Готовим с Джованной

За окном уже грустябрь, солнца всё меньше… Но не верьте словам, что «дальше лето только по заграннику» 😉

Осень — самое время поддержать организм. Immune Support & Bone Health Vitamin D3 & K2 от Fabbrica Finagins не даст хандре испортить ваши планы.
С ним — и ярмарки, и каток, и шопинг за подарками, и даже декабрьские дедлайны будут по плечу.

Скажите апатии и болям в суставах «пока»
Здоровые волосы, ногти, зубы и крепкие кости — это минимум, который вы получите, восполнив витамин D3.

Жмите и заказывайте — пока действует выгодное предложение!

А если хотите подготовиться к лету заранее — ловите Female Health Multicomplex по специальной цене.

Ваше тело скажет спасибо, а окружающие — «вау!»

Ризотто с зеленью и песто 🌱🍋

Ингредиенты на 4–6 порций⬇️

⏺1 лук-порей
⏺½ пучка кейла (листья капусты), крупно порезать
⏺½ пучка мангольда, крупно порезать
⏺3 ст. л. оливкового масла
⏺3 зубчика чеснока, крупно порезать
⏺соль, перец
⏺2 стакана риса арборио
⏺1,5 л овощного бульона
⏺1 банка соуса песто (базиликовый)
⏺1 стакан тёртого пармезана
⏺цедра 1 лимона
⏺горсть петрушки, мелко нарезанной
⏺оливковое масло extra virgin — для подачи

Приготовление:⬇️

1⃣Доведите овощной бульон до кипения.

2⃣Лук-порей разрежьте вдоль пополам, хорошо промойте. Белую и зелёную части нарежьте отдельно.

3⃣Отварите половину кейла, мангольд и зелёную часть порея в кипящем бульоне 3–4 минуты.Переложите в блендер, добавьте ⅓ стакана бульона и измельчите до пюре. Отставьте.

5⃣В большой сковороде разогрейте масло. Добавьте белую часть порея, чеснок и щепоть соли. Обжарьте 2 минуты.

5⃣Добавьте рис, готовьте ещё минуту, помешивая. Начинайте понемногу подливать горячий бульон (по 1–2 половника), каждый раз помешивая, пока жидкость не впитается. Продолжайте до тех пор, пока ризотто не станет кремовым, а рис почти готовым.

6⃣Вмешайте зелёное пюре и оставшуюся зелень. Убавьте огонь и доведите до готовности.

7⃣Когда рис мягкий, а ризотто густое, но не липкое — снимите с огня.

8⃣ Добавьте ¾ пармезана, половину песто, лимонную цедру, петрушку.

9⃣Подавайте с оставшимся пармезаном, песто и каплей оливкового масла.

😍😍😍

😊 Приятного аппетита💛

ТАРТ ТАТЕН С ГРУШАМИ — ИДЕАЛЬНЫЙ ФРАНЦУЗСКИЙ ДЕСЕРТ 🍐✨

Ингредиенты:⬇️

8-10 спелых груш
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
100 мл воды
1 пласт слоёного теста
Щепотка соли

Приготовление:⬇️

1⃣Груши очистите, разрежьте пополам, удалите сердцевину.

2⃣В огнеупорной форме растопите масло, добавьте сахар и соль. Готовьте 10-15 минут до золотисто-янтарного оттенка.

3⃣Аккуратно влейте воду (будьте осторожны с брызгами!), перемешайте.

5⃣Плотно выложите груши срезом вверх в карамель.

5⃣Накройте груши пластом теста, завернув края внутрь.

6⃣Выпекайте 25-30 минут при 190°C до румяности теста.

7⃣Дайте остыть 10 минут, затем переверните на тарелку.

〰️Совет: Подавайте тёплым с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками! 〰️

Этот десерт поразит ваших гостей и станет жемчужиной вашей кулинарной коллекции! 🍂

🍁🍁🍁🍁

😊 Приятного аппетита!

