Кулинария и рецепты

Давно искала этот рецепт. ТЕ САМЫЕ БУЛОЧКИ ПО 9 КОПЕЕК: такие пушистые и невероятно вкусные 😍😋🤤 ✅Ингредиенты для булочек: молоко — 250 г; дрожжи свежие — 21 г; сахар — 130 г; соль — ½ ч.л.; ванильный сахар — 3 ч.л.; яйцо — шт.; яичный белок — шт.; мука — 550 г; сливочное масло — 80 г. ✅Ингредиенты для смазки: желток — шт.; молоко — ст. л. ✅Приготовление булочек: В теплое молоко высыпаем сахарный песок и выкладываем дрожжи, смешиваем. В миску с дрожжевым молоком высыпаем пару столовых ложек муки, делаем опару. Оставляем дрожжевое молоко на 10 минут под полотенцем. Далее в молоко высыпаем остатки сахара, ванильный сахар, соль, разбиваем яйцо, добавляем белок. Смешиваем все ингредиенты в опаре, постепенно просеиваем в смесь муку, замешиваем тесто. После того как тесто стало собираться в комок, надо добавлять в него постепенно сливочное масло — по кусочку. Как только в тесто вмешается один кусочек, нужно добавлять следующий. Когда все кусочки масла будут вмешаны в тесто, надо оставить его под пленкой на час — до увеличения в размере. Пленку обязательно протыкаем, чтобы к тесту поступал воздух. Далее тесто снова вымешиваем и делим на 15 равных кусочков. Каждый кусочек надо скатать в шарик, оставить на противне, застеленном пергаментом на 40 минут под полотенцем. Булочки надо смазать смесью желтка и молока, выпекать при 180 градусах 20 минут. В данные булочки перед выпеканием можно добавить различные начинки — изюм или шоколадную крошку например. Проверить готовность булочек получится при помощи деревянной шпажки. Приятного аппетита ❤ Кулинария и рецепты - Подписаться

Тесто: 250 гр теплого молока 250 гр теплой воды ~750 гр муки 1 ст л соли 1 ст л сахара 2 ст л раст масла 1ст л(неполная) дрожжей Начинка: 4-5шт среднего отварного картофеля Молоко 50 мл Слив.масло 25 гр Соль/перец/по желанию укроп Жарить на сильном огне по 2-3 мин с каждой стороны Кулинария и рецепты - Подписаться

🥯 Булочки-облачка на кефире 🗒 Ингредиенты: ‣ кефир – 400 мл ‣ мука – 500 г ‣ сода – 1 ч.л. без горки ‣ соль – 1 ч.л. без горки ‣ масло – для жарки 🍽 Приготовление: 1. Муку просеиваем 2-3 раза и делаем углубление в миске. Кефир разогреваем, он должен не горячий, а тёплый. Добавляем в кефир соду, перемешиваем и вливаем в углубление с мукой. Солим. 2. Указательный палец ставим по середине и собираем тесто круговыми движениями (не замешиваем, а СОБИРАЕМ как на видео). 3. Складываем как на видео. Тесто должно получится мягкое и липкое. Дать немножко отдохнуть, накрыв полотенцем. 4. Посыпаем поверхность для работы с тестом мукой и руками раскатываем в пласт, периодически переворачивая. Нарезаем на ромбы, чуть придавливаем, убираем лишнюю муку и обжариваем в разогретой сковороде с двух сторон и по бокам на среднем огне до румяного цвета. Кулинария и рецепты - Подписаться

erid: 2W5zFJPeyiH Представьте себе мир, где каждая мысль рождается из яркой вспышки света, а идеи сияют подобно звёздам в ночном небе. Это не просто фантазия – это реальность вашего мозга! Именно поэтому мы решили поделиться с вами уникальными советами от нашего проекта "НейроМульт", чтобы ваш мозг всегда был полон вдохновения и энергии.Подписывайтесь и заряжайтесь позитивом!👇👇👇 https://max.ru/join/EBOenxTsfDe6VfOnnbgfkAyv9R0-2eb8r9laFdOIYfg

