Herbana.World

🤌3 рецепта ароматного сливочного масла. Или как из картошки сделать гастрономическую богиню. Если холодильник загрустил, а обед получился в стиле «опять гречка», не спешите расстраиваться! На прошлой неделе делилась с вами полезностями из растительного масла и трав, а сегодня хочу рассказать про три сливочных фаворита на моей кухне летом. 🤲Главное — брать нормальное сливочное масло, не ниже 82,5% — для ароматизации выбирать яркие, душистые сочетания. —и пусть оно будет комнатной температуры. Не топленое, а именно мягкое. — можно разложить по баночкам, а можно выложить на пергамент, придать любую форму и отправить в морозилку. 🤩Масло с оливками, лимоном и ощущением, что ты на море — 180 г сливочного масла — 100 г оливок (мелко рубим) — Цедра 1 лимона — Сок ½ лимона — Соль — 1–2 ч. ложки по вкусу и жизненной мудрости — Смешали, сложили в пергамент и в морозилку. И пусть себе настаивается, пропитывается, мечтает о яхтах. Куда? На рыбу. На креветки. На гренку. На палец, если не выдержала. 🤩Масло с пармезаном, чесноком и укропом. Тот самый вкус “у бабушки на даче, но по-французски” — 180 г сливочного масла — 80 г тёртого пармезана — 2–3 зубчика чеснока — 15 г укропа (можно больше, если ты как я — травяная фея) — Соль — 1–2 ч. ложки. Куда? На картошку, курицу, рис, гречку, и, будь честна, просто ложкой. 🤩Масло со смородиной и тимьяном. Из серии: “чегооо?!” → “огооо!” — 180 г сливочного масла — 100 г чёрной смородины (протереть через сито) — 10 г тимьяна — Соль — 1–2 ч. ложки, как душа ляжет Куда? На мясо. На стейк. На горячий хлеб. Или просто на душу — если грустно. P.S Можно заморозить в формочках для льда — получатся симпатичные масляные «таблетки счастья» для любого блюда. Пробуйте, смешивайте, экспериментируйте!!! #Рецепт #масло #фитоКухня 🌿🌿🌿 Herbana.World – энциклопедия лекарственных трав и растений. @herbana_world 💙 Мы на OZON 🌺ПРОГОЛОСОВАТЬ ЗА КАНАЛ🌺

Теперь все ясно. Я хоббит! В детстве, когда я смотрела Властелина колец, я всегда воображала себя прекрасной эльфийкой из Ривенделла. Холодной, с тонкой белой кожей и умением видеть вещие сны. Теперь же, я чувствую, что по-настоящему милы моему сердцу мир, покой, и возделанное поле. Все хоббиты любят то, что растёт и цветёт. Я хоббит. Точка. P.S. Снова пропала, но теперь среди холмов и полей по обеим берегам великой реки, могучей матери Волги. Собираю тысячелистник, шалфей и мяту, и скоро вернусь к вам с новыми открытиями и историями. А пока вяжу для вас скрутки из полыни и пижмы под старую добрую историю о вере любви и преданности.

Теперь все ясно. Я хоббит! В детстве, когда я смотрела Властелина колец, я всегда воображала себя прекрасной эльфийкой из Ривенделла. Холодной, с тонкой белой кожей и умением видеть вещие сны. Теперь же, я чувствую, что по-настоящему милы моему сердцу мир, покой, и возделанное поле. Все хоббиты любят то, что растёт и цветёт. Я хоббит. Точка. P.S. Снова пропала, но теперь среди холмов и полей по обеим берегам великой реки, могучей матери Волги. Собираю тысячелистник, шалфей и мяту, и скоро вернусь к вам с новыми открытиями и историями. А пока вяжу для вас скрутки из полыни и пижмы под старую добрую историю о вере любви и преданности.

