Бренд-шеф Елена Ландэ

🔥 Завтраки

Завтраки. Придумайте нам завтраки с яйцами. Наслаждаемся...

#завтрак #сыр #яйца

Социальные сети | Сотрудничество

#новые_рецепты

Блюдо, ставшее переломным моментом в истории Черноморского флота в 1905г. Да, макароны по-флотски.

Говядина 400г
Лук 200г
Масло растительное 50г
Масло сливочное 50г
Соль-перец
Макароны умеренные 200-300г сухих. Если вы на флоте, то 1 кг. Если вам нужен мятеж, то 2кг.

1. Мясо нужно просто сварить. Без сложностей.
2. Оно может быть деревянным, никого не волнует. Потом оно режется и прокручивается через мясорубку.
3. А вот из бульона варится суп любой. Борщ сварите.
4. Бульон нужно будет процедить через марлю или нетканную тряпочку.
5. Мы же не будем пену снимать.
Хорошо, снимайте.
6. Лук нарезать произвольно и обжарить на растительном масле, когда будет почти готов, добавьте сливочное.
7. Часть фарша можно закинуть в лук, прогреть и потом все это в мясорубку.
8. Решетка любая. Как вам нравится.
9. Берите сразу большую сковороду, чтобы все вместе размешать с макаронами.
10. Соль-перец по вкусу.
Это стандарт.
11. Если вы хотите добавить томатную пасту, морковь, специи, зелень, а сверху сыр, добавляйте. Делайте как хотите.
12. Нет, не было никакой тушенки, она появилась позже у туристов.
Была бы тушенка, не было бы воплей на броненосце.
13. Удивительное рядом - терпеть можно было все, но не плохое питание. А вы говорите…
14. А я говорю - кормите себя вкусно, чтобы потом без революций в рамках одной кухни.
15. А почему макароны по-флотски пользуются такой популярностью?
16. Потому что это просто и понятно. Это все четко и ваши рецепторы не разносит в попытках угадать что там. Там все четко.
17. Масла много? Это добавляет мягкости и калорий.
18. Если «суховато», бульон влейте. У вас есть.
19. Нет, это не «недоболоньезе». В таком случае все с фаршем не в виде котлет можно отнести к «недоболоньезе».
20. Немного о выборе пасты. Берите Пенне или что-то, что будет «цеплять» фарш. Спагетти и лингвини, скорее всего, будет отдельно, а фарш отдельно. Хозяйке на заметку.
21. Кстати, болоньезе умеем? Надо?
22. Готовьте, дорогие, дачный сезон еще не закончился. Про кабачки помню.
23. Да, с соленым огурцом самое то. И с капустой квашеной. Вам решать.

«Каждый успешный переворот называют революцией, а каждый неудачный - мятежом.»

Пристли.

Ну вы нас поняли.

Социальные сети | Сотрудничество