Нереальное тесто 😍УНИВЕРСАЛЬНОЕ! Пирожки с мясом 🔥 📌Мука пшеничная - 500-550 гр. 📌Сахар - 1 ст. л. 📌Соль - 1 ч. л. 📌Вода теплая - 150 мл. 📌Молоко теплое - 150 мл. 📌Яйцо - 1 шт. 📌Масло растительное - 40 мл. 📌Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр. Ингредиенты для начинки: 🥩Фарш (говядина 70% + свинина 30%) - 500 гр. 🥩Лук - 1 шт. 🥩Вода холодная - 50 мл. 🥩Соль - 1 ч. л. по вкусу 🥩Перец молотый по вкусу 🥚Для смазывания пирожков: яйцо + молоко (1 ч. л.) 1 Просеиваем муку (400 гр., затем добавляем частями, чтобы не забить тесто мукой), добавляем все сухие ингредиенты: дрожжи, сахар, соль; перемешиваем. 2 Добавляем теплое молоко, воду, яйцо, масло, перемешиваем ложкой и собираем тесто. 3 Затем вымешиваем тесто руками, примерно минут 7. Чашку смазываем маслом, тесто кладём в чашку и накрываем пленкой. Оставляем тесто в теплом месте для подъема, примерно на 1 час. 4 Приготовим начинку: в чашке смешать фарш, рубленный лук( у меня замороженный поэтому я не добавляла воду) , соль, перец, немного холодной воды (тогда пирожки будут сочные и мясо хорошо пропаривается!). 5 Тесто увеличилось, стало воздушным и пористым. 6 Тесто обминаем, делим на небольшие кусочки и скатываем в шарики, примерно 16 шариков. Накрываем салфеткой и даём тесту отдохнуть перед раскаткой минут 10. 7 Стол немного присыпаем мукой, каждый шарик раскатать в лепешку. На каждую лепешку выкладываем начинку, примерно по десертной ложке. Соединить края и сформировать пирожок. 8 Противень смазать растительным маслом или выкладываем на пергамент Выкладываем пирожки швом вниз, накрыть салфеткой и дать пирожкам отдохнуть ещё минут 10. Затем по желанию пирожки сверху смазать яйцом. Ставим в заранее разогретую духовку до 180-190 градусов, выпекать примерно 30-35 минут. 9 Готовые горячие пирожки выкладываем на блюдо, накрываем салфеткой, даём немного остыть. ❤️Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! Кулинария и рецепты - Подписаться

Самые милые булочки - бантики🎀😍🫶 👩‍🍳Рецепт теста как пух: •Молоко (тёплое) - 150 мл •Вода - 100 мл •Яичный белок - 1 шт •Масло сливочное - 40 гр •Дрожжи сухие - 7 г •Мука пшеничная - 500 гр •Сахар - 80 гр •Соль - 1 ч. ложка •Ванильный сахар - 1 ч. ложка Смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи, половину сахар. И оставьте на 15 минут. Взбить венчиком оставшийся сахар с яичным белком и маслом комнатной температуры. Затем влить опару (дрожжи на поверхности молока должны уже покрыться пенкой, т.е активироваться) и все хорошо перемешать. Добавить муку, соль и замесить тесто. Тесто эластичное и не липнет к рукам. Тестом накрыть пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа, для подъёма. Тесто увеличится, будет воздушным и пористым. 👩‍🍳Формовка булочек: Формируем шарики, раскатываем. Смазываем булочки сливочным маслом, посыпаем сахаром. Сворачиваем пополам, делаем надрезы. Боковые части подворачивани и хорошо прижимаем пальцем, что бы они не развернулись во время выпечки. Центральную часть обиваем вокруг банта и прижимаем с низу булочки. Сформированные булочки выкладываем на лист, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут для расстойки. Смазываем желтком с молоком и отправляем в духовку. Ставим в разогретую духовку при 170° до золотистого цвета (примерно 25-35 минут) Кулинария и рецепты - Подписаться

Постный манник, который тает во рту (без молока и яиц) ✨ Этот манник разбивает стереотипы о постной выпечке! Он получается высоким, пышным, с хрустящей корочкой и нежной мякотью. Секрет в правильном сочетании простых ингредиентов: вода, мука, манка и немного растительного масла дают потрясающий результат. Никакого кефира, никаких яиц — только доступные продукты и ваше желание побаловать близких вкусненьким. ✅Ингредиенты: •Вода (кипяченая комнатной температуры) - 250 МЛ •Манная крупа (марки Т) - 200 г •Масло растительное (не оливковое) - 90 г •Сахар - 170 г •Разрыхлитель теста - 10 г (1 ст.л) •Соль - 1/3 ч.л •Ванилин - 0,5 г (полпакетика) •Мука пшеничная - 180 г •Ягоды - 150 гр •крахмал кукурузный или мука -1 ст.л для обваливания ягод. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В глубокой миске соединяем воду с манной крупой, сахаром, солью, растительным маслом. 2. Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином и постепенно вводим в основную массу, замешиваем однородное тесто, без комочков. Желательно оставить массу минут на 30-40 для набухания манки. Но я не жду) пеку сразу. 3. Ягоды обваливаем в кукурузном крахмале или муке. 4. Форму смазываем растительным маслом и посыпаем манной крупой. 5. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 45-50 мин. (учитывайте особенности вашей духовки). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 💗 Кулинария и рецепты - Подписаться

✨ НЕЖНЫЙ ЯГОДНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ «ТАЕТ ВО РТУ» ✨ Тот самый пирог, который съедается быстрее, чем остывает 😍 Мягкое тесто + воздушная творожная начинка + сочные ягоды 💜 🧺 Ингредиенты Основа (тесто): 🥚 яйца — 2 шт 🍬 сахар — 30 г 🧂 соль — 1/4 ч. л. 🌾 мука — 230 г 🫧 разрыхлитель — 1 ч. л. 🧈 сливочное масло — 100 г (мягкое) Творожная начинка: 🧀 творог — 250 г 🥚 яйца — 2 шт 🍬 сахар — 50 г 🥛 сметана — 200 г (24%) у меня такая была 🌽 кукурузный крахмал — 35 г 🌼 ванильный сахар — по вкусу 🫐 ягоды — 250 г (любые) 👩‍🍳 Как готовить (коротко и просто) 1️⃣ Для теста: Все ингредиенты соединить в одной чаше и замесить плотное, мягкое, гладкое тесто. Распределить по форме. 2️⃣ Для начинки: Все ингредиенты (кроме ягод) сложить в чашу и пробить погружным блендером до однородности. 3️⃣ На основу высыпать ягоды 🫐 Сверху вылить творожную массу 🤍 4️⃣ Выпекать при 180°C ~ 40 минут 🔥 💭 Получается очень нежно, сливочно и безумно вкусно — тот самый пирог, который хочется повторять снова и снова ✨ Кулинария и рецепты - Подписаться

Вот такие чудо салфетки с Wildberries должны быть у каждой хозяйки дома!🔥 Эти салфетки творят магию: стёкла, зеркала, фасады сияют идеально, не оставляя следов. После них обычные салфетки кажутся просто вонючими тряпками. Попрощайтесь с разводами,вонью, ворсом и отпечатками пальцев! Одного рулона хватает почти на полгода! 🛒 Заказать на WB — купить тут 🎁 Промокод со скидкой - #VUO6HN3T (копируй, вводи без # на ВБ при заказе). Действует до 11.03, не пропусти! #реклама О рекламодателе

Ловите рецепт чебуреков 🤍 Тесто: * мука — 500 г; * вода горячая — 240 мл; * масло растительное — 1,5 ст. л.; * уксус — 1 ч. л.; * соль — 1 ч. л. Начинка: * фарш говяжий — 500 г; * лук — 1 шт. (~ 150–170 г); * вода холодная — 200 мл; * соль — 2 ч. л.; * перец чёрный — 1 ч. л.; * кинза или петрушка. Кулинария и рецепты - Подписаться