BAR BOSS ONLINE

Продолжаем знакомство с меню «Мегаполис» из бара Полторы комнаты 🎥

Это третий ролик, но четвертый по списку в меню коктейль

Коктейль #4 «MSG»

Коктейль посвящён пятому вкусу - вкусу умами. Это томаты, сыр, мясо, бульоны и вообще всё самое вкусное, что мы с удовольствием едим каждый день. Тот вкус, который не доминирует, а делает еду насыщенной

Суть коктейля в эксперименте: его можно попробовать без усилителей и убедиться, что он уже сам по себе гармоничный. А можно добавить немного усилителя, чтобы вкус стал более полным и ярким

Приятного просмотра 🍿

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Владислав (@WhiteSkyline)
2. P (@Speakout93)
3. Белка (@belkalocal)

✔️Проверить результаты

Коллеги, напоминаю, что у нас есть Telegram-бот, который помогает нам ускорять коммуникации 💎

Внутри можно сразу выбрать нужную тему:
- конкурсы
- вакансии
- продукты Bar Boss
- презентации и пакеты файлов
- реклама и сотрудничество

Нажимаете нужное, отвечаете на пару вопросов - и почти готово

➡️@BarBossQuestionBot

Бот в закрепе канала 📎

Где ваши деньги?

Нет, не те, что уже в кассе, а те, которые могли бы быть там, но прошли мимо. Спойлер: они в баре. И неважно, какой у вас формат заведения

🗓 14 января в 14:00 (мск) DocsInBox приглашает на вебинар «Бар в ресторане: доходное место. Деньги в главной роли»

СЕРГЕЙ СТРУК

➡️ территориальный бар-
менеджер LUCKY GROUP

➡️ сооснователь APP of SKILLS

➡️ автор канала Beverage дневник

О ЧЕМ ВЕБИНАР

✅ Бар способен приносить
больше прибыли, чем вам
кажется

✅ Почему рестораны теряют
деньги, оставляя бар «в тени»

✅ Доверие и синергия
управляющего и бар-
менеджера = рост выручки

✅ Кейсы: +51% к продажам,
новые гости, медийные
инфоповоды

✅ Результат для ресторана:
выше чек, ниже кост, сильная
команда

➡️ Регистрация на вебинар

➡️ Регистрация на вебинар
через telegram-бот

Заняты?

✏️ Заполните форму, и
вам отправят запись ❤️

И это уже второе видео из серии роликов меню «Мегаполис» из бара Полторы комнаты 🎥

Коктейль #2 «Пробки»

Мы каждый день попадаем в пробки. В такие моменты время контролировать невозможно: мы в потоке и не можем по желанию ехать быстрее или медленнее, можем только подстраиваться

Коктейль «Пробки» наоборот возвращает контроль. Здесь темп задаёте вы. Хотите неспешно растянуть момент или ускориться, решаете сами

Приятного просмотра 🍿

Продолжим тему 🥃

Гости на моих гестах рассматривают не только экземпляры меню, со мной авторский сет из твистов на Негрони

Гест в ресторане ONA / Нижний Н.

Гест в Посольство / Самара

Перед гостевой сменой всегда одни и те же задачи: быстро, аккуратно, качественно подготовиться, и чтобы гостям было интересно

Мы с командой нашли решение, которое получилось и практичным, и узнаваемым

МЕНЮ ИЗ МАТРЁШЕК 🪆

6 Негрони = 6 матрёшек

На смену везу 6 твистов на Негрони из разных баров страны. Каждая матрёшка отвечает за один конкретный твист, а для более понятной "навигации" на дне каждой есть название Негрони и бара

Матрешки расписаны вручную художницей. Хочется отметить, высокий уровень работы: техника, продуманная композиция и детали. Не представляю как Света расписывала самую маленькую матршёшку высотой 3 см. Зовите на гостевую смену и увидете всех матрешек в "живую"

Хотели бы увидеть такое на гостевых сменах?

#музей_Негрони

На свои гостевые смены везу не только коктейли

🥃 Беру с собой меню из моей
коллекции. Самые интересные
и топовы экземпляры.
Их можно потрогать, полистать
и рассмотреть детали

🥃 Мой любимой коктейль -
Негрони. На гостевых сменах
готовлю только вариации на
Негрони. Разные, но с
характером. Классика, которая
не устает удивлять, если к ней
подойти с фантазией и
уважением

Гест в ресторане ONA / Нижний Н.

