КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Хрустящий пряный салат из огурцов со взбитой рикоттой с зеленью и фетой!
#салаты

✅Выложите огурцы и соль в миску и оставьте на 15 минут, затем слейте воду, промойте, обсушите и переложите в другую миску. Добавьте специи и масло. Перемешайте.
✅Добавьте рикотту, фету, йогурт, укроп, цедру лимона, соль и перец в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы (можно оставить небольшие кусочки феты).

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Кокосовый пирог со сливками
#выпечка #десерт #lchfрецепты

Корочка:
🔹сливочное масло – 4 стол.л.
🔹заменитель сахара – по вкусу
🔹миндальная мука – половина стакана
🔹кокосовая стружка без сахара – ¼ стакана

Заварной крем:
🔹сливки 30% – 1 стакан
🔹яичный желток – 2 шт
🔹кокосовая мука – ¼ стакана
🔹вода – половина стакана
🔹экстракт ванили – 1 ч.л.
🔹сахарозаменитель (по вкусу)

Топпинг:
🔹поджаренная кокосовая стружка – 3 стол.л.
🔹сливки 30% – 1 стакан
🔹сахарозаменитель (по вкусу)
🔹экстракт ванили – 1 ч.л.

Приготовление:
1️⃣Приготовим корочку. В глубокой кастрюле растапливаем сливочное масло на небольшом огне. Добавляем сахарозаменитель, при этом постоянно помешиваем до полного растворения. Добавляем к этой массе миндальную муку и стружку кокоса, помешивая, пока смесь не станет липкой.
2️⃣Ложкой перекладываем тесто на донья формочек или кружек, разравниваем. Откладываем в сторону и переходим к приготовлению крема.
3️⃣В другой глубокой кастрюле на среднем огне греем сливки. Но важно, чтобы они не начали кипеть.
4️⃣Отделяем белки от желтков, последние кладем в миску. Туда же добавляем муку, перемешиваем, вливаем воду и снова перемешиваем. Получится густая смесь.
5️⃣Тем временем к сливкам, которые стоят на огне, добавляем ванильный экстракт, и далее – яично-кокосовую смесь. Регулярно помешиваем эту смесь до тех пор, пока не загустеет.
6️⃣Даем смеси в течение нескольких минут остыть, далее ложкой перекладываем крем в формочки поверх корки. Убираем в холодильник на час.
7️⃣Занимаемся приготовлением топпинга. Обжариваем стружку кокоса на слабом огне до золотистого оттенка, регулярно помешиваем.
8️⃣В глубокой чашке смешиваем остальные три ингредиента для топпинга. Сливки взбиваем при помощи миксера.
9️⃣Теперь ложкой выкладываем сливки на крем, посыпаем блюдо стружкой кокоса.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Оригинальные тосты в виде купола
#завтрак #обед #ужин #закуска

Ингредиенты:
🔹1 ст. л. растительного масла
🔹3 яйца
🔹2 авокадо
🔹1 лимон
🔹100 г сыра маскарпоне Pretto
🔹150 г слабосоленой форели
🔹3 ломтика кето хлеба
🔹1 ч. л. черных семян кунжута
🔹соль, свежемолотый черный перец

В видео обычный белый хлеб для тостов, Нам его конечно нельзя😉 Поэтому, заменим его кето хлебом

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

#авторское

Зачем стремиться похудеть к лету?

На самом деле, этого можно и не делать. Каждую весну появляется поток рекламы с лозунгами «пора привести себя в форму», «подготовься к лету», «успей похудеть до теплых дней». Иногда хочется просто сказать себе: «А можно я войду в лето такой, какая есть?»

Почему я считаю идею похудения к лету переоценённой:
➡️Лето — это не конкурс красоты, а время свежих ягод, зелени, прогулок на велосипеде и удовольствия от простых радостей типа мороженого и солнца. Никто не раздает награды за похудение до определённых цифр.
➡️Быстро скидывать 5-10 кг за месяц часто приводит к жёстким ограничениям и последующим срывам.
➡️Лучше поддерживать тело в здоровом и сильном состоянии постоянно, а не заставлять себя худеть под давлением «потому что скоро лето».
➡️ Можно просто наслаждаться летом в своем теле, каким бы оно ни было. В разные периоды жизни мы меняемся, и наше тело тоже.

В итоге: худеть, конечно, можно — и иногда это полезно для здоровья. Главное, чтобы желание было настоящее, а не вызванное календарём 😉

©️Fugue

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ pinned a photo

Камбала в духовке
#обед #ужин

Ингредиенты(2 порции):
🔹1 камбала весом 600 г
🔹несколько помидоров черри
🔹несколько веточек розмарина
🔹оливковое масло
🔹чёрный перец
🔹соль

Приготовление:
1️⃣Возьмите камбалу (или две камбалы поменьше), промойте и обсушите. Можно без фанатизма поскрести шкуру, чтобы удалить чешую. Смажьте поверхность камбалы оливковым маслом, приправьте её солью и чёрным перцем с обеих сторон, а также внутри, и уложите на противень, перед этим подложив под рыбу пару веточек розмарина.
2️⃣Разбросайте остальной розмарин по поверхности рыбы, при желании надрезав шкурку ножом: скорее всего, в духовке она всё равно лопнет, как это получилось у меня, и надрезы в этом смысле выглядят более аккуратно. Разрежьте черри на две или четыре части в зависимости от размера, и разложите на противне рядом с камбалой.
3️⃣Запекайте камбалу в духовке, разогретой до 220 градусов, в течение 15 минут. Достаньте рыбу из духовки и разделайте (если нужно). Полейте рыбу оставшимися на дне противня соками, а если этого вам кажется недостаточно — сбрызните хорошим оливковым маслом.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Овощной грузинский салат
#салаты

