Готовим с Джованной

Купаты с начинкой в духовке🍢

Ингредиенты:

Купаты
Лук-1шт
Морковь-1шт
Майонез
Твердый сыр-100гр

🍚Приготовление:

Натереть морковь на крупной терке, а лук нарезать полукольцами и обжарить.
Купаты разрезать вдоль ,но не до конца.
Смазать майонезом или сметаной.
Выложить зажарку и сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Убрать в духовку на 30 минут при 200'
Подавать с пюре

Автор📷_marusya_1995

#мясные_блюда #обед

Куриные рулетики в нори 🍖

КБЖУ на 100 г: 125 ккал / Б 19 г / Ж 3.3 г / У 4.5 г.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки (или куриный фарш) - 300 г
Творог сухой- 250-300 г
Зерненый творог - 100 г
Лук репчатый - по вкусу
Яйцо - 1 шт. Специи и соль
Листы нори 6-7

Соус : соевый+греческий йогурт+хлопья чили,
кисло-сладкий соус.

Приготовление:

Измельчите в блендере куриное филе, творог зерненый и сухой, лук, яйцо и специи.
Заверните в листы нори начинку, можно класть ее ложкой.
Делите палочку на 3 части, макайте в кунжут края.
Выпекайте в духовке при температуре 180°С в течение
30 минут.

Куриную грудку можно заменить на консервированного тунца. Будет тоже волшебно!

Автор📷alef_tina_shu

#пп_рецепты

📲 Подписывайтесь в MAX 📲

Блины с тремя начинками

Завораживающе вкусно
Нежные блинчики с вишнёвой, творожной и маковой начинкой — идеальная идея к масленичной неделе

Ингредиенты

Для теста

• яйца — 3 крупных или 4 небольших.
• сахар — 3–4 ст. л.
• оль — 1/2 ч. л.
• молоко — 500 мл.
• мука — 180–200 г.
• растительное или растопленное сливочное масло — 2–3 ст. л.

Вишнёвая начинка

• вишня (замороженная) — 300 г.
• сахар — 50–70 г.
• кукурузный крахмал — 2 ст. л.

Творожная начинка

• ворожный сыр — 200 г.
• сливки 33% — 100 мл.
• сахарная пудра — 50 г.
• ванилин — щепотка.

Маковая начинка

• мак — 100 г.
• молоко — 100 мл.

Приготовление

1. Для вишнёвой начинки соединяем вишню, сахар и крахмал. Готовим на слабом огне до загустения.

2. Для маковой начинки варим мак в молоке 15–20 минут.

3. Для творожной начинки взбиваем творожный сыр, сливки, сахарную пудру и ванилин до однородности.

4. Для теста взбиваем яйца с сахаром и солью, вливаем молоко, добавляем муку и перемешиваем до гладкости. Если тесто густое — добавляем немного молока. В конце вмешиваем масло.

5. Выпекаем тонкие блинчики на разогретой сковороде.

6. На один блин выкладываем вишнёвую и творожную начинку, сворачиваем. На второй — маковую начинку, сворачиваем. Затем оба рулета заворачиваем в третий блин, формируя общий ролл.

Даём слегка остыть и подаём
Идеальное сочетание вкусов в одном десерте — обязательно попробуйте!

Ананасовый тарт татен 🥮

Невероятно ароматный, сочный и праздничный пирог с карамелью и ананасами. Тот самый десерт, который выглядит эффектно, а готовится понятнее, чем кажется.

Ингредиенты для карамельной заливки:

сливочное масло — 75 г
коричневый сахар — 225 г
ананас — кольца
вишня или черешня

Ингредиенты для теста:

• сливочное масло — 115 г
• сахар — 200 г (можно коричневый, тесто будет более влажным)
• яйца — 2 шт
• ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч. л.
• мука — 250 г
• разрыхлитель — 1 ст. л.
• молоко — 175 мл
• соль — щепотка

Приготовление:

1. Готовим карамель: смешиваем растопленное сливочное масло с коричневым сахаром.
Дно формы застилаем бумагой для выпечки, выкладываем карамель ровным слоем.
Сверху размещаем кольца ананаса, в центр каждого — вишню.

2Для теста в отдельной миске соединяем муку, соль и разрыхлитель.
В глубокой миске взбиваем мягкое сливочное масло, сахар, ваниль и яйца до однородности.
Затем в три приёма добавляем тёплое молоко и сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая до гладкого теста.

3Выкладываем тесто поверх ананасов, разравниваем.
Выпекаем при 180°C 60–70 минут до готовности.

Важные советы:

Не используйте разъёмную форму без дна — карамель может вытечь. Лучше взять цельную форму.

• Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

• Если верх быстро зарумянился (через 30–40 минут), накройте пирог фольгой.