Гест в Посольство / Самара

🥃 Подготовка к гестам, дело не
быстрое и не простое, поэтому
мы с командой решили
подготовить для смен новое
решение

Подробности покажу в следующем посте, но спойлер: теперь можно будет пощупать не только меню 😏

#гостевая_смена
#музей_Негрони

Наши коллеги, Илья Богданов и Тимофей Кондрашов устраивают челлендж для тех, кто любит красивую работу за стойкой

#overclockchallenge

Суть простая: показать процесс приготовления коктейля, используя продвинутые flair-техники 🍸

Цитирую ребят:
Мы горим желанием развивать индустрию и популяризировать эстетичную работу за барной стойкой

⚡️ ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ:

Снять видео, где ты готовишь коктейль или коктейли за 60 секунд

В кадре должен быть хотя бы один продукт NoTails

Можно выбрать, что готовить! Участнику дают 2 готовых рецепта
вариации на Whiskey Sour и Negroni

Какой коктейль или коктейли готовить, решаешь ты

⚡️ ТРЕБОВАНИЯ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ:

Участник должен быть совершеннолетним

Челлендж открыт для участников из всех стран СНГ

Видео (Reels) должно быть опубликовано в Instagram и быть в открытом доступе

⌛️ СРОКИ:

Заявки принимаем с 20 февряля по 20 марта

Оцениваем с 21 по 26 марта

Объявим результаты 26 марта

✏️ Как будут оценивать ваши заявки и призы для победителей расписали в комментариях под постом

Будем ждать ваши креативные видео!

*Meta признана экстремистской организацией и запрещена в РФ

Часто меня можно увидеть в чёрном пиджаке с моим лого. Только если точнее, это хаори. Сшили на заказ в White Crow и расписали вручную

Хаори выбрал не случайно. В моей роли сэнсэя для своих студентов - кохаи мне хотелось иметь элемент одежды, который считывается как знак моего профессионализма, без строгих деталий, но с характеом

Почему на нём именно такое изображение и что оно означает: рисунок вдохновлён концептом "пустых" из аниме Блич. Это существа, которые покинули мир живых, но так и не перешли дальше, потому что их держат незаконченные дела. Они застревают между мирами, мучаются, и если задерживаются слишком надолго, превращаются в монстров. В момент этого превращения на груди появляется цепь, которая тянет их, и звенья со временем растут 🔗

В этой истории меня зацепила не только эстетика, но и смысл. Потому что "пустота" бывает не только в фантастике. Часто люди выглядят собранными: работа, дела, планы, разговоры. А внутри тишина, как существование на автопилоте

Мне бы не хотелось жить так. И каждому из вас я желаю вдохновляться и учиться каждый день

Поэтому этот хаори служит мне неким напоминаем не отдавать себя "пустоте"

Идём на фестиваль КРАФТОМАНИЯ?

⚠️ У меня есть три билета

🍺 УСЛОВИЯ РОЗЫГРЫША:

➡️ быть подписанным на
BAR BOSS ONLINE и
КРАФТОМАНИЯ

➡️ нажать на кнопку
"Участвую"

🗓 Объявлю одного
победителя
15 января в 12:00

🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺

45 российских и зарубежных производителей представят пиво, сидры и медовухи на любой вкус

Гостей также ждет крафт-маркет с фермерскими сырами, мясными деликатесами и свежими устрицами!

⭐️ В ПРОГРАММЕ ФЕСТИВАЛЯ:

Тату-студия
Виниловый маркет
Стенд российской акустики
Печать на футболках
Авторская одежда и украшения
Пивная посуда и фестивальный мерч

⚡️ РАЗВЛЕЧЕНИЯ ДЛЯ ГОСТЕЙ:

Пивное казино с ценными призами
Призовой тир и рыбалка
Бирпонг / шашки / шахматы / нарды

В течение дня интерактивная программа с шутками, конкурсами и призами от Плохого Санты и Деда Отмороза 🎅

🎫 Билеты уже в продаже