Новогодняя посуда, часть первая

😊 До сервировки праздничного стола осталось не так много времени. Самое время позаботится о том, какая посуда будет на столе. Подобрала для вас посуду, все не уместилось, поэтому ловите часть подборки⤵️

1️⃣Блюдо новогоднее «Список желаний» от Villeroy & Boch:

➡️ https://ya.cc/842nGu

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

2️⃣Менажница новогодняя Lefard «Дед Мороз Ёлка»:

➡️ https://ya.cc/842nHL

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

3️⃣Чаша новогодняя Toys Fantasy от Villeroy & Boch:

➡️ https://ya.cc/842nH8

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

4️⃣Набор новогодних тарелок Toy's Delight Royal Classic:

➡️ https://ya.cc/842nHU

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

5️⃣Менажница Koopman Christmas Song:

➡️ https://ya.cc/842nHa

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

6️⃣Блюдо новогоднее на ножке от Villeroy & Boch:

➡️ https://ya.cc/842nHm

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

7️⃣Тарелка закусочная Lefard «Celebration»:

https://ya.cc/842nHz

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

8️⃣Блюдо новогоднее овальное от Villeroy & Boch:

➡️ https://ya.cc/842nJE

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

Пусть ваш праздник будет незабываемым! Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке

Тантуни с курицей📌
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Ингредиенты:

➡️ Для курицы:
🔴 600 г куриного филе (можно заменить половину на бедро для более насыщенного вкуса)
🔴 60 мл растительного масла (½ чайного стакана)
🔴1 ч. л. соли
🔴2 ч. л. красной молотой паприки
🔴 ½ ч. л. молотого тмина (по желанию)
🔴 150 мл горячей воды

➡️ Для 10-12 штук лаваша:
🔴 480-500 г муки (примерно 4-4,5 стакана)
🔴 200 мл тёплой воды (1 стакан)
🔴 100 мл тёплого молока (½ чайного стакана)
🔴 60 мл растительного масла (½ чайного стакана)
🔴1 ч. л. разрыхлителя
🔴1 ч. л. сахара
🔴1 ч. л. соли (без горки)

➡️ Йогуртовый соус:
🔴1 чашка йогурта
🔴1 зубчик чеснока (измельчённый)
🔴Щепотка соли

➡️ Дополнительно:
🔴 Помидоры (нарезанные кубиками)
🔴Красный лук (нарезанный кольцами)
🔴 Зелень петрушки (мелко нарезанная)
🔴 Сумах (для аромата)

➡️ Масляно-перечный соус:
🔴 2 ст. л. сливочного масла
🔴1 ч. л. красной молотой паприки

Приготовление:

➡️ Готовим лаваш
1️⃣ Замесите мягкое тесто из всех ингредиентов для лаваша. Разделите на 10-12 частей и сформируйте шарики.

2️⃣На присыпанной мукой поверхности раскатайте тонкие лепёшки.

3️⃣Разогрейте сухую сковороду (на среднем огне) и обжаривайте лаваши, переворачивая. Они не должны пересушиться, достаточно лёгкого румянца.

4️⃣Складывайте горячие лаваши друг на друга и накрывайте тканью, чтобы они оставались мягкими.

➡️ Готовим начинку
5️⃣Нарежьте лук кольцами, зелень мелко покрошите. Добавьте сумах и перемешайте.

6️⃣ Нарежьте помидоры небольшими кубиками.

7️⃣ Курицу порежьте на маленькие кусочки.

8️⃣ Разогрейте половину растительного масла в сковороде, обжарьте курицу. Добавьте ½ чайного стакана горячей воды, накройте крышкой и тушите около 10 минут, пока жидкость не выпарится.

9️⃣ Влейте оставшееся масло, добавьте соль, паприку, перемешайте и ещё немного обжарьте. Влейте оставшуюся воду, перемешайте.

➡️ Собираем тантуни
1️⃣0️⃣ Отодвиньте курицу в сторону сковороды, а в центр положите лаваш, чтобы он пропитался соками.

1️⃣1️⃣Выложите на лаваш курицу, сверху лук и помидоры. Посыпьте солью и хлопьями острого перца (по вкусу).

1️⃣2️⃣Сверните рулет, нарежьте на кусочки и выложите на тарелку.

