдения, опыт и хит любого застолья готов. Безпроигрышный вариант) Главный секрет популярности сырной тарелки - баланс вкусов и текстур. 1️⃣ Выбираем 3–5 разных видов сыров: ⭕️ Нежный сливочный: бри, камамбер, молодая моцарелла ⭕️ Полутвёрдый универсальный: гауда, эдам, маасдам, российский хорошего качества ⭕️ Выдержанный твёрдый: пармезан, выдержанный чеддер, выдержанная гауда ⭕️ Голубая плесень: дорблю, горгонзола 2️⃣ Чем дополнить, чтобы было «как в ресторане»: ⭕️ Хрустящие добавки: багет, чиабатта, крекеры, орехи, фисташки ⭕️Сладкое: виноград, груша, инжир, ягоды, курага ⭕️ Кислота и свежесть: корнишоны, оливки, маринованный лук, свежие яблоки, помидоры черри ⭕️ Мясное: прошутто, хамон, салями 3️⃣ Соусы: ⭕️ Мёд ⭕️ Ягодный соус, домашний конфитюр или джем (клюква, брусника, вишня, инжир, клубника) ⭕️ Чатни (яблочный, луковый) или бальзамический крем 4️⃣ Как рассчитать количество на компанию: На одного человека 70-100 г сыра. Например, если планируется 10 человек, то около 1 кг ассорти сыров будет достаточно. 5️⃣ Вкусные хитрости: ⭕️Сыр раскрывается при комнатной температуре, поэтому достаём тарелку за 30-60 минут до подачи. ⭕️Раскладываем сыр в разные концы тарелки, между ними - фрукты, орехи, овощи ⭕️Соусы в маленьких пиалах На фото походный вариант для выезда на природу. #обычныерецепты Мы в МАХ: Рецепты на чистке и не только Мы в ТГ: Рецепты на чистке и не только