Annslim_РЕЦЕПТЫ

✅ Рецепт лучших черничных кексов

☑️ Ингредиенты:
Для кексов:
✔️ Яйца - 4шт (С1)
✔️ Сахар - 150г
✔️ Соль - щепотка
✔️ Ванилин - 1пакетик
✔️ Сливочное масло- 80г
✔️ Кефир - 240мл
✔️ Мука - 350г
✔️ Разрыхлитель - 15г
✔️ Черника (замороженная)- 250-300г

Для штрейзеля:
✔️ Мука - 70г
✔️ Сливочное масло (ледяное!!) - 35г
✔️ Сахар - 35г

✅ Процесс:
1 Начинаем со штрейзельной крошки - в миске смешиваем Сахар с мукой и в эту же миску натираем холодное сливочное масло на терке. Быстро смешиваем чтобы масло не нагрелось, руками перетираем в крошку и пока убираем в холодильник
2 Переходим к кексам: Яйца с сахаром, солью и ванилином взбиваем в пышную светлую массу (минут 7-10)
3 Муку с разрыхлителем просеиваем в отдельную миску и перемешиваем

❗️ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ❗️

✅ Видео с процессом приготовления уже во всех соц сетях:
✔️ Ютуб - ссылка
✔️ Инстаграм - ссылка
✔️ ТикТок - ссылка

Мои мужики идут в стрипуху 14 февраля, поэтому я остаюсь одна и весь вечер буду отправлять ваши заказы😌

В этом году сделала тематические коробочки макарон с самыми топовыми вкусами: «Киндер кантри», «Рафаэлло», «Крем-брюлле», «Роза - ваниль - клубника» и «Клубника-кокос»❤️

Есть еще немного коробочек, поэтому если вы из Москвы или МО, можно забронировать, написав «+» в комментариях☺️

Спасибо за ваше доверие🥹🙏🏽

✅ Рецепт нежнейшего медовика:

☑️ Ингредиенты:
Для коржей:
✔️ Яйца - 4шт
✔️ Сливочное масло - 200г
✔️ Мед - 300г (лучше гречишный, он самый ароматный)
✔️ Сахар - 150г
✔️ Соль - 1чл
✔️ Сода - 2чл
✔️ Мука пшеничная - 750г

Для крема:
✔️ Сметана (25% жирности) - 750г
✔️ Сгущенка (я делала с вареной, можно обычную) - 150г
✔️ Сливки 33% - 500мл

✅ Процесс:
1 Начинаем с теста для коржей: в сотейник выливаем мед, высыпаем сахар, соль и кладем сливочное масло. На среднем огне доводим до полного растворения сахара
2 Как только масса стала однородной и весь сахар растворился - снимаем с огня и добавляем яйца, постоянно помешивая, чтобы они не свалились. Далее добавляем соду и активно перемешиваем (масса сильно увеличится в обьеме, не пугайтесь, так и нужно)

❗️ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ❗️

✅Видео с процессом приготовления уже во всех соц сетях:
✔️ Ютуб - ссылка
✔️ Инстаграм - ссылка
✔️ТикТок - ссылка
✔️ ВКонтакте - ссылка

✅ Рецепт турецких буреков:

☑️ Ингредиенты:
✔️ Тесто фило - 500г
✔️ Сыр сулугуни + моцарелла - 400г (по 200г каждого)
✔️ Сливочное масло - 50г

✅ Процесс:

1 тесто фило размораживаем и отделяем каждый листочек
2 Сыр натираем на средней терке и делим его на равные части (должно получится столько частей сыра, сколько листов теста)
3 Берем один лист, смазываем его растопленным сливочным маслом и с 4-х сторон складываем в «бабочку». В середину выкладываем тертый сыр и закрываем его уголками нашей «бабочки». Переворачиваем, выкладываем на противень швом вниз и смазываем сверху растопленным сливочным маслом
4 Духовку разогреваем до 180* и выпекаем наши буреки 25-30 минут
5 Достаем из духовки, даем чуть остыть и наслаждаемся
✅ Видео с процессом приготовления уже на канале

✔️ Ютуб - ссылка
✔️ ТикТок - ссылка

✅ Рецепт хачапури по аджарски:

☑️ Ингредиенты:
Для теста:
✔️ Вода теплая - 150мл
✔️ Молоко теплое - 150мл
✔️ Яйцо - 1шт
✔️ Сливочное масло (растопленное): 50г
✔️ Сахар - 2 ст л
✔️ Соль - 1чл (с горкой)
✔️ Дрожжи сухие - 11г
✔️ Мука ~ 650г

Для начинки:
✔️ Сыр сулугуни - 250г
✔️ Сыр адегейский - 250г
✔️ Сливки - 30 мл
✔️ Желток - 3шт (для хачапури 2 + 1 для смазывания теста)

✅ Процесс:
1 Начинаем с теста. В отдельной миске смешиваем молоко, воду, соль/сахар, дрожжи, сливочное масло и яйцо
2 В другой миске смешиваем просеянную муку с дрожжами
3 Объединяем сухую массу с жидкой и вымешиваем гладкое однородное тесто минут 10 (можно руками, можно в миксере), если муки не хватает, чуть подсыпаем. К рукам тесто после вымешивание липнуть не должно. Закрываем миску с тестом пищевой пленкой и отправляем в теплое место подниматься на 2-3 часа

❗️ ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ❗️

✅ Видео с процессом приготовления уже во всех соц сетях:
✔️ Ютуб - ссылка
✔️ Инстаграм - ссылка
✔️ ТикТок - ссылка

✅ Рецепт куриного пирога:

☑️ Ингредиенты:
✔️Слоеное дрожжевое тесто - 500г
✔️ Куриное филе - 300-400г
✔️ Шпинат - 150г
✔️ Шампиньоны - 100г
✔️ Моцарелла - 200г
✔️ Вяленые томаты - 50г
✔️ Пармезан - 30г
✔️ Яичный желток - 1шт

✅ Процесс:
1 Размораживаем тесто
2 Шампиньоны и курицу нарезаем и обжариваем на сковороде до готовности, добавляем соль/специи по вкусу
3 Шпинат тушим на сковороде, добавляем соль/специи по вкусу
4 Моцареллу натираем на крупной терке, вяленые томаты мелко нарезаем
5 Раскатываем немного тесто и на середину выкладываем моцареллу, затем шпинат, шампиньоны, курицу, вяленые томаты и сверху посыпаем пармезаном
6 Надрезаем тесто по краям и завораживаем наш пирог «плетенкой», смазываем яичным желтком и убираем в разогретую до 180* духовку на 30-35 минут (до золотистой корочки)
7 Вынимаем из духовки, нарезаем и наслаждаемся!

✅ Видео с процессом приготовления уже на канале:

✔️Ютуб - ссылка
✔️ ТикТок - ссылка