Чат кондитеров

Маффины Тесто: Мука 75г 15 гр какао порошка 0,5 ч л соды 1 ч л разрыхлителя Щепотка соли 1 яйцо 75 гр сахара 30 гр растительного масла 35 мл молока Карамель 75 гр сахара 75 гр слив масла 35 мл молока 1)В миске соединяем муку,соль,соду,разрыхлитель и какао 2)В отдельной миске малость взбиваем яйцо с свхаром,добавляем растительное масло и ещё раз взбиваем.Просеиваем туда же муку,перемешиваем и добавляем молоко 3)Разливаем по формам,у меня из этого количества теста вышло 6 штук.Отправляем выпекаться 20-25 минут при 180 градусах.Готовность обязательно проверяйте шпажкой или зубочисткой Карамель В сотейнике с толстым дном растворяем сахар до янтарного цвета,вводим холодное сливочное масло(осторожно,сильно булькает),хорошенечко перемешиваем,вливаем молоко ещё раз перемешиваем и остужаем,по желанию можно добавлять соль Остывшую карамель начиняем внутри и снаружи маффина. Десерты для вашего стола👉🏻 Шеф кондитер 🧑‍🍳