Ингредиенты:
🔹Помидоры 3 шт
🔹Огурец 1 шт
🔹Красный лук 1/2 шт
🔹Зеленый лук, базилик, кинза или петрушка
🔹Острый перец 1/2 шт

Можно взять помидор поменьше, побольше огурцов и зелени👌

Заправка:
🔹Грецкие орехи 3 ст.л
🔹Помидоры черри 4 шт ( или один крупный помидор)
🔹Чеснок 1 зуб
🔹Кориандр 1/3 ч.л
🔹Соль ( по вкусу)
🔹Сок лимона 1 ст.л
🔹Оливковое масло 1 ст.л

Приготовление:
1️⃣Нарезаем овощи крупными кусочками, кинзу или петрушку выбираем в зависимости от своего вкуса
2️⃣Для заправки добавляем ингредиенты в чашу блендера и измельчаем до однородной массы
3️⃣Соединяем заправку с овощами и хорошо перемешиваем

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Жировые бомбы Жареные яйца
#завтрак #обед #ужин #закуска

Ингредиенты
🔹6 вареных яиц
🔹60 гр майонеза
🔹20 гр горчицы (рекомендуется без сахара)
🔹1 ст.л. укропа
🔹70 гр тертого сыра Пармезан
🔹30 гр сливочного масла (для жарки)

Приготовление
1️⃣После того, как вы отварили яйца, остудили их, очистили и разрезали пополам, достаньте желтки. Смешайте их с майонезом, горчицей, укропом. Сверху посыпьте пармезаном.
2️⃣В сковороде растопите половину сливочного масла. Обжарьте половину яиц (или сколько влезет), положив их плоской стороной с сыром вниз. Растопите вторую половину масла и обжарьте оставшиеся яйца.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Если вы ещё думаете, что карнивор – новомодная диета, то вот Вам факты.
#полезное

Был такой британский врач Ричард Маккарнесс.

В 1958 году он выпустил книгу под названием “EAT FAT AND GROW SLIM”, что можно перевести как: “Ешьте жирное и худейте”.

В которой разоблачил то, что он назвал “ошибкой калорий”, и предложил низкоуглеводную диету “каменного века” с высоким содержанием жиров и белков.

Вот пара тезисов:

🫶 “Жир – это наименее ожиряющая пища…
🫶 Калории – не ответ на проблему ожирения…
🫶 Толстые и худые люди по-разному перерабатывают пищу…
🫶 Крахмалы и сахара (углеводы) — настоящие виновники. Важно то, что вы едите, а не сколько…
🫶 Употребление масла, сливок и других “жирных” продуктов действительно поможет вам похудеть быстрее…”

Мы согласны со всеми этими тезисами.

Если вы попытаетесь снижать калории на углеводах, то вам потом прилетит такой ответ по завершению, что вы наберёте ещё больше. Плюсом к этому – потеря мышц и здоровья в момент ограничений.
Оба этих пункта возвращаются очень трудно, в отличии от жира.

❗️По поводу каменного века отдельно.
Самые древние пещерные рисунки от человека не изображают сбор фруктов/овощей. Там даже этот ваш секс не рисовали. Всё, что вы там увидите – это процесс охоты в самых разных её вариациях.

Поэтому, делаем вывод, единственный возможный вывод – это самая древняя диета.

Это в свою очередь означает, что человеческий организм максимально приспособлен к поглощению оной. По секрету, даже больше скажем, только никому не говорите – они скорее друг друга ели, чем растительность. Тут бессмысленно спорить🤷‍♀️

Реальные же новомодные диеты – сбалансированное питание, концепции правильного питания, метод Гарвардской тарелки и т.д.. От них же произрастают практически все болезни.

Распространенная ошибка – чрезмерное потребление белка, смотрится по анализам. Не надо переживать здесь про почки, т.к. их функция смотрится ещё и по креатинину.

❗️Проходить регулярный чекап организма и сразу же реагировать на отклонения – обязанность каждого, а углеводникам – особенно.❗️

В идеале, надо знать самому какой анализ и за что отвечает, а не смотреть на листочек, что выходит за референсы (лучше оптиумы) и бежать к врачу за объяснениями.

Интернет есть – ходят слухи, что тут не только тиктоки и сериалы можно смотреть😉

Если нравится наш контент, поддержите наш канал🥰
проголосовать

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Мини рулетики или булка для бургера
#горячее #обед #ужин #аэрогриль

Ингредиенты:
🔹 Говяжий фарш — 600 г
🔹 Сливочное масло — 50 г
🔹 Лук — 400 г (можно поменьше)
🔹 Соевый соус — 2 ст. л.
🔹 Приправа для гриля — 1 ч. л.
🔹 Маринованные огурчики — 100 г(без сахара)
🔹 Сыр — 100 г
🔹 Бекон

✅ Запекать в аэрогриле: 25 минут при 175°C.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