batonobelka вещает 🥐

С такими заготовками точно ее полюбите!
Даже если на дух печень не переносите)

Готовится всё очень легко и просто, прекрасно переносят заморозку, а как ферритин ваш поднимут, с колен точно!

Печень я беру куриную, зажарку готовлю сразу на все рецепты, она нужна в рулет и котлеты.

Паштет:
•700 гр печени куриной
•300 гр куриной грудки
•2 головки лука
•1 крупная морковь
•1-2 помидора
•1 головка чеснока
•специи по вкусу, соль, перец, сушеный чеснок, черный перец
•30 гр масла сливочного
•вода, чтобы до нужной консистенции довести

Выкладываем всё, кроме воды и масла на противень, запекаем в духовке 35-40 минут при 200 градусах. Перекладываем в блендер, добавляем масло, немного воды и пробиваем до однородной консистенции, постоянно доливайте воду и до нужной консистенции доводите.


Печеночные котлеты:
•500 гр печени куриной
•1 лук
•1 морковь
•1 яйцо
•1 ст л сметаны
•3 ст л муки без горки
•масло для жарки
•соль, черный перец, сушеный чеснок

Печень нарезаем мелким кубиком, овощи обжариваем на небольшом количестве растительного масла, добавляем к печени, добавляем яйцо, специи, сметану и муку, перемешиваем.

Обжариваем с двух сторон по 5 минут, вторую сторону под крышкой на умеренном огне.


Печеночный рулет:
•500 гр куриной печени
•1 лук
•2 яйца
•3 ст л муки с горкой
•соль, перец
•масло смазать пергамент

Для начинки:
•2 лука
•2 моркови
•растительное масло для жарки
•4 вареных яйца
•1 плавленный сырок 90 гр
•2-3 ст л йогурта

Смешиваем все ингредиенты в блендере для рулета, отправляем запекаться в разогретую духовку на 15-20 минут на 180 градусов.

Для начинки: морковь обжариваем с луком на масле, до золотистого цвета.

Яйца трем на терке, вместе с плавленным сырком (подморозить можно предварительно) добавляем йогурт, перемешиваем.

Выкладываем на пласт, сворачиваем в рулет, заматываем в пищевую пленку и даем поедать в холодильнике 2-3 часа, чтобы он стабилизировался, затем замораживаем.

Вафли из печени:
•500 гр куриной печени
•1 морковь
•1 лук
•1 яйцо
•5 ст л муки
•масло для смазывания панелей

В блендере пробовали до однородности, смазываем панели маслом и выпекаем 5-7 минут.

список продуктов и КБЖУ в комментариях ⬇️

#заготовки #заготовка #печень #изпечени #завтрак #обед #ужин #ппрецепты