ГОТОВИМ КАК В ТУРЦИИ 🍅

Фаршированный лук
Автор. Nefisyemektarifleri

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓7 крупных репчатых луковиц
🍓1 стакан риса
🍓150 граммов говяжьего фарша
🍓60 мл оливкового масла
🍓1 столовая ложка гранатового соуса
🍓1 небольшая луковица
🍓1 зубчик чеснока
🍓Четверть пучка петрушки
🍓1 столовая ложка томатной пасты
🍓1 чайная ложка сладкой перцовой пасты
🍓1 чайная ложка молотой красной паприки
🍓1 чайная ложка сушёной мяты
🍓1 чайная ложка острого красного перца
🍓1 чайная ложка соли
🍓Половина чайной ложки чёрного перца
🍓Половина чайной ложки кумина
🍓Половина чайной ложки душистого перца

Для верха:
🍓50 граммов сливочного масла

Для соуса:
🍓1 столовая ложка томатной пасты
🍓1 столовая ложка гранатового соуса
🍓1 чайная ложка соли
🍓400 мл горячей воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала очищаем лук от кожуры и разрезаем его наполовину вертикально.
Опускаем в кастрюлю с горячей водой и варим 15 минут до мягкости.
Когда лук станет мягким, отцеживаем воду и аккуратно разделяем на слои.
Для начинки в глубокой миске смешиваем фарш, промытый горячей водой рис, мелко нарезанный лук, томатную и перцовую пасту, оливковое масло, специи, соль, измельчённый чеснок, гранатовый соус и нарезанную петрушку.
На край каждого лукового слоя выкладываем немного начинки и заворачиваем в рулет. Повторяем, пока не закончатся все луковые лепестки.
Выкладываем фаршированные луковые рулетики в глубокую сковороду или форму.
В отдельной миске смешиваем томатную пасту, гранатовый соус, соль и горячую воду.
Поливаем приготовленным соусом рулетики.
Накрываем крышкой и готовим на плите 20 минут до закипания.
Затем сверху выкладываем кусочки сливочного масла и ставим в разогретую до 190 °C духовку ещё на 30 минут.
Когда верх подрумянится, а жидкость выпарится, фаршированный лук готов к подаче.
Приятного аппетита!😍

Рецепт мягчайшей, нежной, словно хлопок, говяжьей печени
Автор. aysun_kitchen

Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 килограмм говяжьей печени (обязательно очистить от плёнки)
🍓Для обваливания — мука и соль

Для маринада:
🍓200 мл газированной, минеральной воды
🍓1 чайный стакан молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Очищенную от плёнки и нарезанную кубиками печень заливаем молоком и минеральной водой, оставляем в холодильнике на полчаса.
Затем откидываем печень на дуршлаг, даём стечь жидкости, обваливаем в муке, лишнюю муку стряхиваем через сито и обжариваем в раскалённом масле.

Готовую печень выкладываем на тарелку, добавляем немного тмина, хлопьев острого перца, сладкой паприки и немного соли, хорошо перемешиваем.
Подаём с жареным картофелем, луком и зеленью.
Приятного аппетита!😍

Слоёные дрожжевые пирожки
Автор. peri. ninsihirlimutfagi

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓2 стакана воды (400 мл)
🍓Половина пачки сухих дрожжей (5 г)
🍓1 столовая ложка сахара
🍓1 чайная ложка соли
🍓60 г сливочного масла
🍓6 стаканов муки (600–650 г)

Для смазывания теста:
🍓150 г сливочного масла

Начинка:
🍓Тёртый кашар или белый сыр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте все ингредиенты и замесите мягкое тесто. Разделите его на 6 шариков и оставьте на 10 минут отдохнуть. Затем каждый шар раскатайте, смажьте сливочным маслом, сверните на скалку, нарежьте и сложите, как в видео. Уберите в морозильник на 20 минут. После этого каждую заготовку раскатайте в квадрат, разделите на 4 части, выложите начинку по желанию и защипните. Выложите на противень, смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте при 200 градусах 20 минут, затем при 180 градусах ещё 15 минут до румяной корочки. Всем, кто попробует, приятного аппетита. Не забудьте оставить отзыв после приготовления. До встречи и всего доброго.
Приятного аппетита!😍

Кёфте на шпажках
Автор. mutfaklopedi_

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для кёфте:
🍓300 г фарша
🍓4 зубчика чеснока
🍓1 яйцо
🍓2 столовые ложки панировочных сухарей
🍓1 чайная ложка чёрного перца
🍓1 чайная ложка хлопьев красного перца
🍓1 чайная ложка молотой сладкой паприки
🍓1 чайная ложка орегано
🍓1 чайная ложка тмина
🍓Соль по вкусу

🍓15 шампиньонов
🍓1 картофелина среднего размера

Для соуса с пастой:
🍓1 чайная ложка пасты из острого перца
🍓Полстакана горячей воды
🍓1 чайная ложка сливочного масла
🍓Соль
🍓Орегано

🍓150 г тёртого сыра (лучше всего — кашар)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте все ингредиенты для кёфте и хорошо вымесите. Сформируйте шарики размером с грецкий орех и уберите их в холодильник. Тем временем очистите грибы и нарежьте картофель. На шпажки нанизывайте поочерёдно гриб, кёфте и картофель. Полейте сверху соусом и запекайте в духовке под крышкой 40 минут. Когда жидкость выпарится, достаньте из духовки, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 10 минут. Готово.
Приятного аппетита!😍

