Рецепты по-домашнему

​​🥧 Воздушный морковный кекс Нежный и ароматный кекс с влажной текстурой и пряными нотками – идеальное угощение к чаю! Ингредиенты: * 250 г моркови (очищенной) * 200 г сахара * 200 г муки * 2 яйца * 100 мл растительного масла * 1 ч.л. разрыхлителя * 1 ч.л. корицы * 1/2 ч.л. имбиря молотого * 1/4 ч.л. мускатного ореха * Щепотка соли Приготовление: 1. Морковь натереть на мелкой терке 2. Взбить яйца с сахаром до пышной массы 3. Добавить масло, перемешать 4. Всыпать муку с разрыхлителем и специями 5. Добавить морковь, перемешать до однородности 6. Вылить тесто в форму (20-22 см) 7. Выпекать при 180°C 45-50 минут Лайфхаки: * Для более насыщенного вкуса можно добавить изюм или курагу * Готовность проверять деревянной шпажкой * Дать кексу полностью остыть в форме * Хранить в холодильнике до 5 дней Подача: * Посыпьте сахарной пудрой * Подавайте с чашечкой горячего чая * Можно украсить орехами или кокосовой стружкой Калорийность: около 280 ккал на 100 г Время приготовления: 1 час 15 минут 🍰 Приятного чаепития! Этот кекс покорит вас своей сочностью и пряным ароматом.

🍲 Крем-паштет из сельди Простой и изысканный рецепт, который станет настоящей находкой для праздничного стола или повседневного перекуса! Ингредиенты: * Половина соленой сельди * 1 отварная морковь * 2 ст. ложки творожного сыра * 50 г сливочного масла Приготовление: 1. Очистите селедку от костей и кожи 2. Отварите морковь до готовности 3. Все ингредиенты (селедку, морковь, сыр и размягченное масло) сложите в чашу блендера 4. Взбейте до однородной консистенции 5. Переложите паштет в красивую емкость Подача: * Намазывайте на тарталетки * Подавайте с крекерами * Можно использовать как начинку для бутербродов Лайфхак: паштет можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3-4 дней. Перед подачей дайте ему немного постоять при комнатной температуре – так вкус раскроется ярче! Калорийность: примерно 250 ккал на 100 г Время приготовления: 15 минут 🍽 Приятного аппетита! Этот паштет покорит ваших гостей своей нежной текстурой и изысканным вкусом.

​​🥩 Куриные рулетики с сыром и зеленью Время приготовления: 40 минут Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты: * 4 куриных филе * 100 г твердого сыра * 2-3 зубчика чеснока * Пучок свежей зелени (укроп, петрушка) * Соль, черный перец по вкусу * 2 ст.л. майонеза * Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Куриное филе разрежьте вдоль пополам, слегка отбейте через пленку. Посолите и поперчите с обеих сторон. 2. Для начинки: натрите сыр на крупной терке, добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень и майонез. Перемешайте. 3. На край каждого филе выложите по 1-2 ложки начинки и равномерно распределите по всей длине. 4. Сверните рулетиками, закрепите зубочистками. 5. Обжарьте на разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны). 6. Добавьте немного воды (100-150 мл), накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут. Подача: * Подавайте горячими * Можно украсить свежей зеленью * Отлично сочетается с любым гарниром * При подаче можно полить образовавшимся соусом 💡 Совет: чтобы рулетики были сочнее, можно сделать несколько проколов зубочисткой по бокам. Калорийность: примерно 180 ккал на 100 г 🍽 Приятного аппетита! Нежные и сочные рулетики с пикантной сырной начинкой - отличное решение для семейного ужина. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! 🔖

​​Овощной гратен с фетой и шпинатом Ингредиенты: * 2 цукини * 2 баклажана * 3 помидора * 200 г феты * 100 г свежего шпината * 200 мл сливок 20% * 100 мл молока * 100 г тертого сыра * 2 зубчика чеснока * 2 ст.л. панировочных сухарей * Соль, перец по вкусу * Оливковое масло * Свежая зелень для подачи Приготовление: 1. Нарежьте цукини и баклажаны тонкими кружочками, помидоры - полукольцами. 2. В форму для запекания выложите слоями: сначала цукини, затем баклажаны, слегка посолите каждый слой. 3. Смешайте сливки с молоком, добавьте измельченный чеснок, соль и перец. 4. Полейте овощи молочной смесью, сверху выложите помидоры. 5. Посыпьте тертым сыром и панировочными сухарями. 6. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. 7. В это время смешайте фету со шпинатом и нарезанной зеленью. 8. Через 30 минут снимите фольгу, выложите сверху фету со шпинатом и запекайте еще 15 минут до золотистой корочки. 9. Дайте немного остыть перед подачей. Совет: для более яркого вкуса можно добавить в молочную смесь щепотку итальянских трав или тимьяна. Приятного аппетита! 🥗 Время приготовления: 50 минут Порций: 4-6 Сложность: средняя

❌ Скучаете по натуральному вкусу сыра, но боитесь сложных рецептов ✅ Готовите нежный Маскарпоне и Адыгейский без химии и с удовольствием Присоединяйтесь к бесплатному 3-дневному мини-курсу от владельца собственной сыроварни: web.cheese-lab.ru/septembercheese_as Никаких нудных теорий и сложных терминов — только практические рецепты и поддержка профессионала 🔥 Регистрируйтесь по ссылке и начните свой путь к идеальным сырам

​​Нежный творожный чизкейк без выпечки Ингредиенты: * 300 г песочного печенья * 100 г сливочного масла * 500 г мягкого творога * 200 мл сливок 33% * 150 г сахарной пудры * 10 г желатина * 60 мл воды * Ванилин по вкусу * Свежие ягоды для украшения Приготовление: 1. Измельчите печенье в мелкую крошку. 2. Растопите сливочное масло и смешайте с крошкой печенья. 3. Выложите смесь в форму для чизкейка, утрамбуйте и отправьте в холодильник на 15 минут. 4. Желатин залейте водой и оставьте набухать на 5 минут. 5. В чаше миксера смешайте творог, сахарную пудру и ванилин до однородности. 6. Взбейте сливки до мягких пиков. 7. Соедините творожную массу со сливками, аккуратно перемешайте. 8. Распустите желатин на водяной бане и влейте в творожную массу, перемешайте. 9. Вылейте массу на охлажденную основу и разровняйте. 10. Поставьте чизкейк в холодильник минимум на 4 часа. 11. Перед подачей украсьте свежими ягодами. Совет: для более интересного вкуса можно добавить цедру лимона в творожную массу или использовать шоколадное печенье для основы.

​​Нежные сырники с карамельным соусом 🍽 Ингредиенты: * 500 г творога 9% * 150 г рисовой муки * 2 яйца * 100 г сахара * Щепотка соли * Ванилин по вкусу * Растительное масло для жарки Для карамельного соуса: * 100 г сахара * 2 ст.л. воды * 50 г сливочного масла * 100 мл сливок 33% Приготовление: 1. Творог перетрите через сито, чтобы избавиться от комочков. 2. Добавьте яйца, сахар, соль и ванилин, тщательно перемешайте. 3. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. 4. Сформируйте сырники, обваляйте в оставшейся муке. 5. Обжарьте на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Готовим соус: 1. В сотейнике смешайте сахар с водой, поставьте на средний огонь. 2. Как только сироп начнет карамелизоваться, снимите с огня. 3. Добавьте сливочное масло, размешайте до растворения. 4. Влейте горячие сливки, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Подача: Выложите сырники на тарелку, полейте карамельным соусом. Можно украсить свежими ягодами или мятой. Подавайте теплыми. Совет: для более нежной текстуры используйте творог комнатной температуры. Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней.

Румяные картофельные зразы с грибами 🍄 Ингредиенты: * 6-7 средних картофелин * 200 г свежих грибов (шампиньоны или вешенки) * 1 большая луковица * 2 яйца * 3-4 ст. ложки муки * 2-3 ст. ложки панировочных сухарей * Соль, перец по вкусу * Растительное масло для жарки * Сливочное масло для начинки Приготовление: 1. Отварите картофель до готовности, разомните в пюре. 2. Обжарьте нарезанные грибы с луком до золотистого цвета. 3. Добавьте в грибную смесь немного сливочного масла, соль и перец. 4. В картофельное пюре добавьте яйца, муку, соль и перец, перемешайте до однородной массы. 5. Сформируйте оладьи из картофельного теста, в центр положите грибную начинку. 6. Сформируйте зразы, обваляйте в панировочных сухарях. 7. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Совет: чтобы зразы получились более сочными, дайте начинке немного остыть перед формированием. Подавайте горячими со сметаной и свежей зеленью 🌿 Время приготовления: 40-50 минут Порций: 4-6 Приятного аппетита! 🍽

​​Шоколадный брауни с карамельной начинкой Время приготовления: 45 минут Порций: 8-10 Ингредиенты: 200 г темного шоколада (не менее 70% какао) 150 г сливочного масла 200 г сахара 4 крупных яйца 100 г пшеничной муки 50 г какао-порошка 1 ч.л. разрыхлителя Щепотка соли Для начинки: 100 г коричневого сахара 50 г сливочного масла 2 ст.л. сливок Щепотка соли Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму 20х20 см, застелите пергаментом. 2. На водяной бане растопите шоколад с маслом до однородной массы. Остудите до комнатной температуры. 3. В чаше миксера взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы (около 5-7 минут). 4. Аккуратно введите шоколадную смесь, перемешивая лопаткой. 5. В отдельной миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль. Постепенно введите в шоколадную массу. 6. Для карамели: в сотейнике растопите масло с коричневым сахаром, добавьте сливки и соль. Варите до загустения. 7. Вылейте половину теста в форму. Ложкой выложите карамельную начинку, создавая узоры. Залейте оставшимся тестом. 8. Выпекайте 25-30 минут до сухой зубочистки по краям. Центр должен оставаться немного жидким. 9. Остудите в форме, затем нарежьте на квадраты. Совет: для идеальной текстуры не открывайте духовку первые 20 минут выпечки. Храните в холодильнике до 5 дней.

Запускаем розыгрыш ко Дню Рождения Верфи! 🎂 4 счастливчика получат любое изделие на выбор, еще 4 — подарочные сертификаты на 3000 рублей! Также подарим 4 пары носков и 4 шапки. Итого 16 победителей!  Как участвовать? 1. Подпишитесь на канал Верфь Инсайдер - https://t.me/+r3deP-yzTXg2OWYy 2. Нажмите «Участвую» в закреп посте. 3. Ждите результатов! Итоги подведём с помощью рандомайзера 28 апреля в 18:00. Победители будут пронумерованы от 1 до 16, и призы будут распределяться согласно порядку, указанному выше. Удачи всем! #реклама О рекламодателе erid: 2W5zFHX93jN