1️⃣3️⃣Полейте йогуртовым соусом.

➡️Завершающий штрих
1️⃣4️⃣В маленькой сковороде растопите сливочное масло, добавьте паприку, перемешайте.

1️⃣5️⃣Полейте маслом готовые тантуни.

❤️🫶😍❤️😘

😊 Приятного аппетита💛

🔪 Ножи, которые действительно облегчают готовку

😊 Ровные ломтики, тонкие слайсы, быстрое шинкование — и сразу чувствуешь себя не просто человеком на кухне, а почти шеф-поваром.

✨Я собрала варианты ножей, которые подойдут под разные задачи и привычки в готовке⤵

1️⃣Набор из 4-х ножей: овощной, универсальный, шеф, накири

➡️ https://ya.cc/83zzxH

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

2️⃣Набор из 3-х ножей: овощной, универсальный, шеф

➡️ https://ya.cc/83zzxY

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

3️⃣Шеф-нож Samura REPTILE

➡️ https://ya.cc/83zzxr

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

4️⃣Шеф-нож Samura KAIJU с деревянной ручкой

➡️ https://ya.cc/83zzyB

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

5️⃣Универсальный шеф-нож Samura Golf

➡️ https://ya.cc/83zzyY

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

6️⃣Универсальный шеф-нож Samura Damascus

➡️ https://ya.cc/83zzyk

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

⚡️⚡️⚡️⚡️

Чтобы ножи служили дольше — никогда не мойте их в посудомойке. Только вручную и сразу вытереть насухо. Сталь скажет спасибо. Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке.

😊 Больше подборок →

Пряная запечённая рыба с творожным салатом и злаками🔥

Ингредиенты на 4 порции⬇️

⏺Филе снаппера (можно заменить на сибаса, дорадо или треску) — 2 шт. по 300 г (без кожи)
⏺Оливковое масло extra virgin — 3 ст. л.
⏺Соль, перец — по вкусу
⏺Сумах — 2 ст. л.
⏺Семена фенхеля — 1 ст. л.
⏺Творог зернёный (или творог с мягкой текстурой) — 500 г
⏺Зелёный лук — 2 перышка, мелко нарезать
⏺Кинза — большая горсть, мелко нарезать
⏺Корнишоны — 3–4 шт., мелко нарезать
⏺Фенхель — ½ небольшой головки, мелко нарезать (можно заменить сельдереем)
⏺Редис — 3 шт., тонко нарезать
⏺Лимон — цедра и сок 1 шт. (+ ещё для подачи)
⏺Варёные злаки (пшеница, булгур, киноа или смесь) — 2 стакана
⏺Смородина сушёная или изюм — 2 ст. л.
⏺Петрушка плосколистная — горсть, крупно нарезать

Приготовление:

1⃣ Разогрейте духовку до 210 °C. Выложите филе рыбы на противень с пергаментом, сбрызните половиной масла, приправьте солью, перцем, посыпьте половиной сумаха и семенами фенхеля. Оставьте промариноваться.

2⃣ В миске соедините творог, зелёный лук, кинзу, корнишоны, фенхель (или сельдерей), редис, лимонную цедру и сок, 1 ч. л. сумаха, 1 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу. Отставьте.

3⃣Поставьте филе в духовку на 12–15 минут, до готовности. Затем оставьте на 2 минуты на противне, чтобы рыба «дошла».

5⃣Разогрейте злаки, добавьте к ним смородину (или изюм) и петрушку. Перемешайте.

5⃣На тарелки выложите слой творожного салата, сверху — злаки, затем рыбу. Сбрызните оливковым маслом, соком лимона и украсьте зеленью фенхеля или петрушкой.

😍😍😍

😊 Приятного аппетита💛

Похрумкать вечером

Самый вкусный и сочный “Цезарь ролл“

📝 Ингредиенты ⤵️

🔴пекинская капуста
🔴помидор
🔴куриное филе
🔴лаваш

Соус⤵️

🔴сметана
🔴майонез
🔴соевый соус
🔴сыр
🔴горчица

👩‍🍳Приготовление:⤵️

1️⃣Куриное филе замариновать: соль, паприка, растительное масло
2️⃣Обжарить с двух сторон до золотистого цвета
3️⃣Ломаем на кусочки пекинскую капусту, добавляем мелко нарезаный помидор, курицу заправляем соусом.
5️⃣Выкладываем салат на лаваш и заворачиваем в рулет
5️⃣Обжариваем на сковороде или гриле с двух сторон и все готово

😊 Кстати, если вы хотите еще быстрее готовить вечерние перекусы, то мой рекомендасьен - это бутербродница. Реально спасает, когда нет сил

➡️ https://ya.cc/83gozy

С ней приготовление любимых блюд займёт считанные минуты — просто положите ингредиенты, закройте прибор, и готово! Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке.

Лазанья с цукини, моцареллой, нежным кремом из рикотты и базиликом✨

Ингредиенты (на 4 порции):⬇️

⏺Цукини — 2 шт.
⏺Соус:
⏺Лук репчатый (маленький, жёлтый) — 1 шт.
⏺Чеснок — 2 зубчика
⏺Лук-порей — ½ шт.
⏺Сливки для готовки — 250 мл
⏺Соль — ½ ч. л.
⏺Мука — 1 ст. л.
⏺Свежий шпинат — 120 г
⏺Крем из рикотты:
⏺Рикотта — 200 г
⏺Лимонный сок — 1 ч. л.
⏺Цедра половины лимона
⏺Щепотка соли
⏺Листы свежей пасты для лазаньи
⏺Базилик — 1 пучок
⏺Моцарелла — 2 шт.
⏺Пармезан — мелко натёртый
⏺Свежемолотый чёрный перец

Приготовление:⬇️

1⃣Разогрейте духовку до 200 °C.

2⃣Нарежьте цукини тонкими слайсами на мандолине, разложите на бумажные полотенца, обильно посолите и оставьте, чтобы вышла лишняя влага.

3⃣Приготовьте крем из рикотты: взбейте рикотту с лимонным соком, цедрой и щепоткой соли до однородности. Отставьте в сторону.

5⃣Для соуса: мелко нарежьте лук, обжарьте в сливочном масле пару минут на среднем огне. Добавьте сливки, доведите до кипения.

5⃣ Всыпьте муку, быстро размешайте, пока соус слегка не загустеет (как бешамель). Вмешайте шпинат, посолите и поперчите.

6⃣Промокните цукини бумажными полотенцами, чтобы убрать влагу.

7⃣Соберите лазанью: уложите слоями листы пасты, соус, цукини и свежий базилик. Сверху разложите кусочки моцареллы и присыпьте пармезаном.

8⃣Запекайте около 45 минут в середине духовки. Следите за цветом: если верх слишком быстро зарумянится, переставьте ниже.

9⃣Достаньте лазанью и дайте ей немного остыть.
Подавайте с кремом из рикотты, оливковым маслом, свежим базиликом, лимонной цедрой и чёрным перцем.

😍😍😍

😊 Приятного аппетита💛

Набор для выпекания

Сiao, дорогие! Сегодня хочу поделиться с вами несколькими полезными кухонными помощниками, которые облегчат приготовление любимых блюд ⤵️

1️⃣Форма для выпечки Volcano с антипригарным покрытием — идеально для необычных десертов

https://ya.cc/83gcMJ

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

2️⃣Противень Magistro French Bakery

https://ya.cc/83gcMt

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

3️⃣Набор форм Galaxy — удобно, когда нужно приготовить несколько десертов одновременно

https://ya.cc/83gcNU

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

4️⃣ А с разъёмной формой Kaiser можно без проблем готовить чизкейки и торты — выпечка не прилипает

https://ya.cc/83gcNu

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

5️⃣Духовка Hyundai

https://ya.cc/83gcPQ

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

6️⃣Погружной блендер REDMOND поможет быстро приготовить соусы и начинки!

https://ya.cc/83gcPt

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

7️⃣Планетарный миксер Kitfort — незаменим для замешивания теста и взбивания кремов!

https://ya.cc/83gcQ7

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

Приятного кулинарного творчества! Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке.

😊 Больше подборок →