valeryrodimova

Забежали на открытие нового заведения Дины Саевой, красиво 🥰

булки как пух! идеальное безупречное тесто! для опары вам понадобится: 250 мл молока 1 ст.л сахара 10 гр сухих дрожжей молоко подогреваем в микроволновке - оно должно быть теплое - не горячее! добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и отправляем в теплое место на 10 минут вам понадобится для теста: 2 яйца 5 ст.л сахара щепотка соли 500 гр муки 50 гр сливочного масла добавляем в опару яйца, сахар и соль. перемешиваем венчиком. просеиваем муку и вымешиваем тесто до однородности. далее добавляем кусочками масло комнатной температуры и вымешиваем тесто до однородности периодически добавляя муку перекладываем тесто в миску и убираем его в теплое место на час. далее делим тесто на три части, каждую часть еще на три части. катаем жгутики и плетем косички. три косички оставляем в теплом месте еще на 30-40 минут. далее смазываем булки желтком с молоком и отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 гр. готовые булки смазываем сгущенным молоком! #cozyvalery_сладкаявыпечка