🌟Пижма, Девятильник, Райцвет или Велесова трава Выжить, отогнать нечисть, законсервировать мясо и подарить бессмертие — и всё это до обеда. Пижма (лат. Tanacetum) — не просто миленькие жёлтые пуговки, которые можно встретить где угодно: у дороги, на лугу, в лесу, около старой бани и вечно около кого-то, кто «знает травы». (это про меня, ага) ✔️Что в ней такого? Терпены, эфирные масла, флавоноиды — слова, которые звучат как оружие из фантастики, но на самом деле это то, что делает пижму целительницей: 🤩сильный антисептик 🤩противоглистное (да-да, в прямом смысле — изгоняет не только демонов, но и кое-что менее романтичное) 🤩снимает воспаления, нормализует пищеварение, помогает при мигренях ✔️С древности использовали для: 🤩мумификаций (привет, Египет), 🤩транспортировки мяса (древнерусские купцы натирали порошком из пижмы мясо для длительных транспортировок) 🤩лечения всего — от паразитов до сплетников. ✔️В народе верили, что пижма: 🤩отпугивает нечистую силу (и токсичных людей, проверено) 🤩помогает при любовных делах (особенно, если у тебя не сахар, а каша в отношениях) 🤩охраняет дом — Пётр I советовал дворянам сажать у входа. Не просто так. 🟩Противопоказания: при желчнокаменной болезни, беременности, индивидуальной непереносимости активных компонентов растения, поэтому перед приемом средств с пижмой необходимо получить консультацию врача.

«Сок пижмы солнечной в бокал, Ещё амброзии добавил Зевс немал...»

Именно этим напитком, по легенде, он даровал бессмертие Ганимеду. Вот тебе и пижма — вроде бы трава, а на деле — ингредиент олимпийского коктейля. И да — собирать её лучше с умом. Потому что, как любая сила, пижма требует уважения, дозировки и не терпит «на глазок». Подробнее — в нашей статье #желчегонное #спазмолитическое #противопаразитарное #потогонное #противомикробное #головнаяБоль 🌿🌿🌿 Herbana.World – энциклопедия лекарственных трав и растений. @herbana_world 💙 Мы на OZON 🌺ПРОГОЛОСОВАТЬ ЗА КАНАЛ🌺

🤩Сурица - возвращение к корням. Начинаю свое путешествие в родные пенаты. К степям, вольному ветру - в родной Казахстан. А по пути мы заехали к друзьям в Хвалынь, что на Волге матушке. Здесь я услышала от старожилов древний рецепт славянской газировки - сурицы. Полезная и без сахара - она отлично утоляет жажду, тонизирует и возвращает в тело. Делюсь с вами рецептами рода. 🤩Сурица с травами и медом (по мотивам древнеславянской традиции) Травяной, ароматный, слегка шипучий. Его пили на Руси в жару, чтобы «сердце и голову прохлаждать», а ещё — для мягкого очищения и общего тонуса. 🟥Ингредиенты на трехлитровую банку:🟥 🌟3 л чистой воды (желательно родниковой или фильтрованной); 🌟3 ст.л. мёда; 🌟3 ст.л. липового цвета; 🌟пучок свежего чабреца; 🌟пучок мяты; 🌟лист смородины (побольше) 🌟горсть изюма. 🟩Как готовить:🟩 🌟 Сложи все травы плотно в банку; 🌟 Добавь мед, воду; 🌟 Размешай хорошо, до растворения меда. 🌟 Выстави на солнце на 3 дня. (обязательно периодически помешивать) 🌟Как появится лёгкий газ и шипение — можно разлить по бутылкам (желательно стеклянным с бугельной крышкой, чтоб не рвануло) и в холодильник. На вкус — травяной лимонад с медовой ноткой и лёгкой природной газированностью. 🤩Сурица с яблоком, мёдом и душицей Ферментированный напиток для настроения, пищеварения и мягкой поддержки иммунитета. Отлично заменит магазинную газировку. 🟥Ингредиенты на 1 литр:🟥 🌟1 зелёное яблоко (нарезать) 🌟пучок душицы 🌟1 ст.л. мёда 🌟1 л воды 🌟щепотка изюма (не мыть) 🟩Как готовить:🟩 🌟Нарежь яблоко, закинь в банку. 🌟Соедини всё в банке: душицу, яблоки, мёд, изюм. 🌟Залей водой 🌟Накрой марлей, оставь при комнатной температуре на 1–2 дня. Как только появляется лёгкий «пузырь» — напиток готов. Важно: если жарко — проверь через сутки. Долго не храни, лучше выпить в течение 2–3 дней. Еловый лимонад с мёдом (мой любимый рецепт) Проверенный рецепт из северных краёв, где хвойные лимонады ценятся за витаминизацию, лёгкий антисептический эффект и бодрящий вкус. 🟥Ингредиенты:🟥 🌟10–15 свежих молодых еловых или сосновых побегов (мягких, самых крайних на ветках) 🌟1 л воды 🌟2 ст.л. мёда 🌟горсть изюма 🟩Как готовить:🟩 🌟Ополосни хвою прохладной водой и положи в чистую литровую банку. 🌟Залей водой комнатной температуры до верха. 🌟Добавь мёд, перемешай, чтобы он разошёлся в воде. 🌟Закрой эластичной крышкой и оставляй при комнатной температуре на 2–3 дня. 🌟Перелей напиток в бутылку с плотной пробкой. Храните в холодильнике до недели, пей охлаждённым. Вкус: освежающе-хвойный, с лёгкой кислинкой. Отлично тонизирует и поддерживает в жару. 🌟Напоминание от травника: любой ферментированный напиток — живой. Он не хранится вечно, поэтому ориентируйся на вкус, запах и здравый смысл. Храни в холодильнике и «бурпи» бутылки (спускай воздух аккуратно), чтобы не бабахнуло. 🌿🌿🌿 Herbana.World – энциклопедия лекарственных трав и растений. @herbana_world 💙 Мы на OZON 🌺ПРОГОЛОСОВАТЬ ЗА КАНАЛ🌺

🌟Травная карта: Воронежская область Воронежская земля — это не только чернозём, но и настоящий клад для травницы. Здесь степи, луга и леса живут в ритме природы, а воздух пахнет зверобоем, мятой и иван-чаем. Мы собрали для вас всё самое интересное: какие травы растут, когда и где собирать, и что из этого можно колдовать на кухне и в аптечке Полный обзор — на Herbana.World 🌿🌿🌿 Herbana.World – энциклопедия лекарственных трав и растений. @herbana_world 💙 Мы на OZON 🌺ПРОГОЛОСОВАТЬ ЗА КАНАЛ🌺

➖Я у мамы чайный мастер, или как придумать рецепт своего чая?➖ 🌺Я очень люблю создавать новые авторские чаи – это всегда для меня целый ритуал: подобрать основную "начинку", какую траву или ингридиент добавить для аромата и чем же таким приправить сверху для придания изюминки? Ответ для меня всегда прост, я прибегаю к правилу трех аккордов – главное, что бы получилась гармония. И тогда чаи получаются ароматным, тонкими и главное, полезными. ➖Итак, гайд по созданию вкусного шедевра: 🌸"Начинка" – первый аккорд с большим количеством витаминов и минералов. Это питательные травы, которые не обладают выраженным ароматом и вкусом и их можно пить каждый день. Например ромашка, листья малины, крапива. 🌺Аромат – следующий важный аккорд в нашей симфонии. Здесь выбираем насыщенные травы, в химическом составе которых есть эфирные масла. Так же это может быть ингридиент с выраженным запахом и вкусом. Например розмарин, полынь, мята, цедра апельсина, чайная роза и т.д. 🌸Катализатор – секретный ингридиент для придания чаю неповторимости и огонька. Добавляем для того, что бы разогнать кровь и доставить все питательные вещества по адресу. Это может быть свежий имбирь, корица, перец или гвоздика.              ➖Например:➖ 🌱Листья малины + мята + имбирь + мед по вкусу. 🌺Чага(берёзовый гриб) + цедра лимона + бадьян + гвоздика. ➖Пропорции – на усмотрение чайного композитора. По опыту – начинки всегда больше, чем катализатора. 🌺Эксперементируйте, творите, вдохновляйтесь и будьте здоровы! #Herbana #рецепт #чай ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Herbana.World – магазин лекарственных трав и растений. @herbana_world 🌿🌿🌿