Запечённые грибы
Автор. mutfaklopedi_

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓Полкилограмма грибов

Для соуса:
🍓Половина репчатого лука
🍓Два зубчика чеснока
🍓Одна столовая ложка йогурта
🍓Одна чайная ложка томатной пасты
🍓Две столовые ложки оливкового масла
🍓Одна столовая ложка гранатового соуса
🍓По одной чайной ложке орегано, хлопьев острого перца и чёрного перца
🍓По половине чайной ложки мяты и тмина
🍓Соль по вкусу

🍓200 г тёртого сыра кашар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Грибы тщательно протираем влажной тканью и очищаем от кожуры. Я не удаляла ножки, но можно использовать только шляпки — по желанию. Все ингредиенты для соуса помещаем в блендер и измельчаем до однородности. Перемешиваем грибы с соусом. Перекладываем в форму и ставим в духовку. Сначала запекаем при 200 градусах 20 минут. Затем посыпаем сверху тёртым сыром, снижаем температуру до 180 градусов и готовим ещё 15–20 минут. После этого достаём из духовки и сразу подаём. Ты точно влюбишься в этот вкус.
Приятного аппетита!😍

Фасоль по-черноморски
Автор. sunum_agaci

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓Полкило стручковой фасоли
🍓1 большая луковица
🍓2 помидора
🍓Полстакана риса
🍓1 чайная ложка соли
🍓1 чайная ложка чёрного перца
🍓1 чайная ложка хлопьев красного перца
🍓1 столовая ложка сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Фасоль нарезать мелко. Лук нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле. Добавить фасоль и жарить до изменения цвета. Затем добавить натёртые помидоры и специи, готовить до мягкости фасоли. Если фасоль долго не размягчается, можно понемногу добавлять воду.

Когда фасоль станет мягкой, добавить промытый рис и немного обжарить вместе. Влить горячую воду так, чтобы покрывала блюдо, добавить сливочное масло, накрыть крышкой и оставить готовиться.
Приятного аппетита!😍

🔥Одеяло Serenum от Togas — спите как в пятизвёздочном отеле!
➡️ https://ya.cc/9N5Xs6

Почему выбирают Serenum:
⭐️Суперкомфортное, экологичное эвкалиптовое волокно
⭐️Пропитка на основе морских водорослей — ткань мягкая и не мнётся
⭐️Подходит для любой температуры
⭐️Воздухопроницаемое, мягкое, не мнётся

Смотрите подробнее по ссылке⤵️

https://ya.cc/9N5Xs6
https://ya.cc/9N5Xs6

Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке.

Овощи с суджуком в глиняной посуде
Автор. hilals_kitchen

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓Суджук
🍓Красный перец
🍓Зелёный перец
🍓Яйцо
🍓Сыр кашар
🍓Соль, орегано, чёрный перец
🍓Для украшения — ломтики помидора

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Как в видео, выложите все ингредиенты в глиняную посуду. Запекайте в духовке при 180 градусах до тех пор, пока сыр не расплавится, а яйца не приготовятся. Если не любите сильно прожаренные яйца, добавьте их в самом конце. Можно готовить и без яиц — для тех, кто их не ест. Отличный вариант подачи для праздничного стола. Рекомендую попробовать.
Приятного аппетита!😍

Настоящее блюдо для приёма гостей
Автор. zeyneki

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для котлет:
🍓700 г говяжьего фарша
🍓1 луковица
🍓1,5 чайной ложки соли
🍓1 чайная ложка чёрного перца
🍓1 чайная ложка зиры
🍓1 чайная ложка красного молотого перца (по желанию)
🍓4 столовые ложки панировочных сухарей или мякиша черствого хлеба
🍓1 яйцо
🍓по желанию — овощная смесь для начинки

Для пюре:
🍓4 картофелины
🍓соль
🍓1,5 столовые ложки сливочного масла
🍓3/4 чайного стакана молока

Для верха:
🍓тёртый сыр

Для соуса:
🍓2 тёртых помидора
🍓1,5 столовые ложки томатно-перечной пасты
🍓1,5 стакана горячей воды
🍓соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Лук и яйцо измельчите в блендере. В большой миске хорошо вымесите все ингредиенты для котлет в течение 5–10 минут. Из полученной массы сформируйте шарики чуть больше грецкого ореха (примерно по 80 г), сделайте углубление в центре, придав форму маленькой чашечки.

Выложите сформированные котлеты на противень с бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 15 минут, пока слегка не подрумянятся.

Картофель отварите и разомните. В горячем виде смешайте с маслом и молоком. Пюре должно быть мягким, но не жидким. При необходимости добавьте ещё молока.

В углубления запечённых котлет сначала выложите овощную смесь (по желанию), затем картофельное пюре. Можно использовать кондитерский мешок или ложку. Сверху положите тёртый или нарезанный сыр.

Тёртые помидоры доведите до кипения, затем добавьте томатно-перечную пасту и горячую воду. Готовым соусом полейте котлеты между порциями на противне. Снова поставьте в духовку и запекайте при 200°C ещё 10–15 минут, пока сыр не подрумянится.
Приятного аппетита!😍

📦 Идеальные стеллажи для вашего дома и офиса!

Хотите порядок и стиль? У магазина Zamm:
👍 Модели на любой вкус — от компактных до массивных
👍 Большой выбор цветов и размеров
👍 Доставка по всей России, быстрая сборка
👍 Гарантия качества от производителя

Заходите 👉 https://ya.cc/9N5RPb
Сделайте ваш интерьер удобным уже сегодня!

Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке.