Блюда на мангале🔥

🍗 Куриные ножки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🔥 Куриные ножки - 7 шт
🔥 Темпура (панировочные сухари) - 100 г
🔥 Мука - 100 г
🔥 Яйца - 2 шт
🔥 Соль и специи - по вкусу

Блюда на мангале🔥

Джигар(шашлык из печени)🥙
Ингредиенты
1 кг.говяжьей печени
3-4 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахарного песку
не большой кусок сала свиного(в идеале бараньего)
репчатый лук для подачи
уксус
острый перец по желанию
🍖Пошаговый рецепт приготовления
🌯Говяжью печень моем,очищаем от плёнок нарезаем кусочками,добавляем соевый соус и сахар,перемешиваем и маринуем часа полтора в холодильнике.
🧆Сало свиное(если достанете курдюк-будет просто идеально)режем кусочками.
🥓На шампур нанизываем печень-сало,печень- сало,печень.
🥪Жарим на мангале минут 5-7(очень быстро готовится,смотрите не передержите,а то печень будет жёсткая, не вкусная)подаём с кольцами репчатого лука с уксусом,по желанию лук можно посыпать красным,острым перцем.
🍦Приятного аппетита!

Блюда на мангале🔥

Шашлык-ассорти из курицы и свинины🧈
Ингредиенты
1,5-2 кг. свинины с салом (грудинка подойдёт)
2 куриных бедра
2 голени
2 крылышка
1 грудка
1 лимон
небольшой кусочек имбирного корня
3 ст.л. соевого соуса
соль
чёрный перец или приправа для шашлыка
1 кг. лука
🥓Пошаговый рецепт приготовления
🍖Свинину и куриную грудку порезать на куски (куски на Ваше усмотрение).
🥠Крылья, бёдра и голени целиком.
🍘Всё мясо маринуем в смеси лимонного сока, соевого соуса, имбиря (натереть на тёрке) и приправ.
🧅Лук режем кольцами и перемешиваем с мясом.
🫓Убираем всё мариноваться на ночь в холодильник.
🥓Утром берём с собой на дачу и жарим на мангале шашлыки -ассорти!
🌯На шампур нанизываем голень, жирок, кусок грудки, жирок и крылышко, ну и так далее.
🌮Бёдрышко, жирок, грудку, крылышко.
🥨Ну очень вкусный шашлык!
🥩Рекомендую!!!

Блюда на мангале🔥

🍗 Сочный куриный шашлык

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🔥 филе бедра - 1,5 кг
🔥 розмарин - 2 веточки
🔥 лук - 2 шт
🔥 соль крупная - 1-2 ч.л
🔥 черный перец - 1 ч.л
🔥 вино белое сухое - 1 ст.л
🔥 растительное масло - 1-2 ст.л

Блюда на мангале🔥

Помидоры на мангале на решетке🐟
🌯На костре можно готовить разные овощи. 🫔Главное учитывать их особенность и вовремя снимать с огня.  🫔Список добавок можно дополнить ароматным чесноком, зеленью и молотым перцем.
🥓Компоненты:
Помидоры – 500 г
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.

🍅Помидоры промойте и обсушите бумажным полотенцем.

🥔Крупные овощи разрежьте пополам, мелкие - оставьте целыми.

🧇Выложите на смазанную решетку, присыпьте солью и сбрызните маслом.

🍅Обжаривайте помидоры на мангале 5 минут, часто переворачивая🥗Следите за тем, чтобы они не подгорели.

Блюда на мангале🔥

Шашлык по рецепту ссср🥓

🥩Ингредиенты:
свиная шея – 2 кг.
лук – 1 кг.
соль
свежемолотый перец
яблочный уксус 6%

🍖Приготовление:
🧅Минимальное количество лука для шашлыка – в два раза меньше, чем мяса.
🧅Нарезаем его полукольцами.

🥗Важно, как следует его размять, чтобы он сразу начал выделять сок, в противном случае шашлык промаринуется гораздо хуже.
🧆Его необходимо посолить и поперчить, а так же добавить уксус.

🥩Поверх лука выкладываем слой мяса.
🫙Солим его и перчим.
🍚Повторяем все процедуры с самого начала, пока мясо не подойдет к концу.
🧅По итогу сверху у нас должен оказаться слой лука со специями.
🫙Поливаем его небольшим количеством уксуса.
🍤Придавливаем шашлык, чтобы специи, луковый сок и уксус как можно лучше соприкасались с мясом.
🍥Оставляем шашлыка мариноваться минимум на 4-5 часа.

🥓Выкладываем шашлык на мангал.
Запомните, что его ни в коем случае нельзя оставлять без внимания❗️

Блюда на мангале🔥

Кукуруза на мангале🌽
🧀Для этого всегда выбирайте молодые кочаны сахарных сортов без пятен и повреждений. В качестве добавок использовать только масло и соль.🫙
🍤Компоненты:
Кукуруза – 3 кочана
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
🍲Пошаговый рецепт приготовления:
🌽Подготовьте кочаны кукурузы. Удалите листья вовсе или соберите их позади кочана в «хвостик».🥨

🫙Натрите кукурузу солью и смажьте маслом.

🧈Выложите на мангал и обжаривайте 15 минут, часто переворачивая.

Козлятина составляет 70% потребляемого в мире красного мяса. Козы — неприхотливые животные, которых держат буквально по всему миру.🔥

Блюда на мангале🔥

Картошка с салом на мангале🥔
🥖Ингредиенты:
картошка
укроп
соль
чеснок
растительное масло
сало солёное

🌯Пошаговый рецепт приготовления:
🌮Картофель среднего или малого размера замариновать в масле с укропом, чесноком и солью на 1 ночь.
🥙Нарезать солёное сало небольшими кусочками (шкурку отделить).
🫔Перед приготовлением на мангале разрезать картошку пополам и насадить на шампур.
Печь до готовности🥩

Блюда на мангале🔥

Шашлык из бараньей корейки🍗
🥓Беспроигрышный вариант — шашлык из бараньей корейки.🔥 В меру жирное, сочное и ароматное блюдо всегда с удовольствием едят все👌
🥩Компоненты:
Баранина (корейка) – 2 кг
Лук – 4 штуки
Лимон – 1 штука
Молотый черный перец – по вкусу
Молотый кориандр – по вкусу
Соль – 1 ст.л.
Минеральная вода (сильногазированная) – 2 л

🥓Баранью корейку нарежьте порционными кусочками, сложите в миску и залейте на 30 минут холодной минералкой.

🥩Слейте воду, мясо слегка отожмите.

🍋Измельчите в блендере лимон и очищенный от шелухи лук.

🍖Полученную смесь добавьте в миску с мясом, всыпьте специи и соль. 🌭Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 сутки.

🥓Очистите кусочки мяса от остатков маринада, выложите на смазанную решетку и обжаривайте на мангале 20-30 минут, часто переворачивая.

Блюда на мангале🔥

🔹Жареная рыбка в молочном кляре
❤️Компоненты:
молоко – 400 г;
яйцо – 6 шт.;
соль – по вкусу;
растительное масло – для жарки;
рыбное филе – 1,5 кг.
🔹Приготовление:
🥚Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все.
🧆Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем.
🐟Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.

Блюда на мангале🔥