Аннушка готовит

🥕 Морковный ПП-пирог 🔥

Ингредиенты:

💠банан (спелый) — 1 шт.
💠морковь (средняя) — 1 шт.
💠яйца — 2 шт.
💠овсяные хлопья — 100 г
💠грецкие орехи — 1 ст. л.
💠цедра 1 апельсина
💠разрыхлитель — 1 ч. л.
💠ванилин — по вкусу
💠сахзам (у меня стевия) — по желанию
Для помадки:
💠греческий йогурт
💠грецкие орехи
💠сахзам (стевия)

Приготовление:

1️⃣ Овсяные хлопья измельчить в блендере.

2️⃣ Банан размять вилкой.

3️⃣ Морковь натереть на мелкой тёрке.

4️⃣ Грецкие орехи мелко порубить.

5️⃣ Смешать все ингредиенты, при желании добавить сахзам.

6️⃣ Выложить массу в силиконовую форму.

7️⃣ Выпекать в разогретой духовке 30 минут при 180°.

8️⃣ Смешать греческий йогурт с сахзамом.

9️⃣ Смазать остывший пирог и посыпать грецкими орехами.

📲 Аннушка в MAX
🧑‍🍳 Аннушка в ТГ

Запеченный камамбер 🫰

Отличный вариант для вкусной и быстрой закуски, от которой просто невозможно оторваться! 🙌

Ингредиенты:

Сыр камамбер — 1 шт.
Помидоры черри — горсть (по вкусу)
Бородинский хлеб — несколько ломтиков
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — для сбрызгивания
Итальянские травы — по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Подготовка сыра:
Сделайте неглубокие надрезы на верхней корочке камамбера. Нарежьте чеснок тонкими слайсами и аккуратно вставьте их в разрезы сыра.

2️⃣ Оформление блюда:
Переложите сыр в форму для запекания. Вокруг разложите помидоры черри и кусочки бородинского хлеба.

3️⃣ Добавление специй:
Сбрызните все ингредиенты оливковым маслом и посыпьте итальянскими травами.

4️⃣ Выпекание:
Отправьте блюдо в предварительно разогретую до 180°C духовку на 15 минут (до мягкости сыра и легкого румянца хлеба).

Готово! И наслаждаться! 🫰

📲 Аннушка в MAX
🧑‍🍳 Аннушка в ТГ

Такое мороженое можно приготовить дома за 10 минут ✨

Не передать словами какое оно вкусное 😋 Рецепт рассчитан на 18 стаканчиков.

Ингредиенты:

Сгущенка — 540 г
Холодные сливки 33% — 1 л
Шоколад (у меня горький) — 200 г
Вафельные стаканчики — 18 шт.

Приготовление:

1️⃣ Подготовка шоколадной массы:
Шоколад растапливаем, добавляем сгущенку и перемешиваем, немного остужаем.

2️⃣ Взбивание сливок:
Сливки взбиваем начиная с малых оборотов и, постепенно увеличивая их, взбиваем до плотных пик.

3️⃣ Формовка:
Добавляем к взбитым сливкам смесь с шоколадом и сгущенкой, перемешиваем и раскладываем массу по стаканчикам. Украшаем по желанию.

4️⃣ Заморозка:
Убираем в морозилку на 2-3 часа.

Лайфхак для хранения: Храните охлажденное мороженое в вакуумных пакетах, так оно не впитывает запахи и занимает мало места в морозилке ✨

📲 Аннушка в MAX
🧑‍🍳 Аннушка в ТГ

🥕 Пикантная хрустящая морковь с медом и кунжутом

Ингредиенты:

Морковь — 2 шт. (небольшие)
Соевый соус — 20 мл
Мёд — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Кинза или петрушка — 1 пучок
Кунжут — по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Морковь натрите на терке для корейской моркови или нарежьте очень тонкой соломкой — так она сохранит хруст, но при этом отлично пропитается.
2️⃣ Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите (кинза сюда впишется просто идеально!).
3️⃣ В небольшой миске смешайте соевый соус, жидкий мед и измельченный чеснок.
4️⃣ Залейте морковь заправкой, добавьте зелень и кунжут. (Лайфхак: если кунжут предварительно пару минут подсушить на сухой сковороде, его ореховый аромат раскроется в разы сильнее).
5️⃣ Тщательно всё перемешайте и дайте салату настояться. На следующий день он будет еще вкуснее!

