Бренд-шеф Елена Ландэ

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Наталья (@NAUstimenko)
2. Olga (@OlgaVAristova)
3. Olesya (@lesya_lesya9)

✔️Проверить результаты

Елена Ландэ pinned «😛 Новые вершины, новые горизонты: Читать на РБК»

😛 Новые вершины, новые горизонты:

Читать на РБК

#новые_рецепты

Суп щавелевый. База.

Лук 1 шт
Картофель 1шт
Чеснок 1з
Щавель 150г
Соль-перец
2 яйца любой категории
1 ст.л любого масла

Первым делом замачиваем щавель и зелень, которая пришлась, в холодной воде.
Мелко режем лук и чеснок.
Обжариваем лук с чесноком на масле в кастрюльке 5-6 минут.

Картошку режем как хотим. Я люблю соломкой. Режьте кубиком. Как вам нравится.
Кладем картофель в кастрюлю и заливаем холодной водой. Варим до готовности картошки.
Может образовываться пена от картофельного крахмала. Снимите или оставьте, если лень.
Можно сразу посолить 0,5 чл соли
Ну воды у меня на весь объем 1.5л примерно. Дольёте потом.

Если вы хотите добавить морковь, репу, кабачки (и такое бывает), капусту - добавляйте вместе с картошкой. С капустой это уже щи.
Да, добавьте помидор. Не выкидывать же…

ГЛАВНОЕ. Щавель и зелень мы кладем за 5-7 минут до готовности супа. После того, как все уже сварилось.
Щавель - кислота. А все кислое не дает не кислому свариться.

Вы никогда не задумывались, почему в щах из квашеной капусты обычно альдентный картофель? Вот.
Сначала все, потому кислоту. Закон.

Яйца можно добавить для утяжеления. Можно сварить отдельно, а можно сразу в кастрюлю в конце, как у меня. Так тоже вкусно.
Если вам очень кисло, посолите. Если вам все равно слишком ярко, сметану туда. Ну пусть свернется, в следующий раз возьмете жирную, а не вот это все.

Да, можно на бульоне мясном и курином. Все можно.
Нет, морковь я не люблю туда класть. Но вы положите. Да, вместе с луком.

Вы молодцы, что делаете так же, но всегда приятно в этом убедиться. Согласны?

С нетерпением жду щавелевых эмоций и лета.

Социальные сети | Сотрудничество

Легенда электронной сцены Moby делает неожиданный и щедрый шаг:

Он выложил в свободный доступ 500 своих треков. Да, Вы не ослышались — использовать можно где угодно: TikTok, ремиксы, реклама, кино — полная свобода творчества.

Никаких условий, подписей и обязательств. Сам Moby говорит, что ему просто интересно, что креаторы смогут с этим сделать.

А теперь внимание: это только начало — на платформе mobygratis скоро появится еще до 1000 композиций. Как вам такой подход к поддержке творческого комьюнити?

По традиции — делитесь инсайтами, идеями и тем, как бы Вы использовали такой подарок в своих проектах.

#полезно

#новые_рецепты

Кокосовые попсы

Первомайские

Кокосовая стружка 150г
Сгущенка банка
Масло сливочное 250г
Карамель – сахар, лимонный сок
Шоколад опционно (вместо карамели)
Шпажки

Сгущенку с маслом растопить в сковороде или кастрюле
Добавить стружку и поварить до условно-однородного состояния
Чтобы лепилось.

Отдельно сварить карамель. Сахар-вода-лимонный сок.
Вода нужна, чтобы Сахар не подгорел. Мы не знаем как там и что с его влажностью, поэтому сразу намочим.
Когда масса с кокосом остынет, нужно слепить шарики, наколоть шпажкой и каждый опускать в карамель.
Как понять, что карамель готова? Потемнеет, но не сгорит.

Помните, что температура этой самой карамели градусов 200, так что постарайтесь не капнуть на себя. Будет долгое бобо.
Ну они остынут быстро и кому-то даже понравятся.

Я не люблю кокос и карамель. Но проверить надо было.

Косяки: не сыпьте сразу много стружки. Она вся разная. если супер-сухая, нужно будет добавлять сгущенку.
Нужно такое намешать, чтобы правда лепилось и держалось. У меня все разваливалось, но и делать не хотелось.

Не могу ничего через силу, не терплю начальников, иерархии и прочую мешающую нам развиваться фигню.) а вы?

Социальные сети | Сотрудничество

Вы только посмотрите, какую интересную «фишку» выкатили в telegram!

Теперь при нажатии на дату в паблике, есть возможность открыть самые интересные посты в формате календаря.

Полезно? Не знаю. Прикольно? Да

#интересно

#новые_рецепты

Заварушки.

Снова просто и для всех

Тесто слоеное размороженное 500г.
2 желтка
200+100мл молока
Сахар 100г
Крахмал кукурузный 1 ст.л
Ванильное что-нибудь или лимон.

Если вы добавите все молоко сразу, потому что не для всех русский язык родной, ничего страшного. Размешаете крахмал в дополнительных 50мл молока.
иногда тесто не нужно размораживать. Но нам нужно.

Пусть будет 400г теста, не важно.
Дрожжевое или нет - вам решать. Не важно.

В кастрюльке смешиваем желтки, 200мл молока, сахар, ванильное или лимонный сок 1 чл.

Добавьте цедру, вам можно.
Помешиваем интенсивно.
Должно начать густеть на маленьком огне. Не допуская омлета.

Когда уже будет похоже на крем, в холодном молоке 100мл размешиваем крахмал и вливаем. Мешаем, пока не загустеет.

Важно. Можно все это выложить в плоскую тарелку, но накрыть нужно пленкой в контакт. Чтобы не образовалась корка. Это не сложно.

Я спокойно ставлю горячее в холодильник и морозилку, потому что сил нет ждать, когда оно остынет при комнатной температуре.

Чувство вины можно заглушить коньяком. Вот и пригодился. И не говорите, что в рецепте его нет.

Раскатываем тесто, смазываем остывшим кремом и по принципу синнабонов режем.

Пергамент нужен. Выложили рулетики и в разогретую до 180-190 духовку на 35-40 минут ставим. Готово.

Некоторые добавляют в крем масло. Это когда мы используем этот крем для торта. Но в данном случае нам еще выпекать.

Калорий там по-прежнему нет. Ничего не меняется.
Сахарная пудра эффектна сверху после остывания изделий.
Особенное если вам на продажу.

Готовится быстро. Постарайтесь не относиться к процессу готовки слишком серьезно.
Мы слишком серьезно стали относиться ко всему вообще, как думаете? Мы забыли, что пыжимся мы или улыбаемся - результат один, просто во втором случае мы окажемся немного счастливее.

Социальные сети | Сотрудничество

😆 Друзья, привет!

Если вдруг, Вы очень были заняты, а сейчас, вечером появилось немного свободного времени - самое время набраться положительных эмоций и интересных фактов! Самое оно к ужину!

🤯 Осталась неделя до подведения итогов!

Участвуем и конечно же повышаем шанс выиграть наборы для приготовления 3х очень классных ужинов!