РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩

НОВЫЕ ЖИВЫЕ ОТКРЫТКИ ОТКРЫТКИНА 1 МАЯ! Нажмите кнопку "ПОДПИСАТЬСЯ" и выбирайте подходящие вам открытки. Кнопка находится внизу ↴↴↴

ГОТОВИМ ГОВЯДИНУ ПО-БУРГУНДСКИ — ЛЕГЕНДАРНОЕ ФРАНЦУЗСКОЕ БЛЮДО, КОТОРОЕ ПОКОРЯЕТ СВОИМ АРОМАТОМ, НЕЖНОСТЬЮ И НАСЫЩЕННЫМ ВКУСОМ! ЭТО ИМЕННО ТОТ СЛУЧАЙ, КОГДА ПРОСТЫЕ ПРОДУКТЫ ПРЕВРАЩАЮТСЯ В НАСТОЯЩИЙ КУЛИНАРНЫЙ ШЕДЕВР! ГОВЯДИНА ПО-БУРГУНДСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ (4–6 порций): ✅ Говядина — 1,2–1,5 кг ✅ Лук — 2–3 шт. ✅ Морковь — 2–3 шт. ✅ Чеснок — 4–5 зубчиков ✅ Грибы — 400–500 г ✅ Томатная паста — 2 ст. л. ✅ Мука — 1 ст. л. ✅ Мука — немного для мяса ✅ Красное сухое вино — 750 мл ✅ Говяжий бульон — 500–700 мл ✅ Сливочное масло — 30 г ✅ Оливковое масло — 2–3 ст. л. ✅ Тимьян — 2–3 веточки ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Петрушка — 1 веточка ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Говядину нарезать крупными кусками. 2. Посолить, поперчить и слегка обвалять в муке. 3. В большой жаропрочной кастрюле или казане разогреть оливковое масло. 4. Обжарить мясо партиями до румяной корочки со всех сторон. 5. Переложить мясо на тарелку. 6. Лук нарезать крупно, морковь — кружочками или полукружиями. 7. Чеснок измельчить. 8. В той же посуде обжарить лук и морковь до лёгкой мягкости. 9. Добавить чеснок и томатную пасту. 10. Перемешать и готовить ещё 1–2 минуты. 11. Вернуть мясо в кастрюлю. 12. Влить красное сухое вино. 13. Добавить говяжий бульон так, чтобы жидкость почти покрывала мясо. 14. Положить тимьян, лавровый лист и веточку петрушки. 15. Довести до лёгкого кипения. 16. Накрыть крышкой и отправить в духовку, разогретую до 160°C. 17. Готовить около 3 часов до мягкости мяса. 18. Грибы нарезать и отдельно обжарить на сливочном масле до золотистости. 19. Добавить грибы к мясу ближе к концу приготовления или после духовки. 20. При необходимости ещё немного прогреть всё вместе. 21. Попробовать соус на соль и перец, при необходимости скорректировать вкус. СОВЕТЫ: ✅ Для этого блюда хорошо подходят лопатка, шея, голень или ляшка. ✅ Мясо важно именно хорошо протомить, тогда оно станет очень мягким. ✅ Вино лучше брать сухое, с хорошим вкусом. ✅ На следующий день блюдо становится ещё насыщеннее и вкуснее. ✅ Подавать лучше всего с картофельным пюре, полентой или мягким гарниром. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ГОТОВИМ КОТЛЕТЫ В СОУСЕ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ НЕВЕРОЯТНО СОЧНЫМИ, АРОМАТНЫМИ И БЕЗУМНО ВКУСНЫМИ! ЭТО ИМЕННО ТО БЛЮДО, КОТОРОЕ С ПЕРВОЙ ЛОЖКИ ПОКОРЯЕТ ВСЮ СЕМЬЮ! КОТЛЕТЫ В СОУСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: КОТЛЕТЫ: ✅ Фарш свино-куриный — 750 г ✅ Лук — 1 средний ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Картофель сырой — 1 большой ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Копчёная паприка — по вкусу ✅ Приправа для фарша — по вкусу ✅ Растительное масло — для жарки СОУС: ✅ Томатная паста — 1 ст. л. ✅ Сметана — 3 ст. л. ✅ Мука — 1 ст. л. с небольшой горкой ✅ Вода — 350 г ✅ Специи — по вкусу ✅ Зелень — для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук измельчить в блендере или натереть на крупной тёрке. 2. Чеснок пропустить через пресс. 3. Картофель натереть на средней тёрке и хорошо отжать лишнюю влагу. 4. В миске соединить фарш, лук, чеснок, картофель и яйцо. 5. Добавить соль, чёрный молотый перец, копчёную паприку и приправу для фарша. 6. Всё хорошо перемешать и немного отбить фарш. 7. Сформировать котлеты. 8. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон до румяного цвета. 9. Если выделилось много жира, его можно слить. 10. Для соуса в отдельной миске соединить томатную пасту, сметану, муку и специи. 11. Хорошо перемешать. 12. Постепенно влить воду и размешать до однородности, чтобы не было комочков. 13. Вернуть котлеты в сковороду. 14. Залить их соусом. 15. Тушить на среднем огне около 20 минут. 16. Перед подачей посыпать зеленью. СОВЕТЫ: ✅ Картофель нужно обязательно хорошо отжать, чтобы фарш не получился слишком жидким. ✅ Если фарш жирный, лишний жир после жарки лучше слить. ✅ Густоту соуса можно регулировать количеством воды. ✅ Для более яркого вкуса в соус можно добавить немного чеснока или паприки. ✅ Подавать такие котлеты вкусно с картофельным пюре, макаронами или гречкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ГОТОВИМ РУБЛЕНЫЕ ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ БЕЛКОВЫМИ, НЕЖНЫМИ И ПРОСТО НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМИ! МИНИМУМ ВОЗНИ, ПРОСТЫЕ ПРОДУКТЫ И РЕЗУЛЬТАТ, КОТОРЫЙ ТОЧНО ВАС ПОРАДУЕТ! РУБЛЕНЫЕ ПЕЧЁНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Куриная печень — 700 г ✅ Лук — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сметана — 2 ст. л. ✅ Мука — 4–5 ст. л. без горки ✅ Растительное масло — для жарки ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Сушёный чеснок — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриную печень нарезать мелким кубиком. 2. Лук мелко нарезать. 3. Морковь натереть на тёрке. 4. На небольшом количестве растительного масла обжарить лук и морковь до мягкости. 5. Добавить обжаренные овощи к печени. 6. Вбить яйцо. 7. Добавить соль, чёрный молотый перец, сушёный чеснок, сметану и муку. 8. Всё хорошо перемешать. 9. На сковороде разогреть растительное масло. 10. Выкладывать массу ложкой, формируя котлеты. 11. Обжаривать с одной стороны около 5 минут до золотистого цвета. 12. Перевернуть, накрыть крышкой и жарить вторую сторону на умеренном огне ещё около 5 минут. СОВЕТЫ: ✅ Печень лучше резать именно мелким кубиком, тогда котлеты получаются более сочными и нежными. ✅ Муку добавляйте постепенно, чтобы масса не была слишком густой. ✅ Жарить лучше на умеренном огне, чтобы котлеты успели хорошо приготовиться внутри. ✅ Такие котлеты можно приготовить заранее и часть заморозить. ✅ Подавать вкусно с картофельным пюре, гречкой или овощами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