📲 Аннушка в MAX
🧑‍🍳 Аннушка в ТГ

Малосольные огурчики на газировке 🥒

Настало время хрустящих малосольных огурчиков! Это, пожалуй, самый простой и быстрый способ приготовления. Благодаря пузырькам газированной воды огурцы получаются невероятно плотными и хрустящими. ✨

Ингредиенты:

Огурцы — 1 кг
Газированная вода (несоленая минералка) — 1,5 л
Соль — 3 ст. л.
Чёрный перец (лучше горошком) — 1 ст. л.
Укроп — 1 пучок
Чеснок — 3–4 зубчика

Приготовление:

1️⃣ Подготовка ингредиентов:

Хорошо промойте огурцы и срежьте у них кончики с обеих сторон — так они быстрее и равномернее просолятся. Зубчики чеснока очистите и нарежьте крупными кусочками.

2️⃣ Закладка в емкость:

Возьмите удобную банку или контейнер. На самое дно выложите пучок укропа и нарезанный чеснок. Сверху плотно уложите подготовленные огурцы.

3️⃣ Заливка рассолом:

Засыпьте к огурцам соль и чёрный перец. Залейте всё газированной водой так, чтобы она полностью покрывала огурцы.

4️⃣ Охлаждение:

Закройте емкость крышкой (можно слегка встряхнуть, чтобы соль начала расходиться) и уберите в холодильник на ночь.

Уже на следующий день вас будут ждать идеальные, ароматные и хрустящие малосольные огурчики! Приятного аппетита! 🌿

📲 Аннушка в MAX
🧑‍🍳 Аннушка в ТГ

Манник с высоким содержанием белка ✨

Отличный вариант классического пирога! Использование кефирной «Экспоненты» делает десерт более полезным и отлично обогащает его белком. 🙌

Ингредиенты:

Кефирная «Экспонента» (можно заменить на обычный кефир или питьевой йогурт) — 450 г
Яйцо — 1 шт.
Манная крупа — 225 г
Разрыхлитель — 1 ч. л. (или 1 стандартный пакетик)
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Замес теста:

Смешайте в глубокой миске все ингредиенты (экспоненту, яйцо, манку, разрыхлитель и подсластитель) до однородного состояния.

2️⃣ Набухание манки:

Оставьте получившуюся массу при комнатной температуре на 20–30 минут. Это очень важный этап — манная крупа должна хорошо набухнуть, чтобы пирог получился нежным и не хрустел на зубах.

3️⃣ Выпекание:

Перелейте тесто в форму для выпечки и отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 45 минут (до красивой золотистой корочки).

Готово! Приятного аппетита! 🫶

📲 Аннушка в MAX
🧑‍🍳 Аннушка в ТГ

Сочные куриные ножки с пряно-румяным соусом 🍗

Ингредиенты:

Для курицы:

Куриные голени — 6–8 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Паприка — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Для соуса:

Соус сацебели — 180 г
Мёд — 1 ст. л.
Зелень (базилик, кинза, укроп) — по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Подготовка курицы:

Заправьте куриные голени растительным маслом, паприкой и солью. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу.

2️⃣ Первое запекание:

Отправьте голени в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.

3️⃣ Приготовление соуса:

Пока курица запекается, смешайте соус сацебели, мёд и мелко нарезанную свежую зелень.

4️⃣ Глазировка:

Спустя полчаса достаньте голени из духовки и щедро полейте (или смажьте) их получившимся соусом.

5️⃣ Финальное запекание:

Верните курицу в духовку ещё на 10 минут, чтобы соус слегка карамелизовался и ножки покрылись аппетитной румяной корочкой.

Приятного аппетита!

📲 Аннушка в MAX
🧑‍🍳 Аннушка в ТГ

Мороженое с киви и бананом 🍦

Вкусное, освежающее, с легкой кислинкой! Богато калием и витамином С — такое не купишь в магазине, а дома оно готовится очень быстро и легко. 😍

Ингредиенты:

Банан спелый — 1 большой (или 2 небольших)
Киви спелые — 3 шт.
Сок лимона — по вкусу
Мёд или сироп топинамбура — 1 ст. л.
❗️ Важно: Мёд рекомендуется давать детям с 2-х лет. Можно готовить и без подсластителя, если естественной сладости бананов вам достаточно.

Приготовление:

1️⃣ Заморозка:

Киви и банан нарежьте на кусочки и отправьте в морозилку до полного замерзания.

2️⃣ Взбивание:

Сложите замороженные фрукты, лимонный сок и подсластитель в чашу блендера. Пробейте всё до однородной массы.

3️⃣ Стабилизация и подача:

Если масса в процессе взбивания немного подтаяла, отправьте её дополнительно в морозилку для стабилизации. Если консистенция плотная, можно сразу подавать, сформировав красивые шарики.

✨ Идеи для подачи:

Украшайте десерт по желанию: семенами конопли, миндальными лепестками, крошкой горького шоколада или орешками. Также в само мороженое при взбивании можно добавить немного кокосового молока — получится тоже очень вкусно!

Приятного аппетита вам и вашим деткам! 💚

📲 Аннушка в MAX
🧑‍🍳 Аннушка в ТГ

Банановые рулетики 🍌

Ингредиенты на 6 рулетиков:

Для бисквита:

яйца — 4 шт.
сахар — 110 г
ванильный сахар — 1 ч. л.
соль — щепотка
молоко — 30 г
растительное масло — 30 г
мука — 100 г
разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление бисквита:

1️⃣ Предварительно разогрейте духовку до 170°C.
2️⃣ Яйца с сахаром и щепоткой соли взбейте до белой пышной массы.
3️⃣ Добавьте молоко и растительное масло, аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх.
4️⃣ Введите просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте лопаткой снизу вверх.
5️⃣ Вылейте тесто на противень, застеленный силиконизированной бумагой, разровняйте и выпекайте 10 минут.

Для крема:

творожный сыр — 300 г
сливки — 200 г
сахарная пудра — 50 г
Приготовление крема:

Смешайте все ингредиенты и взбейте миксером до плотной однородной массы.

Дополнительно:

бананы — 5 шт.
Бананы обрежьте под размер каждого рулетика.

Сборка:

Скрутите рулетики, как показано на видео, уберите в холодильник на 1–2 часа и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

📲 Аннушка в MAX
🧑‍🍳 Аннушка в ТГ

Домашний ужин — сочные котлеты из филе бедра в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:

Филе бедра — 750 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Хлеб + молоко — 4 ломтика
Сливочное масло — 50 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Мука — 2 ч. л.
Вода — 300 мл
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Подготовка фарша:
Измельчите филе бедра в фарш вместе с чесноком, луком и сливочным маслом.

2️⃣ Добавьте хлеб:
Добавьте хлеб, заранее замоченный в молоке, и специи. Хорошо перемешайте. Уберите фарш в холодильник на 30 минут.

3️⃣ Соус:
В воде смешайте сметану, томатную пасту, муку и соль. Перемешайте до однородности.

4️⃣ Формовка и жарка:
Сформируйте котлеты влажными руками и обжарьте с двух сторон.

5️⃣ Тушение:
Уменьшите огонь, влейте томатно-сметанный соус и готовьте под крышкой ещё около 10 минут.

6️⃣ Подача:
Подавайте со спагетти и салатом.

Готово. Приятного аппетита!

📲 Аннушка в MAX
🧑‍🍳 Аннушка в ТГ