• Обязательно застилайте дно формы пергаментом — так тарт получится идеально ровным.

• Переворачивайте тарт татен в первые 5–10 минут после духовки, пока карамель ещё жидкая и не успела застыть.

Сохраняй, чтобы не потерять — это настоящий десерт-праздник!

Очень вкусный и быстрый рулет 💜

Ингредиенты:

лаваш - 1 большой лист
плавленый сыр - 4 ст.ложки
майонез - 2 ст.ложки
чеснок - 1 зубчик
крабовые палочки - 1 упаковка
вареные яйца - 2 шт
укроп - небольшой пучок

Приготовление:

1. На лист лаваша намазать плавленный сыр, затем смешать измельченный зубчик чеснока с майонезом, и так же равномерно распределить по поверхности.
2. Яйца отварить, и натереть на терке, крабовые палочки натереть на терке, укроп мелко порубить.
3. Выложить начинку на лаваш, свернуть в плотный рулет, накрыть пакетом и убрать на час в холодильник.
Затем порционно нарезать и подавать на стол

Автор📷olga_food_blogger

#закуска

Новый способ ПЕЛЬМЕНЕЙ, который меня Удивил!

Пельмени без замеса теста 🥟

Ингредиенты:

500 г свино-говяжьего фарша
1 крупная луковица (натереть на крупной тёрке)
по ½ ч. л. соли, чёрного перца, паприки и кориандра
• зелень — по желанию
Фарш хорошо перемешать и скатать небольшие шарики.

🫓Приготовление:

Выкладываем шарики на сито, окунаем в воду, затем обваливаем в муке. Повторяем процесс 3-4 раза (вода → мука).
Отправляем в кипящую подсоленную воду. После всплывания варим ещё 5-7 минут на умеренном огне.

Автор📷natasa_milatovic

#горячее

До сих пор не получаются?

Забудьте все рецепты оладий, потому что вам нужен только этот)

Один из моих любимых рецептов, творожные, пышные, вкусные, сытные и без литра масла)

На 10-12 шт понадобится:
•2 яйца
•100 г сметаны 15% у меня
•150 г мягкого творога
•120 грамм любой муки
•1 чл разрыхлителя
•сахар опционально, я добавила 2 ст л

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану, творог, все перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель, оставляем постоять 10-15 мин

Жарим на сковородке с 2 сторон под крышкой и всё, конец!)

С чем любите больше всего оладушки?

#выпечка #завтрак

🫑 Зелёные перцы, фаршированные мясом
Сочное и ароматное блюдо: запечённые перцы с мясной начинкой и томатным соусом.

Ингредиенты:
• Зелёный болгарский перец — 5 шт.
• Фарш — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Болгарский перец (красный и зелёный) — по 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Помидоры — 2 шт. (или томатный соус)
• Оливковое масло
• Соль — по вкусу
• Острый перец (хлопья) — по вкусу
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода — около 1 стакана
• Сыр — по желанию

Приготовление:
1. Разрежьте зелёные перцы пополам и запекайте в духовке при 180 °C около 15 минут, чтобы они стали мягче.
2. На сковороде разогрейте немного оливкового масла, обжарьте лук до мягкости, добавьте фарш и готовьте до румяности. Затем добавьте нарезанный болгарский перец и чеснок.
3. Вмешайте нарезанные помидоры (или томатный соус), посолите, добавьте острый перец и другие специи по вкусу.
4. Наполните подготовленные перцы мясной начинкой.
5. Смешайте томатную пасту с водой и аккуратно влейте соус в форму между перцами.
6. Запекайте при 170 °C до готовности и лёгкой румяной корочки. При желании в конце посыпьте сыром и дайте ему расплавиться.

Подавайте горячими. Приятного аппетита! 😊

Хрустящие огурчики на каждый день 🥒

🥕 Ингредиенты

Огурцы - 1 кг.
Морковь -1/2 ( много не нужно)
Лук - 1 шт.
Чеснок - 4 зубочка.
Кинза - 30 гр.
Соль - 1 ч.ложка.
Сахар - 2 ч. ложки.
Кориандр молотый жареный - 1 ч.ложка.
Черный перец по - вкусу.
Жгучий перец красный - по вкусу.
Кунжут.семена - по - вкусу.
Соевый соус - 3 ч. ложки.
Растительное масло - 50 мл.
Кунжутное масло - по вкусу.
Уксус 70% - 1 ч. ложка.

Автор📷anastasiya_tzoy

#закуски

Намазка на хлеб 🍞

КБЖУ на всю порцию: 244 ккал бжу 14/19/2,8

🫒 Ингредиенты:

100 гр оливок
100 гр творога зерненого
Укроп
Долька чеснока

Все в блендер и по желанию полить сверху оливковым маслом

Автор📷sweetyzaika

#бутер