Ваше вдохновение. Territory of the Soul

☕️ Французский философ-просветитель XVIII века Вольтер выпивал 50 чашек кофе в день. И дожил до преклонных 83 лет. Из чего можно сделать вывод, что слухи о вреде кофе сильно преувеличены. Правда чашки у французов миниатюрные.

☕️ Любил его и французский писатель Оноре де Бальзак. Если вдруг в доме заканчивался кофе, он посылал за ним всех слуг и платил премию тому, кто вернется первым.

☕️ Великий немецкий композитор Иоганн Себастьян Бах так любил кофе, что посвятил ему музыкальное произведение – «Кофейная контата».

☕️ Поклонницей кофе была российская императрица Екатерина II. Екатерина пила очень крепкий кофе – 4 столовых ложек кофе на чашечку.

☕️ Король Франции Людовик XV сам варил себе кофе.

☕️ Папа римский Климент VIII обожал кофе. Именно он снял запрет с этого "напитка неверных". И христиане, наконец, получили возможность наслаждаться его великолепным вкусом и ароматом.

☕️ Самыми преданными поклонниками кофе считаются финны, которые по статистике,  выпивают около пяти чашек в день.

❤️🔠🔠🔠🔠🔠🔠 🔠🔠🔠🔠❤️

🌧🪷ождик — это очень полезная вещь.
После дождя на душе хорошо и спокойно, как после хорошего сна.

❤️❤️❤️

🍃 🔤сенние пикники — они особенные. Когда кругом жёлто-красно-оранжевая прохлада, то какао в термосе становится в разы вкуснее, а старенькая кофта домашней вязки на два размера больше нужного, превращается в самую уютную вещь на свете. Осталось выбрать время и место😌

❤️❤️❤️

☕️🪷сли можно, то мне эспрессо,
новостей и немного денег,
путешествовать, меньше стресса,
больше нежности, без истерик.
Шоколадку, добрее утро,
вдохновения и улыбок...
если можно, давайте утку
запеченную или рыбу.
Дольше — молодость, позже — старость,
двух детей, или дальше — внуков..
и здоровья бы — вот подарок,
к черту — грыжу и близорукость.
а ещё бы — побыть успешным,
и портрет хочу (лучше — в профиль)...
ой, простите меня, конечно,
замечтался...
мне — черный кофе.

Глеб Дебольский

❤️❤️❤️

🔤сли вы радуетесь любой погоде... Значит - у вас всё хорошо!👌

❤️❤️❤️

🎨 Художница Любовь Журавлева

🖼Чердак с картинами. Живопись.

🥐 🔠ремя уютной осенней выпечки :
Ароматные булочки с корицей
🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠

Нам нужно:
для теста:
💖 молоко теплое - 240 мл
💖 дрожжи сухие - 2,5 ч.л.
💖 яйцо - 2 шт
💖 сливочное масло растопленное - 75 грамм
💖 сахар - 100 грамм
💖 соль - 1 ч.л.
💖 мука - 450-500 грамм
💖 сливки жирные (для заливки) - 180 мл

для начинки:
сахар коричневый - 200 грамм
💖 корица молотая - 2,5 ст.л.
💖 мускатный орех молотый - 1/3 ч.л.
💖 сливочное масло размягченное - 75 грамм

для глазури:
💖 сыр творожный сливочный - 115 грамм
💖 сливочное масло размягченное - 55 грамм
💖 ванильный экстракт - 1 ч.л.
💖 соль - 1/8 ч.л.
💖 сахарная пудра - 190 грамм
💖 молоко - 2-4 ст.л.

Готовим:
Теплое молоко вливаем в большую миску, добавляем сахар и взбиваем до растворения сахара.
Всыпаем дрожжи и даем постоять в течение 5 минут пока растворятся.
Добавляем яйца, соль и масло, взбиваем венчиком, постепенно вводя муку.

Вынимаем тесто на припыленную мукой рабочую поверхность. Аккуратно вымешиваем, чтобы тесто получилось мягким, но не липким, муку подсыпаем по необходимости.
Чистую миску смазываем растительным маслом, кладем в нее тесто, накрываем полотенцем и даем постоять 45-60 минут или до увеличения объема вдвое.

Раскатываем тесто в прямоугольник на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности. Смазываем размягченным сливочным маслом.
Коричневый сахар смешиваем с корицей и мускатным орехом (можно добавить орехи), выкладываем равномерным слоем на тесто.
Аккуратно сворачиваем рулет.

Духовку ставим разогреваться до 180С.
Форму для выпечки сбрызгиваем маслом. Рулет нарезаем на равные части толщиной 3-4см.
Будущие булочки выкладываем в противень, накрываем полотенцем и оставляем расстаиваться, пока они не увеличатся в объеме вдвое.
Ставим запекаться на 7-10 минут.
Вынимаем и наливаем сливки между рулетиками. И возвращаем запекаться до золотисто-коричневого цвета.

Пока запекаются булочки готовим глазурь: тщательно смешиваем маcло, сыр, соль, ваниль и пару ложек молока. Всыпаем сахарную пудру и хорошо взбиваем венчиком. Консистенцию глазури регулируем добавлением молока.
Смазываем теплые булочки глазурью и даем немного остыть перед подачей.

🫖 Наливаем чаёк!
Приятного аппетита!

❤️❤️❤️