‼️ ВЫ МОЖЕТЕ ЗАБРАТЬ ХОРОШИЕ ТОВАРЫ СО СКИДКОЙ ДО 90% Остатки товаров, которые не выкупили, выкладываем в этом канале по большим скидкам. Артикулы и ссылки публикуются регулярно. Разбирают очень быстро — выкупленные товары сразу убираем 👀 Скидки до 90% здесь 👇👇 https://max.ru/join/EMQqlmhXL-b2sIKCiRedqGMn1TdUBwuU7enweQuv4P8

СЕГОДНЯ ГОТОВИМ СКУМБРИЮ В ДУХОВКЕ — НЕЖНУЮ, СОЧНУЮ И БЕЗУМНО АРОМАТНУЮ! ЛИМОН, ПОМИДОРЫ, СПЕЦИИ И РЫБКА ПОЛУЧАЮТСЯ ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩИМИ ВМЕСТЕ! СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Скумбрия — 3 шт. ✅ Помидоры — 3–4 шт. ✅ Лимон — 1/2 шт. ✅ Лимонный сок — 1 ч. л. ✅ Прованские травы — 1/2 ч. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Приправа для рыбы — 1/2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Потрошёную скумбрию вымыть и обсушить. 2. Сбрызнуть рыбу лимонным соком. 3. Отдельно смешать соль, чёрный молотый перец, прованские травы и приправу для рыбы. 4. Натереть скумбрию подготовленной смесью специй. 5. Помидоры нарезать кружочками. 6. Внутрь каждой рыбины положить по 2 дольки лимона, лавровый лист и кружочки помидора. 7. Сверху на рыбе сделать надрезы. 8. В надрезы вложить кусочки помидоров. 9. Завернуть каждую скумбрию в фольгу. 10. Оставить мариноваться на 30–40 минут. 11. Переложить рыбу в форму для запекания или на противень. 12. Выпекать в разогретой до 190°C духовке 20 минут под фольгой. 13. Затем раскрыть фольгу и готовить ещё 20 минут до румяности. СОВЕТЫ: ✅ Рыбу лучше хорошо обсушить перед маринованием, тогда специи лучше распределятся. ✅ Помидоры добавляют сочность и хорошо сочетаются с лимоном. ✅ Лавровый лист придаёт рыбе более насыщенный аромат. ✅ Подавать скумбрию можно как самостоятельное блюдо или с гарниром. ✅ Особенно хорошо она сочетается с овощами или рисом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

