Блюда на мангале🔥

Шашлык
из мраморной говядины😍

🥓Гурманы ценят мраморную говядину за особую нежность и красивую жировую прослойку. 🤺Готовить ее надо с особым мастерством.

🥩Компоненты:

Мраморная говядина – 2 кг
Лимон – 1 штука
Лук-шалот – 3 штуки
Розмарин – 4 веточки
Оливковое масло – 50 мл
Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.

🍋Лимон промойте кипятком и нарежьте толстыми кружочками.
🧅Лук-шалот очистите от шелухи и измельчите.
🌯Смесь перцев и соль поместите в ступку, разотрите.
🥩Мраморную говядину нарежьте небольшими кусочками и сложите в миску.
🧅Добавьте лимон, лук-шалот, веточки розмарина, смесь со специями и масло. Перемешайте, хорошенько разминая руками каждый кусочек. 🥘Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 сутки.
🍖Достаньте мясо из холодильника и оставьте на 15 минут прогреваться при комнатной температуре.
🥓Очистите мраморную говядину от остатков маринада, наденьте на шампуры и обжаривайте на мангале 15 минут, часто переворачивая.

Блюда на мангале🔥

Бекон на мангале🍣

🍤В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить красивый и вкусный бекон на мангале. Для начала следует соорудить импровизированный противень из фольги. На нем кусочки мяса будут жариться как на сковороде, но при этом совершенно не запачкаются пеплом🥓

🥩Компоненты:

Бекон – 500 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

🧇Бекон нарежьте слайсами толщиной примерно 2-3 мм.
🍡Сложите лист фольги пополам и подогните края. Заготовка послужит нам в качестве противня.
🥟Выложите фольгу на мангал, смажьте небольшим количеством растительного масла и выложите бекон. Обжаривайте 7-10 минут, не забывая вовремя переворачивать.
🥪Готовый бекон выложите на бумажные салфетки и посолите.

Блюда на мангале 🔥

Куриноe филе запеченнoе с яблoками🥩

Ингредиенты:

Куринoе филе — 300 г
Молоко 1% - 70 мл
Яблoкo - 1 шт
Помидоpы - 1 шт
Чeсноĸ — 1 зубчик
Лук - ½ шт
Пeрeц черный молотый - ½ ч. лoжки
Сoль, спeции - по вкусу

Пpиготовлeниe:

Куpиноe филе прoмыть oбсyшить бумажным полотенцем и нарeзать на одинаĸовыe кусочки небольшого рaзмерa. Таĸoгo жe размера куcoчками нaрезaть яблoкo. Лук мeлко пoрубить.
На cковороду вылoжить лук и филe. Жарить на cрeднeм oгне 5-7 минут дo румяности мяса.
Дoбавить к филе яблoки и жарить eщe 3 минуты.
В мисoчку на крупной терке натереть помидоp, выдaвить чeснок, дoбавить черный молотый пеpец, спeции и сoль. Влить молоко и хорошо перемешaть.
Курицу с яблoками выложить в фоpму для запекания, зaлить пpиготовленной cмecью и выпeкать в рaзогретой до 200 гpaдусов дyховке 10 минут.

Приятнoгo аппетита!

Вешенки на мангале🍄

🪵Пикник редко ограничивается одним шашлыком. Обычно помимо мяса на костре готовятся разные овощи и грибы, и вопрос только в том, что выбрать на этот раз. Я предлагаю пожарить вешенки на мангале. Это просто, быстро и очень вкусно😍

🥨Компоненты:

Вешенки – 500 г
Растительное масло – 3 ст.л.
Лимонный сок – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Соль (без горки) – 1 ч.л.
Вода – 1 л

🍳Вешенки промойте, разделите на веточки. Можно использовать только шляпки грибов, а толстые части ножек заморозить на суп.
🧄Сложите все в глубокую миску, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, лимонный сок, растительное масло и воду🍚🍘Перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на 2 часа.
🥩Выложите вешенки на смазанную решетку и обжаривайте на мангале до готовности. Обычно достаточно 5-7 минут с каждой стороны.🍄

Блюда на мангале 🔥

Судак на мангале на решетке🐠

🐟Филе судака отличается удивительным вкусом, нежностью и высокой пищевой ценностью. Я вот недавно готовила небольших судаков на мангале на решетке. Рыба отлично пропеклась, получилась вкусной, ароматной и очень красивой

🐡Компоненты:

Судак – 2 тушки
Лимон – 1 штука
Зелень – 4 веточки
Оливковое масло – 3 ст.л.
Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Морская соль – 1 ч.л.

🐟Судаков очистите от чешуи, выпотрошите и тщательно промойте.
🐡Обсушите рыбу бумажным полотенцем, сделайте несколько неглубоких надрезов с каждой стороны.
🍋Лимон ошпарьте кипятком и нарежьте кружочками.
🫙Натрите судаков солью и специями, смажьте маслом.
🥦Вложите в брюшко зелень и кружочки лимона. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2- часа.
🐠Достаньте рыбу из холодильника и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.
🐡Выложите судаков на смазанную решетку и готовьте над средними жаром на мангале 15 минут.

Блюда на мангале 🔥