‼️ ОСТАТКИ ХОРОШИХ ТОВАРОВ, которые НЕ ВЫКУПИЛИ, ВЫКЛАДЫВАЕМ в этом канале со СКИДКАМИ ДО 90% АРТИКУЛЫ И ССЫЛКИ публикуются регулярно РАЗБИРАЮТ ОЧЕНЬ БЫСТРО — поэтому ВЫКУПЛЕННЫЕ ТОВАРЫ СРАЗУ УБИРАЕМ 👀 Скидки до 90% здесь 👇👇 https://max.ru/join/EMQqlmhXL-b2sIKCiRedqGMn1TdUBwuU7enweQuv4P8

ГОТОВИМ ПОТРЯСАЮЩИЙ РУЛЕТ ИЗ ФАРША, КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ СОЧНЫМ, НЕЖНЫМ И БЕЗУМНО ВКУСНЫМ! РУЛЕТ ИЗ МЯСНОГО ФАРША С ГРИБАМИ, ШПИНАТОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ОСНОВА: ✅ Мясной фарш — 1,2 кг ✅ Лук — 1 шт. ✅ Петрушка — 15 г ✅ Чеснок — 4 зубчика ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Сладкая паприка — по вкусу НАЧИНКА: ✅ Шпинат — 100 г ✅ Шампиньоны — 300 г ✅ Моцарелла — 100 г ✅ Растительное масло — 5 мл ✅ Растительное масло — 10 мл СОУС: ✅ Горчица — 6 г ✅ Мёд — 10 г ✅ Соевый соус — 7 мл ✅ Томатная паста — 15 г ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Пергамент — для заворачивания ✅ Фольга — для запекания ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук натереть на тёрке. 2. Петрушку мелко нарезать. 3. Чеснок измельчить. 4. В миске соединить мясной фарш, лук, петрушку, чеснок и яйца. 5. Добавить соль, чёрный перец и сладкую паприку. 6. Всё хорошо перемешать до однородности. 7. Шампиньоны нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. 8. Шпинат при необходимости слегка припустить или оставить свежим, если он молодой и нежный. 9. Моцареллу нарезать или натереть. 10. На листе пергамента сформировать из фарша прямоугольный пласт. 11. Сверху равномерно выложить шпинат. 12. Затем распределить грибы. 13. Сверху выложить моцареллу. 14. Аккуратно и плотно свернуть рулет. 15. Для соуса соединить горчицу, мёд, соевый соус, томатную пасту, соль и чёрный перец. 16. Хорошо перемешать до однородности. 17. Смазать рулет приготовленным соусом. 18. Завернуть рулет в пергамент, затем в фольгу. 19. Запекать в духовке около 1 часа до готовности. СОВЕТЫ: ✅ Фарш лучше хорошо вымешать, тогда рулет будет держать форму. ✅ Грибы перед добавлением в начинку нужно остудить. ✅ Сворачивать рулет удобнее с помощью пергамента. ✅ Если хотите румяную корочку, в конце можно раскрыть фольгу и немного допечь. ✅ Подавать рулет можно как горячим, так и холодным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

‼️ WB закрывает СКЛАДЫ — многие товары отдают почти за даром! Ссылки и артикулы на все товары ежечасно публикуют в этом канале Скидки до 90% здесь 👇 https://max.ru/join/EMQqlmhXL-b2sIKCiRedqGMn1TdUBwuU7enweQuv4P8

СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ПОТРЯСАЮЩИЕ КОТЛЕТЫ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ СОЧНЫМИ, НЕЖНЫМИ И БЕЗУМНО ВКУСНЫМИ! А ЭТА НАЧИНКА С ОВОЩАМИ, СМЕТАНОЙ И МАЙОНЕЗОМ ДЕЛАЕТ ИХ ПРОСТО НЕЗАБЫВАЕМЫМИ! КОТЛЕТЫ С СОЧНОЙ ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Фарш — 1 кг ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Лук — 2 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Чеснок — 4 зубчика ✅ Укроп — по вкусу ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сметана — 3 ст. л. ✅ Майонез — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Фарш переложить в миску, добавить соль и чёрный молотый перец. 2. Всё хорошо перемешать. 3. Сформировать из фарша лепёшки. 4. Лук мелко нарезать. 5. Морковь натереть на тёрке. 6. Чеснок измельчить. 7. На сковороде обжарить лук, морковь и чеснок до мягкости. 8. Готовые овощи немного остудить. 9. Добавить к овощам укроп, яйцо, сметану и майонез. 10. Всё хорошо перемешать. 11. На каждую мясную лепёшку выложить немного овощной начинки. 12. Переложить заготовки в форму для запекания или на противень. 13. Запекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. СОВЕТЫ: ✅ Для рецепта подойдёт любой фарш, но особенно сочными получаются котлеты из смешанного. ✅ Начинку лучше немного остудить перед выкладыванием на фарш. ✅ Укроп можно заменить петрушкой или добавить немного зелёного лука. ✅ Если хотите более румяную корочку, в конце можно включить верхний нагрев. ✅ Подавать такие котлеты вкусно с картофельным пюре, рисом или овощами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА